Digestive cours 1 Flashcards
définition autotrophe
Organisme (palntes) qui peut produite les molécules organiques essentielles à son fonctionnement à partir de composants inorganiques
C’est une forme d’autosuffisance
Définition Hétérotrophe
Organisme (animaux) qui doit consommer des molécules organiques présents dans d’autres organismes vivants, puis les digérer en plus petits molécules afin d’être absorbés.
Les produits de la digestion peuvent être utilisés comme source d’énergie …
… pour la régénération cellulaire, la croissance des tissus etc
L’appareil digestif est l’ensemble des organes qui concours à la digestion :
Le tractus digestiufs (bouche, pharynx, oesophage, estomac, IG, GI, rectum et canal anal)
Les glandes annexes (salivaires, foie et voies billiaires, pancréas, vésicule biliaires)
Le tube digestif est segmenté par des sphincters :
Sphincter œsophagien supérieur
Sphincter œsophagien inférieur
Sphincter pylorique
Valvule iléo-caecale
Sphincter anal
Roles et définitions sphincters
Renforcements musculeux qui s’ouvrent et se ferment selon l’avancer du bol alimentaire
Les activités de l’AD sont
Ingestion
Propulsion
Digestion
Absorption
Défécation
Définition Ingestion
préhension puis mastication des aliments et déglutition de la bouche vers l’oesophage
Définition Propulsion
Progression du bolus dans la lumière du canal alimentaire, assuré par la musculeuse et permis par le système nerveux entérique
Définition Digestion
Rupture mécanique des aliments et segmentation chimique permise par les sécrétions digestives (salive, suc gastrique, bile, suc pancréatique, suc intestinal) et par l’intervention des symbioses microbiennes
Définition Absorption
Les nutriments gagnent la circulation sanguine et lymphatique
Définition Défécation
Elimination des déchets alimentaires non digestibles sous forme de fécès
4 grandes fonctions de l’AD
Motilité (motrice digestive, transit du bol alimentaire=péristaltisme)
Sécrétion (digestion chimique et régulation du système)
Digestion (réduction des aliments en nutriments assimilable)
Absorption (passage des nutriments à travers la paroi du TD vers le système sanguin et lymphatique)
Structure générale du canal alimentaire et role
LA paroi du TD est une surface d’échange entre le milieu intérieur et le milieu extérieur
4 couches :
-adventice
-musculeuse, renforcée au niveau des sphincter
-sous muqueuse
-muqueuse
Adventice, composition et role
Elle est constitué du feuillet viscéral du péritoine (couche d’endothélium et d’un tissu conjonctif sous jacent)
Elle permet aux organes de glisser les uns sur les autres
Musculeuse, composition et role
-Couche avec fibres longitudinales (plus externe)
-Réseau vasculaire et nerveux (plexus mésentérique, SNV, reçoit fibres nerveuses Ortho et Para)
-Couche avec fibres circulaire
Role : brassage des aliments et des sécrétions digestives, faire avancer le bolus dans le canal alimentaire : péristaltisme
Sous-muqueuse, composition
Tissu conjonctif lâche avec des fibres élastiques, un riche réseau vasculaire et un second plexus nerveux : plexus sous muqueux, SNV, reçoit fibres nerveuses ortho et para
Muqueuse, les couches
Muscularis Mucosae : mince lame de fibres muscu lisses qui peuvent se prolonger jusqu’au villosité
Lamina Propria : tissu conjonctif, role de soutien du réseau vasculaire et lymph
Epithélium Superficiel : tissu épithélial dont la nature des cellules change selon le role du segment digestif (kératinisé, avec cils vibratiles)
Le mucus
lubrifiant des parois du canal alimentaire et protection contre l’action des enzymes chimiques
la structure de la paroi du TD varie selon …
… la portion du TD et son role digestif
la musculeuse peut etre plus ou moins importante (besoin contractile)
la muqueuse fait plus ou moins d’invagination (augmente les surfaces d’échanges)
Les différents régimes alimentaires impliquent des …
… différences anatomiquessur le tractus digestif
les herbivores auront des chambres de fermentations (cellulose)
la bouche est le siège de
la digestion mécanique et chimique
la préhension est permise par
+particularités EB
la bouche
E - permise par les lèvres
B - permise par la langue
La langue permet de
guider la nourriture dans la bouche durant la mastication et la déglutition
La machoire est plus ou moins … selon le régime alimentaire
dilatable
les dents sont le reflet du
régime alimentaire
La mastication permet de
-Broyer et fragmenter la nourriture en petits morceaux
- Brasser les aliments avec la salive
- Stimuler les bourgeons gustatifs qui augmentent les secrétions du TD par voies réflexes en prévision de l’arrivée des aliments
Chez les carnivores, les mouvements de la machoire inférieure sont …. ce qui permet de …
-strictement verticaux
-cisailler les aliments et non de les broyer
Les ruminants ont la mandibule …., l’occlusion est donc …
-plus étroite que le maxillaire
-unilatérale avec mastication à gauche et à droite
Role de la salive
Mécanique : produit le bol alimentaire, aliments lubrifié et donc plus facilement déglutit
Physique : commence à réchauffer les aliments pour atteindre la température optimale pour la digestion
Chimique : régulation du pH (ions bicarbonates), controle de la flore buccale (molécules anti bactérienne, anti virales, anti fongiques), émonctoire (permet excrétion de certains déchets et substance non utile du corps
Gustative : solubilisation des éléments mis en bouche
Types de glandes salivaires
Séreuse : fluide et favorise mastication (parotide)
Muqueuse : épaisse et visqueuse, riche en mucus, favorise déglutition et transit oesophagien
Mixtes
composition de la salive
97% eau (humidification du bol alim, solubilisation, apport eau pour le rumen)
Mucine (lubrifiant)
Bicarbonates (régul de l’acidité)
Autres (antibactériens/fongiques/viraux, recyclage molécule dans salive ruminants, produits excrétés)
Le pharynx est …. C’est une …
-une cavité située à l’arrière de la cavité buccale
-voie de passage commune au système digestif et au système respi
L’œsophage est un … délimité à chaque extrémité par … La musculature de l’œsophage varie selon les espèces : chez les ruminants et les chiens elle est de type … Pour le cheval et le chat, seulement le … de l’œsophage est constitué de fibres … La muqueuse de l’œsophage sécrète du … qui facilite la … du …, … les risques de lésion de la paroi et … l’oesophage contre les …
-tube musculeux
-un sphincter
-squelettique
-tier postérieur
-lisses
-mucus
-progression
-bol alimentaire
-diminue
-protège
-remontées acide de l’estomac
Fonctions principales de l’estomac
-stockage (stocke nourriture ingérée jusqu’à son IG)
-digestion (sécrète acide chlorhydrique et enzymes permettant de démarrer la digestion des protéines)
-formation du chyme (transforme les aliments ingérés en chyme semi-liquide propice à la digestion qui aura lieux dans les compartiments digestifs ultérieurs)
