Digestión y absorción [carbohidratos] Flashcards
Los carbohidratos son digeridos por…
Amilasas
Los carbohidratos sólo pueden ser absorbidos en forma de…
Monosacáridos
Amilasas
- Cortan los enlaces α-1,4
- Crean cadenas de polisacáridos más pequeñas dejando: monosacáridos, disacáridos, oligosacáridos o almidones indigeribles
- Son activas a mayor pH [boca e intestino delgado]
Tipos y localización de las amilasas
- α-Amilasa salival: segregada en boca por glándulas salivales
- α-Amilasa pancreática: segregada en el duodeno por páncreas exocrino
α-Amilasa pancreática
- Hidroliza almidones y glucógeno
- ## Forma maltosa [disacárido], maltotriosa [trisácarido] y oligosacáridos.
Enzimas principales en enterocitos del Intestino Delgado
- Isomaltasa: corta enlace α-1,6
- Maltasa: divide maltosa y maltotriosa
- Lactasa: divide la lactosa
- Sacarasa: divide sacarosa y otros pequeños oligosacáridos
Después de la digestión, los carbohidratos…
Se absorben y se transportan a través de la sangre hacia la circulación.
¿Cómo es el transporte de carbohidratos a través de la circulación?
- Transporte activo: usa enzimas transportadoras
- Difusión facilitada: a favor de gradiente, con enzimas transmembranales, no requiere ATP
- Difusión pasiva: gradientes de concentración sin soporte enzimático o ATP, es más lento
Transportador de Sodio-Glucosa 1 [SGLT1]
- En enterocitos del Intestino Delgado
- Función: transporte de glucosa y galactosa
- Funciona a través de un gradiente de sodio activamente generado por una bomba ATPasa
Transportador de glucosa 2 [GLUT2]
- En riñón, hígado, pancreas y enterocitos
- Transporta glucosa, galactosa y fructosa por difusión facilitada
- GLUT2 mueve los monosacáridos fuera de los enterocitos [absorción]
- Bidireccional
GLUT5
Transporta fructosa a través de difusión facilitada
¿En dónde ocurre la mayor parte de la absorción?
En el intestino delgado, primera porción: duodeno y yeyuno
Acontecimientos en absorción de monosacáridos
Pasos
- Absorción en enterocitos:
- Glucosa y galactosa [SGLT1]
- Fructosa [GLUT5] - Liberación a espacio intersticial a través de GLUT2
- Absorción hacia capilares
- Capilares drenan en venas –> vena porta –> hígado
Glucosidasas
Enzimas que hidrolizan los enlaces glucosídicos entre los azúcares
¿Qué pasa con los carbohidratos no digeridos?
Pasan al colon, donde son fermentados por bacterias
