Digestión y absorción [carbohidratos] Flashcards
Los carbohidratos son digeridos por…
Amilasas
Los carbohidratos sólo pueden ser absorbidos en forma de…
Monosacáridos
Amilasas
- Cortan los enlaces α-1,4
- Crean cadenas de polisacáridos más pequeñas dejando: monosacáridos, disacáridos, oligosacáridos o almidones indigeribles
- Son activas a mayor pH [boca e intestino delgado]
Tipos y localización de las amilasas
- α-Amilasa salival: segregada en boca por glándulas salivales
- α-Amilasa pancreática: segregada en el duodeno por páncreas exocrino
α-Amilasa pancreática
- Hidroliza almidones y glucógeno
- ## Forma maltosa [disacárido], maltotriosa [trisácarido] y oligosacáridos.
Enzimas principales en enterocitos del Intestino Delgado
- Isomaltasa: corta enlace α-1,6
- Maltasa: divide maltosa y maltotriosa
- Lactasa: divide la lactosa
- Sacarasa: divide sacarosa y otros pequeños oligosacáridos
Después de la digestión, los carbohidratos…
Se absorben y se transportan a través de la sangre hacia la circulación.
¿Cómo es el transporte de carbohidratos a través de la circulación?
- Transporte activo: usa enzimas transportadoras
- Difusión facilitada: a favor de gradiente, con enzimas transmembranales, no requiere ATP
- Difusión pasiva: gradientes de concentración sin soporte enzimático o ATP, es más lento
Transportador de Sodio-Glucosa 1 [SGLT1]
- En enterocitos del Intestino Delgado
- Función: transporte de glucosa y galactosa
- Funciona a través de un gradiente de sodio activamente generado por una bomba ATPasa
Transportador de glucosa 2 [GLUT2]
- En riñón, hígado, pancreas y enterocitos
- Transporta glucosa, galactosa y fructosa por difusión facilitada
- GLUT2 mueve los monosacáridos fuera de los enterocitos [absorción]
- Bidireccional
GLUT5
Transporta fructosa a través de difusión facilitada
¿En dónde ocurre la mayor parte de la absorción?
En el intestino delgado, primera porción: duodeno y yeyuno
Acontecimientos en absorción de monosacáridos
Pasos
- Absorción en enterocitos:
- Glucosa y galactosa [SGLT1]
- Fructosa [GLUT5] - Liberación a espacio intersticial a través de GLUT2
- Absorción hacia capilares
- Capilares drenan en venas –> vena porta –> hígado
Glucosidasas
Enzimas que hidrolizan los enlaces glucosídicos entre los azúcares
¿Qué pasa con los carbohidratos no digeridos?
Pasan al colon, donde son fermentados por bacterias
Las actividades de la glucosidasa se encuentran en…
- Glucoamilasa
- Trehalasa
- Complejo de la β-glucosidasa
