Digestión: Procesos no fermentativos

Question 1

Digestión

Answer 1

Proceso de fragmentación y transformación de los nutrientes complejos en moléculas simples

Question 2

Absorción

Answer 2

Proceso de transporte de moléculas simples a través del epitelio intestinal

Question 3

Estructuras en el intestino que permita el contacto con el contenido intestinal

Answer 3

Proyecciones epiteliales: microvellosidades
Grandes pliegues de la mucosa
Uniones estrechas semipermeables

Question 4

Función de las células caliciformes

Answer 4

Secretan una capa rica en moco que cubre la mucosa

Question 5

Cómo es el proceso de digestión?

Answer 5

Comienza con la masticación y se completa con la trituración en el estómago distal

Question 6

Qué es la digestión química

Answer 6

Procesos de hidrólisis de enlaces químicos

Question 7

Enzimas en la fase luminal

Answer 7

Enzimas intraluminales
Secretadas por las principales glándulas gástricas
Se mezclan con la ingesta
Producen hidrólisis incompleta de los enlaces

Question 8

Enzimas en la fase membranosa

Answer 8

Actúan en la membrana superficial del epitelio
Completan el proceso hidrolítico
Rompen los polímeros de cadena corta en monómeros que pueden absorberse
Inmediatamente anterior a la absorción

Question 9

Qué sucede en la fase luminal de la digestión de CH?

Answer 9

Enzima alfa amilasa-secretadas por páncreas de todas las especies y glándulas salivales de algunas
Actúan sobre los enlaces a-1,4 amilosa y amilopectina
Se rompen en dextrinas

Question 10

V/F: En la fase luminal de los CH tenemos como resultado monosacáridos

Answer 10

Falso

Question 11

Qué sucede en la fase membranosa de la digestión de CH?

Answer 11

Sustrato son CH complejos: sacarosa, lactosa y polisacáridos procedentes de la digestión luminal
Da como resultado monosacáridos

Question 12

Qué sucede en la fase luminal de la digestión de proteínas?

Answer 12

Presencia de endopeptidasas y exopeptidasas secretadas por el páncreas
Comienza en el estómago con enzimas gástricas y HCl, pepsinas actúan en 1-3

Question 13

V/F: Como producto de la fase luminal de las proteínas tengo aa

Answer 13

Falso

Question 14

Qué sucede en la fase membranosa de la digestión de proteínas?

Answer 14

Peptidasas que se encuentran en la membrana de los enterocitos hidrolizan péptidos procedentes de la digestión luminal
Producen aa libres

Question 15

Cómo se da la absorción de moléculas?

Answer 15

A través de las membranas en respuesta a gradientes químicos y eléctricos

Question 16

V/F: La mayoría de nutrientes penetran libremente la membrana celular

Answer 16

Falso

Question 17

Tipos de absorción intestinal con Na

Answer 17

Na y glucosa/aa
Intercambiador H/Na
Difusión simple

Question 18

Tipos de absorción intestinal con Cl

Answer 18

Reabsorción conjunta con Na
Absorción paracelular
Intercambio directo por HCO3 sin Na

Question 19

Cómo se da la absorción intestinal de K?

Answer 19

Alta concentración en la luz del intestino crea un gradiente de concentración que favorece su difusión
Difusión pasiva paracelular
Se realiza conjuntamente con la reasborción de agua

Question 20

Cómo se da la absorción intestinal de agua?

Answer 20

Se mueve por vía paracelular o transcelular por ósmosis
Movimiento depende de los cambios de presión osmótica

Question 21

Qué es la secreción intestinal?

Answer 21

Secreción considerable de e- y agua desde la superficie GI

Question 22

Cómo se da el flujo sanguíneo GI?

Answer 22

El agua y resto de nutrientes entran en el líquido extracelular de los espacios laterales antes de entrar en el espacio vascular
Depende de las fuerzas hidrostáticas y osmóticas

Question 23

Cómo se da la digestión de grasas?

Answer 23

Acción detergente es necesaria para disolver los lípidos

Question 24

Pasos de la digestión de grasas

Answer 24

Emulsión
Hidrólisis
Formación de micelas
Absorción

Question 25

Emulsión de grasas

Answer 25

Reducción de tamaño de gotas de lípidos formando una suspensión estable
Comienza en el estómago distal
Rompen los gránulos de grasa en pequeñas gotas que pasan el ID

Question 26

Hidrólisis de las grasas

Answer 26

Enzimas lipasa y colipasa rompen los triglicéridos para formar ácidos grasos libres

Question 27

Formación de micelas

Answer 27

Se combinan los AG con los ácidos biliares para formar micelas
Facilita su absorción intestinal
Son hidrosolubles y puede atravesar la capa inmovil de agua

Question 28

Absorción de grasas

Answer 28

Difusión por transportadores específicos
Ácidos biliares se reabsorben en el ileon-hígado para ser reciclados