Digestión: Procesos fermentativos

Question 1

Cómo se fragmentan los sustratos moleculares en la digestión femerntativa?

Answer 1

Acción de bacterias y MO

Question 2

De donde viene la hidrólisis enzimática en rumiantes?

Answer 2

De las bacterias

Question 3

Cuales son las condiciones compatibles con el crecimiento microbiano?

Answer 3

pH neutro
Grado de humedad
Carga iónica
Oxi-red
Temp

Question 4

Cómo es el flujo del alimento en el proceso fermentativo?

Answer 4

Lento para mantener el tamaño de sus poblaciones

Question 5

Qué tipo de bacterias viven el rumen?

Answer 5

Anaerobias estrictas y facultativas

Question 6

Función de los hongos en el procesos fermentativo

Answer 6

Digestión de la pared celular vegetal

Question 7

Función de los protozoos en el proceso fermentativo

Answer 7

Funciones digestivas similares a las bacterias
Mantener las poblaciones bacterianas controladas
Ralentizar la digestión de almidones y proteínas

Question 8

Cómo se da una interrelación entre las diferentes especies en el rumen?

Answer 8

Productos de desecho de una especie son sustratos para otra

Question 9

Cuál es el sustrato más importante para la digestión fermentativa?

Answer 9

Forrajes

Question 10

Función de la celulosa

Answer 10

Proporcionar resistencia

Question 11

Función de la hemicelulosa, pectina, lignina

Answer 11

Mantienen unidas entre sí a las moléculas de celulosa

Question 12

V/F: La celulosa tiene digestión hidrolítica

Answer 12

Falso

Question 13

Cómo es la digestión de la lignina?

Answer 13

Resistente a la acción enzimática de mamíferos y bacterias
Indigerible, recubre los CH de la pared celular, reduciendo su digestibilidad

Question 14

Cómo se da la digestión de CH en el rumen?

Answer 14

Atacado por enzimas microbianas hidrolíticas en rumen o colon
Libera glucosa, monosacáridos y polisacáridos de cadena corta pero no son disponibles para el animal hospedador

Question 15

En qué se convierten los CH en la ruta glucolítica?

Answer 15

Ácido acético
Ácido butírico
Ácido propiónico

Question 16

Qué sucede con el pH cuando hay un aumento de AGV?

Answer 16

Disminuye

Question 17

Función de los AGV en los rumiantes

Answer 17

Combustibles energéticos más importantes

Question 18

Función de las papilas del rumen para los AGV

Answer 18

Aumenta el área de superficie de absorción de los AGV

Question 19

Qué factor estimula la producción/reducción de papilas en el rumen?

Answer 19

El tipo de alimento

Question 20

Cómo son digeridas las proteínas en el rumen?

Answer 20

Atacadas por endopeptidasas bacterianas

Question 21

Qué sucede a los péptidos de cadena corta?

Answer 21

Absorbidos por los MO y para formar proteínas propias
O entran a la ruta de los AGV

Question 22

Qué sucede a las proteínas que entran a la ruta de los AGV?

Answer 22

Aminoácidos sufren una desaminación que da como producto amoniaco y un esqueleto carbonado. Amoniaco es utilizado por algunas especies para generar aa propios y el esqueleto se incorpora en cualquier etapa de la ruta de los AGV

Question 23

De donde sacan las proteínas los rumiantes?

Answer 23

De las proteínas microbianas

Question 24

Ecuación del rumen

Answer 24

Glucosa + péptidos=MO+AGV+CO2+CH4+NH3

Question 25

Qué es la úrea?

Answer 25

Producto de desecho nitrogenado procedente del catabolismo proteíco

Question 26

De donde proviene la urea?

Answer 26

De la desaminación de aa endógenos
N absorbido en forma de NH3 en el rumen

Question 27

En donde se puede transformar el amoniaco en urea?

Answer 27

Hígado

Question 28

Excreción de urea?

Answer 28

Absorción directa en el rumen
Excreción a la saliva

Question 29

Si es que hay mayor disponibilidad de NNP que sucede a la urea?

Answer 29

N excretado por orina

Question 30

Si es que hay menor disponibilidad de NNP que sucede a la urea?

Answer 30

Absorbida en el rumen para proteínas