Culture et l'entretien de la tomate

Question 1

Quelles est la séquence après la première grappe?

Answer 1

3 feuilles -» une grappe -» 3 feuilles » une grappe

Question 2

Que retrouvons dans les aisselles des feuilles et ça devient quoi ?

Answer 2

Un drageons et il devient une nouvelle tête qui suit la séquence 3 feuilles -» une grappe

Question 3

Donnez les caractéristiques des fleurs de la tomates.

Answer 3

• fleur en grappe
• fleur hermaphrodite, autofertile et ne produit pas de nectar
• calice à 5 sépales persistante après fécondation et sur le fruit
• 5 pétale jaune vif, 5 étamine soudée qui forme un tube autour du style
• L’ovaire est formé de deux carpelles soudés

Question 4

Quelles sont les types de tomates ?

Answer 4

Tomate charnue (beef)
Tomate grappe
Tomate cerise/cocktail/raison
Tomate italienne ou Roma
Tomate de spécialité ( plus dûre à conduire)

Question 5

Quelles sont les deux manière possible de tuteuré? Et quelles sont leurs consignes pour chacun?

Answer 5

Enroulage:
- On enroule dans le sens horaire
- La corde doit toujours être entre dexu feuilles
- Rotation complète par grappe

Clipsage :
- Enroulage facultatif
- Clipse toujours entre deux feuilles
- Ne pas clipser trop haut dans la tête

Question 6

Quelles est le but du clipsage? et combien de fois on le fait?

Answer 6

Que la feuille s’appuie sur la clip
1 fois semaine

Question 7

Édrageonnage consiste à quoi? quelle drageons est le fort?

Answer 7

Une opération qui consiste à enlever les drageons.

Le drageons directement sous les grappes sont toujours les plus forts. Ceux qu’on garde si on veut une tête de plus.

Question 8

Effeuille consiste à quoi.

Answer 8

• coupe toujours derrière le point d’abscission du drageon
  Ne jamais laisser de moignon = porte d’entré pour Botrytis

Question 9

Quel but vise-t-on en effeuillant?

Answer 9

Aide au mûrissement égale, rend les plants plus génératifs

Question 10

Qu’est que la taille afredo? c’est qioi le but?

Answer 10

Consiste à enlever la feuille à l’opposée de ;a grappe dans la tête.
Ça casse la vigueur végétatif

Question 11

À quoi sert les bourdons dans la serre?

Answer 11

À faire la pollinisation

Question 12

Le marquage consiste à quoi ?

Answer 12

Vérifier si la pollinisation c’est bien fait. Si trop ou pas assez, il y a peut-être un problème avec la ruche.

Question 13

À quoi sert le tuteurage des grappes? et comment les installer?

Answer 13

Pour éviter les bris de grappes et pertes de fruits
Évite aussi les grappes pliées car les fruits d’une grappe pliée cessent de croître.

Avoir une longueur de grappe suffisante et ne pas mettre les support près des fruits (on pourrait abimer les fruits)

Question 14

Pourquoi on taille des grappes?

Answer 14

Pour enlever les fruits mauvaise qualité, difforme
On veut:
- favoriser l’uniformité et le calibre,
- maintenir l’équilibre végétatif et reproductif,
- se débarrasser dès le début des fruits diformes

Question 15

Qu’arrive-t-il si on garde trop de fruits?
Quel impact cela a-t-il sur l’équilibre?

Answer 15

Ça va amenè des fruits difforme avec de l’énergie mal équilibré, car l’énergie va aller dans les place comme les fruits difforme quand on veut une équilibre végétatif vigoureux
- faible charge
- nouaison lente et inégale
- Floraison lente et loin de la tête

Question 16

Quelle est l’ordre des opération avec serre basse? Clip/drageon, effeuillage, abaissage, taille/support de grappe et récolte Pourquoi?

Answer 16

Récolte, effeuillage, taille grappe/support. en AM
Clips/drageonnage et abaissage en PM
Car si on abaisse et effeuillage on va avoir trop de stock à terre.

Question 17

Quoi faire si on casse une tête? Et Quelle opération doit être fait?

Answer 17

On garde un drageons en plus ( sur le même plant ou le voisin) celui sur la grappe, car il est plus fort.
On garde le drageons sur ke fil orginal et on envoie la tête sur le fil d’à côté.

Question 18

L’ajout d’une tête peux t’il augmenter les densité? et comment?

Answer 18

Oui
Si on veut augmenter les densité = on garde un drageons de plus
Si on veut baisser les densité = on casse une tête volontairement

Question 19

Pourquoi on veut ouvrir les plants?

Answer 19

• on veut occuper l’espace
• Favoriser la pénétration de la lumière
• Donner un sens d’abaissage au début, avant que les plants ne se ligifient

Question 20

Qu’est-ce que l’abaissage? Qu’est qui est important quand on abaisse?

Answer 20

Lorsque quon atteint la broche, on abaisse et déplace la tête autour de la rangée dans le sens anti-horaire. Arrivé au bout, on tourne en changeant le crochet de broche.
Garder l’UNIFORMITÉ entre les plants ( même hauteur, même distance entre les têtes. On veut que tout le monde ait accès à la même quantité de lumière)

Question 21

Quelles est la densité?

Answer 21

Plus de densité l’été que l’hiver car moins de lumière = densité plus faible

Question 22

Comment calculer la densité?

Answer 22

• nombre de t-ete par sac
• longueur x largeur
• nombre de tête / (longueur x largeur)

Question 23

Quelles est la température pour une croissance maximale et une production maximale?

Answer 23

Croissance maximale: 25C jour et nuit
Production maximale : 20C jour et 18C/nuit

Question 24

Quelles dommages entraine une température extrême?

Answer 24

Avortement des fleurs, de mauvaise pollinisation et épuisement des plants
Si trop extrême = dommage irréversibles ou la mort des plants

Question 25

Si on à beaucoup de lumière est-ce qu’on élève ou baisse la température 24h?

Answer 25

On élève la température 24h

Question 26

Un température basse favorise quoi ?
Un climat plat (peut de différence entre le jour et la nuit) favorise quoi?
Une température 24h élevée favorise quoi?
Un grand écart entre le jour et la nuit favorise quoi?

Utiliser les mots suivants:
la vigeur
végétatif
génératif

Answer 26

Température basse: vigueur et le végétatif
Climat plat: végétatif
Température 24h élevé: génératif
Grand écart: génératif

Question 27

Quelle est l’humidité visé?

Answer 27

3 et 7g/m3 ou enre 60 et 80%

Question 28

Une humidité trop humide fait quoi sur les
Une humidité trop sec fait quoi sur les plants?

Answer 28

Trop humide:
- risque de maladies
- baisse de la transpiration
- Condensation
- Mauvaise pollinisation
- Risques de pourriture apicale

Trop sec:
- Réduit la photosynthèse
- Défaut de coloration
- Favorise l’acariose et le blanc
- Augmente la transpiration jusqu’à fermeture des stomates

Question 29

Pourquoi on veut que la plante transpire?
Pourquoi une humidité trop élevé n’est pas bonne pour la plante?
L’air sec favorise quoi?

Answer 29

Pour quelle puisse pomper l’eau du sol et d’amener les élémets nutritifs dans la plante
Car l’air est saturé en eau ce qui ne laisse pas place à la plante pour transpirer et ajouter de l’eau dans l’air
L’air sec favprise la transpiration, mais jusqu’à un certain point.

Question 30

Quelle est la concentration de CO2 visé dans la culture de tomate?

Answer 30

500 et 800 ppm, selon la lumière et le mouvement d’air dans la serre

Question 31

Quel est l’intérêt de tenir une salinité plus élevé l’hiver?

Answer 31

Car l’eau durant l’hiver est plus difficile apprendre dû au manque de soleil. Avec une salinité plus élevé on augmente la capacité à prendre de l’eau

Question 32

Condictivité électrique en été / hiver?

Answer 32

été : entre 3 et 4 mS/cm
hiver : entre 3,5 et 4,5 mS/cm

Question 33

Pourquoi on veut dégager le bas des plants? (3)

Answer 33

• Aérer le bas des plants
• Exposer les fruits au soleil
• Faciliter la récolte