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SF3_Examen1 > Culture et croissance bactérienne > Flashcards

Culture et croissance bactérienne Flashcards

1
Q

V/F : la croissance microbienne se rapporte principalement à l’augmentation de leur taille

A

Faux, multiplication des cellules

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Q

V/F: partout où on trouve de l’eau liquide et une source de carbone, on trouve des microbes

A

Vrai

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3
Q

Le métabolisme bactérien est _ - _ fois plus rapide que celui de l’humain

A

10-100

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4
Q

Pour favoriser et étudier la croissance de microbes les microbiologistes utilisent des milieux _____

A

Complexes

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5
Q

Pour déposer des quantités décroissantes de cellules bactériennes sur les géloses on utilise la méthode _________

A

des stries

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6
Q

Quels sont les sources d’energies pour les bactéries :
1) Phototrophes
2) Chimiotrophes

A

1) lumière
2) composé chimique

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7
Q

Qu’est ce que les bactéries autotrophes(1)? Hétérotrophes(2)?

A

1) Source de carbone : CO2
2) Source de carbone : composés organiques

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8
Q

Qu’est ce que les bactéries lithotrophes(1)? Organotrophes(2)?

A

1) Source d’éléctrons comme nutriments : inorganiques= NH3, NO2-, S, H2S, H2, NH3, ions ferreux
2) Source d’éléctrons comme nutriments : organiques, sucres, alcool, acides

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9
Q

Qu’est ce qu’un milieu enrichi?

A

Ajout d’élément pour favoriser microbes qui croissent lentement

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10
Q

Qu’est ce qu’un milieu séléctif?

A

Inhiber la croissance de bactéries indésirables et stimuler celle des microbes recherchés

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11
Q

À quoi sert la gélose chapman?

A

Gélose au mannitol et au sel servant à isoler le staphylocoque

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12
Q

Qu’est ce que les milieux différentiels ?

A

distinguer des colonies qui croissent sur la même boîte de pétri, souvent à partir de souches apparentées

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13
Q

Qu’est ce que la gélose MacConkey?

A

Inhibe les gram + avec sels biliaires et crystal violet
Différencie gram - selon capacité à fermenter le lactose

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14
Q

V/F: une gélose peut être à la fois enrichie, séléctive et différentielle

A

Vrai

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15
Q

Qu’est ce qu’un milieu de transport ?

A

Milieu suffisament pauvre pour ne pas permettre la croissance mais capable de préserver les microorganismes contre la dessiccation, les modifications de pH ou la présence d’oxygène

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16
Q

La culture sur gélose permet l’obtention de colonies ____ et de cultures ____.

A

Isolées
pures

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17
Q

La culture sur gélose permet l’obtention de colonies ____ et de cultures ____.

A

Isolées
pures

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18
Q

L’agar est un extrait d’algue gélifiant, solide jusqu’à _ °C

A

45°C

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19
Q

Pourquoi prend on de l’agar et non de la gélatine ?

A

Car protéines animales dans gélatine

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20
Q

En microbiologie médicale la plupart des espèces peuvent produire des colonies visibles après _ - _ heures d’incubation à _ °C.

A

18 - 24h
35°C

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21
Q

Escherichia coli, Salmonella spp., Klebsiella spp. sont des ______

A

Entérobactéries

22
Q

Définir :
1) Bactéries psychrophiles
2) Bactéries mésophiles
3) Bactéries thermophiles

A

1) températures entre -10°C et 25°C, température optimale de croissance est 15°C. grands fonds marins ou dans certaines régions polaires. Ils sont la cause, la plupart du temps, de la détérioration des aliments gardés au réfrigérateur à 4°C.

2) entre 20°C - 50°C. Type le plus abondant de microbes.

3) Températures élevées, entre 50°C et 80°C

23
Q

Les pathogènes humains appartiennent au groupe des bactéries ________

A

Mésophiles

24
Q

Comment les bactéries éliminent les radicaux oxygénés toxiques créés par un métabolisme aérobique ?

A

Grâce à des enzymes de détoxification comme superoxyde dismutase et catalase

25
Q

Quelles sont les bactéries n’ayant pas de mécanisme de détoxification des radicaux en oxygène ?

A

Les bactéries anaérobiques strictes

26
Q

Qu’est ce que les bactéries anaérobiques facultatives ?

A

Les microbes anaérobies facultatifs peuvent croître en présence ou absence d’oxygène. Croissance toutefois optimale en présence d’oxygène, possèdent des enzymes de détoxification des radicaux oxygène.

27
Q

Quelles types de bactéries trouve-t-on dans le sol et les intestins?

A

Bactéries anaérobiques strictes

28
Q

Qu’est ce que les bactéries aérotolérantes?

A

Croissance anaérobie seulement, mais celle-ci n’est pas inhibée par la présence d’oxygène, car ils possèdent au moins une enzyme de détoxification des radicaux oxygène.

29
Q

Qu’est ce que les bactéries microaérophiles ?

A

Besoin essentiel d’oxygène et sont donc de croissance aérobie seulement, mais à faible concentration, si bien qu’ils ne se développent qu’en milieu où la concentration d’O2 est inférieure à celle de l’air

30
Q

Pourquoi ces aliments se conservent bien ? Choucroute, les cornichons et certains fromages produisant des acides par fermentation

A

Car peu de bactéries se développent dans un milieu acide inférieur à un pH de 4

31
Q

Quelle est la classification des bactéries selon le pH optimal de croissance ?

A

Acidophiles (pH < 5.5)
Neutrophiles (pH 5 à 8)
Alcalophiles (pH > 8.5)

32
Q

Quelles sont les propriétés d’un facteur de croissance ?

A
  • Essentiel pour le microbe (pas synthétisé)
  • Apporté par les aliments
  • Peut intervenir à tous les stades du métabolisme
  • Petite molécule
  • Relatif à un microbe donné pour un milieu spécifique
33
Q

Quelle est la méthode la plus courante de quantification d’une population bactérienne ?

A

Dénombrement sur gélose

34
Q

Quelles sont les différentes phases de croissances des bactéries ?

A

Phase de latence
Phase d’acceleration
Phase exponentielle
Phase de ralentissement
Phase stationnaire
Phase de décroissance

35
Q

À quoi correspond la phase de latence ?

A

Bactéries commencent à se multiplier
Délai nécessaire pour la synthèse d’enzymes qui doivent être élaborées avant que les bactéries puissent métaboliser les nutriments contenus dans le milieu de culture

36
Q

À quelle période de la croissance les exotoxines sont sécrétées? Qu’est ce que c’est ?

A

Phase exponentielle
déchets métaboliques pour elles mais qui s’avèrent dans certains cas toxiques pour nous

37
Q

À quelle période a lieu la sporulation ?

A

Phase stationnaire, densité maximale de la culture atteinte, milieu devient toxique

38
Q

V/F : Les réactions métaboliques fondamentales sont assez similaires entre les procaryotes (bactéries) et les eucaryotes (ex. cellules corporelles) mais plus diversifiées chez les procaryotes en ce qui a trait aux substrats utilisables comme nutriments (ex. pétrole), aux sources d’énergie, à la capacité de fonctionner en absence d’oxygène, etc.

A

Vrai

39
Q

Métabolisme énergétique, glycolyse, Krebs etc… à revoir dans notes

A
40
Q

V/F: les bactéries anaérobies croissent moins vite que les bactéries aérobies

A

Vrai, car production d’ATP moins élevée

41
Q

V/F: Certains microbes peuvent utiliser un composé inorganique comme accepteur final de protons et d’électrons en l’absence d’O2. On parle alors de respiration anaérobie

A

Vrai

42
Q

V/F : la fermentation et respiration anaérobie sont deux processus similaires

A

Faux, différents

43
Q

Qu’est ce que la fermentation?

A

Absence d’oxygène
Pyruvate dérivé en produits de fermentation : éthanol, de l’acide lactique ou une panoplie d’autres composés organiques (contenant du carbone).
Chaines respiratoire et krebs non utilisés

44
Q

V/F: les produits de fermentation servent pour certains tests diagnostics

A

Vrai

45
Q

Combien d’ATP sont créés par une molécule de glucose via la fermentation ?

A

2

46
Q

Grâces à quelles technologies pouvons nous faire de l’insuline, de l’hormone de croissance humaine, des anticorps monoclonaux…

A

Technologies de fermentation (avec OGM)

47
Q

Voir différents types de fermentation dans diapo

A
48
Q

Qu’est ce que les bioréacteurs?

A

Cuves de fermentation industrielles

49
Q

Quels sont les facteurs pris en compte pour la conception des bioréacteurs ?

A

Aération
pH
Régulation de température

50
Q

V/F : la pénicilline est un métabolite primaire

A

Faux, secondaire

51
Q

V/F : beaucoup d’antibiotiques sont fabriqués par la fermentation microbienne

A

Vrai

SF3_Examen1 (9 decks)

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