cous 6- mycètes Flashcards
définition de mycète
organisme eucaryote non photosynthétique et non mobile (absence de flagelle), dont la nutrition se fait pas absorption (hétérotrophe) et la reproduction via la production de spores sexuées et asexuées
comparaison entre mycètes et bactéries
-type de cellule
-organisation cellulaire
-organelles
-membrane nucléaire
-chromosomes
mycète/ bactérie
-type de cellule: eucaryotes / procaryotes
-organisation cellulaire: pluricellulaires (sauf levures) / unicellulaire
-organelles: présence/ très peu ou absence
-membrane nucléaire: présence/ absence
-chromosomes: plusieurs et linéaires/ un seul et circulaire
comparaison entre mycètes et bactéries
-membrane cellulaire
mycète: présence de stérols (ergostérol)
bactérie: absence de stérols sauf chez mycoplasma
comparaison entre mycètes et bactéries
-paroi cellulaire
mycète: glucanes, mannanes, chitine (aucun peptidoglycane)
bactérie: peptidoglycane
comparaison entre mycètes et bactéries
-spores
mycète: produisent des spores reproductrices sexuées et asexuées de toutes sortes
bactérie: endospores (sans apport avec la reproduction)
comparaison entre mycètes et bactéries
-métabolisme
-respiration
-sensibilité aux antibiotiques
mycète/ bactérie
-métabolisme: hétérotrophes / hétérotrophes, chimioautotrophes, photoautotrophes
-respiration: aérobies, anaérobies facultatifs/ aérobies, anaérobies facultatifs, anaérobies
-sensibilité aux antibiotiques: polyènes, imidazole, griséofulvine/ pénicilline, tétracyclines, aminosides
quel est le nom précis du métabolisme des mycètes?
chimioorganohétérotrophes
vrai ou faux
les mycètes ingèrent les nutriments
faux, ils les absorbent
quel est le pH idéal pour la croissance des mycètes
ils se développent mieux dans un milieu où le pH est de 5-6, ce qui est trop acide pour la plupart des bactéries
quel est le type respiratoire des moisissures? et des levures?
moisissures= aérobies
levures= anaérobies facultatifs
vrai ou faux
les mycètes résistent mieux à la pression osmotique que les bactéries
vrai
vrai ou faux
les mycètes peuvent se nourrir de substance contenant peu d’eau libre
vrai
*ils peuvent donc croître sur des murs, cuir, journaux, etc
vrai ou faux
les mycètes sont incapables de métaboliser des glucides complexes
faux, ils sont souvent capables d’en métaboliser (ex: lignine)
comment se nomme le corps végétatif d’un mycète
thalle
quelles sont les fonctions des cellules de mycètes
catabolisme et croissance
*elles sont donc qualifiées de structure végétatives
description morphologique de levure
mycètes unicellulaires, non filamenteux qui sont généralement sphériques, ovales ou cylindriques. Elles se présentent sous forme de poudre blanche sur les fruits et feuilles
décrit le processus des levures bourgeonnantes
levures bourgeonnantes: se divisent de façon asymétrique. Lors du processus de bourgeonnement, une petite excroissance (bourgeon) se forme sur la cellule mère. Le bourgeon grossit progressivement avant de se séparer
ex: saccharomyces cerevisiae
décrit le processus des levures scissipares
se divisent de façon symétrique. Durant la division, la cellule mère s’allonge puis se divise en 2 cellules filles par scission transversale
ex: schizosaccharomyces pombe
vrai ou faux
la majorité du temps, les levures sont de types bourgeonnantes
vrai
de quoi est composé une moisissure
de filaments longs, fins et ramifiés appelés hyphes
ces hyphes forment un réseau qui se nomme mycélium
**moisissure= champignon visible
hyphes= filaments qui composent la moisissure
mycélium= réseau d’hyphes
comment grandissent les hyphes
ils croissent grâce à l’allongement de leurs extrémités. Chacune des parties de l’hyphe est capable de croissance. Quand un fragment se détache, il peut s’allonger pour former un nouvel hyphe
nomme les 2 parties de l’hyphe et leur fonction
hyphe végétatif: obtient les nutriments
hyphe reproducteur ou aérien: reproduction
comment on nomme les hyphes divisés par des cloisons (ou septa)
les hyphes segmentés ou septés
*chez la plupart des moisissures
*ressemblent à des cellules distinctes avec un seul noyau
comment on nomme les hyphes sans cloisons
hyphes cénocytiques
*longues cellules continues à noyaux multiples
définition pseudohyphe
certaines levures font des bourgeons qui ne se détachent pas de la cellule mère. il se forme alors une courte chaine de cellules appelée pseudohyphe. En grandissant, les pseudohyphes constituent une masse caractéristique appelée pseudomycélium.
*pseudohyphes= faux hyphes
qu’est ce qu’un mycète dimorphe
mycètes qui croissent sous deux formes; moisissure ou levure selon les facteurs environnementaux
*cette modification est aussi appelée transition LM
*lors de cette transition , la levure formera un tube germinatif qui deviendra un hyphe
quelle est une fonction du dimorphisme
permet d’être un agent pathogène
virulence
pénétrer muqueuse et causer infection
*bcp de mycètes causant des maladies chez l’humain sont dimorphes
nomme les 4 éléments qui constituent la paroi des mycètes
1- chitine: polysaccharide formé de groupes N-acétylglucosamine reliés entre eux par liaisons b-1-4
2- bêta (1,3) glucane
3- bêta(1,6) glucane
4- mannoprotéines: glycoprotéines contenant des résidus mannoses
comment s’effectue la reproduction chez les mycètes (en bref/ général)
s’effectue par la formation de spores de manière sexuée ou de manière asexuée
nomme des différences entre les endospores bactériennes et les spores des mycètes (2)
-affichent pas la longévité et tolérance extrêmes des endospores
-la spore que forme une moisissure se détache de la cellule mère et devient une nouvelle moisissure après germination= reproduction (contrairement aux bactéries)
-les spores souvent petites et légères naissent à partir des ______, restent longtemps en suspension dans l’air et aide à la ______ des mycètes
-les spores souvent petites et légères naissent à partir des hyphes aériens, restent longtemps en suspension dans l’air et aide à la dissémination des mycètes
les couleurs vives et les textures pelucheuses des moisissures sont dues à quoi?
à leurs hyphes aériens et à leurs spores
explique brièvement la reproduction asexuée
les spores asexuées se forment au sein d’un même individu par mitose et division cellulaire; il n’y a pas de fusion de noyaux provenant de cellules différentes
nomme les 2 types de spores asexuées
conidie et sporangiospore
définition de conidie
spore unicellulaire ou pluricellulaire qui n’est PAS enfermée dans un sac
nomme les 2 types de conidie et nomme leur mode de production
arthroconidie: fragmentation d’un hyphe segmenté en cellules simples (train)
blastoconidie: bourgeonnement d’une cellule mère (bourgeon)
nomme un cas spécial de la reproduction asexuée et quand il apparaît
chlamydoconidie : apparaît au sein d’un segment de l’hyphe à la suite de la condensation du cytoplasme et de la formation d’une paroi épaisse
certains mycètes produisent des conidies qui forment des chaînes à l’extrémité d’un hyphe aérien appelé ____?
conidiophore
définit le processus de reproduction asexué: sporangiospore
la sporangiospore prend naissance dans un sporange ou un sac à l’extrémité d’un hyphe aérien appelé sporangiophore. Le sporange peut contenir des centaines de sporangiosphores.
*hyphe produit sporange, brisure de sporange libère des spores qui forment nouveaux hyphes
nomme les 3 phases de la reproduction sexuée
plasmogamie, caryogamie et méiose
explique la phase de la plasmogamie
phase où se produit la fusion protoplasmique, qui met en présence 2 noyaux à l’intérieur d’une même cellule: le noyaux haploïde d’une cellule donneuse (+) pénètre dans le cytoplasme d’une cellule receveuse (-)
*même cytoplasme, mais reste 2 noyaux distincts
explique la phase de caryogamie
les noyaux haploïdes (+) et (-) fusionnent pour former le noyau diploïde d’un zygote
explique la phase de méiose
le noyau diploïde donne naissance à des noyaux haploïdes (spores sexuées). Les noyaux issus de la méiose sont parfois recombinés
nomme les 3 classes de mycètes «parfait»
zygomycète, ascomycètes et basidiomycètes
définit les termes homothalie et hétérothalie
homothalie= production de gamètes sexuellement compatibles sur le même mycélium
hétérothalie= croisement entre mycélium différents, mais compatibles sexuellement
*reproduction sexuée= union de noyaux compatibles
comment se nomme les corps producteurs de gamètes
gamétanges
*la fusion sexuée peut se faire entre des ______ (provenant des gamétanges) ou des _____
*la fusion sexuée peut se faire entre des gamètes haploïdes (provenant des gamétanges) ou des hyphes
nomme les 4 étapes de la reproduction asexuée des zygomycètes et les 6 étapes de la reproduction sexuée
asexuée:
1- hyphes aériens produit un sporange
2- éclatement de la sporange et relâchement des spores
3- le spore germe et produit un hyphe
4- la forme végétative du mycète croît
sexuée:
5- formation de gamète aux extrémités de l’hyphe
6- plasmogamie
7- formation du zygote
8- caryogamie et méiose
9- zygote produit un sporange
10- spore relâcher
11- spores produissent hyphes
explique brièvement la reproduction des ascomycètes
1- reproduction asexuée- haploïde (cellule alpha et cellule A)
2- conjugaison
3- reproduction sexuée - diploïde
4- formation de l’asque contenant 4 ascospores
nomme les 8 étapes de la conjugaison (processus dans la reproduction des ascomycètes)
1- mise en présence des cellules haploïdes A et alpha
2-Cellule de type A produit un phéromone de 12 a.a appelé facteur a qui se diffuse dans le milieu. La cellule produit aussi à sa surface un protéine de type récepteur pour le facteur alpha
3-Cellule de type alpha produit un phéromone de 13 a.a appelé facteur alpha qui se diffuse dans le milieu. La cellule produit aussi à sa surface un protéine de type récepteur pour le facteur a.
4-fixation du facteur alpha à la surface de la cellule A
5-fixation du facteur a à la cellule alpha
6- 60 min après étape 1, il y a production de glycoprotéines (agglutinines) qui favorisent agglutination des 2 types cellulaires
7- après 120 minutes, les cellules cessent de croître, arrêt de la synthèse d’ADN, cellules sont sans bourgeons, formation de projection cellulaires (schooms)
8- après 180 min, CONTACT! paroi cellulaires dégradées par enzyme donc plasmogamie. Après fusion nucléaire, formation de zygote (caryogamie)
explique le processus de reproduction des basidiomycètes (6 étapes)
1- Plasmogamie : Fusion de cellules haploïdes (+ et -) pour former un mycélium dikaryotique.
2- Croissance du mycélium dikaryotique : Formation de basidiomes (les champignons visibles).
3- Formation des basides : Cellules spécialisées dans les basidiomes qui subissent une fusion des noyaux (karyogamie).
4- Méiose : Les noyaux diploïdes se divisent pour former quatre noyaux haploïdes, qui donneront naissance aux basidiospores.
5- Dispersion + germination des basidiospores : Les basidiospores sont libérées et se dispersent dans l’environnement. Si elles germent, elles forment un mycélium haploïde.
6- Fusion : Lorsque deux mycéliums haploïdes de types différents se rencontrent, ils fusionnent pour redevenir un mycélium dikaryotique et recommencer le cycle.
nommes les 3 embranchements télémorphes et leur caractéristique commune
zygomycètes, ascomycètes et basidiomycètes: produisent des spores sexuées et asexuées
quand un mycète est dépourvu de phase sexuée, dans quel embranchement est-il placé?
deuteromycète ou fungi imperfecti (mycètes imparfaits)
explique l’importance des mycètes:
-chaine alimentaire
-mycorhizes
-lichen
-chaine alimentaire: rôle important comme agent de décomposition. ils dégradent des matières organiques complexes de l’environnement en substance organiques simples et en molécules inorganiques (recyclage du carbone, azote, phosphore et autres)
-mycorhizes: relations mutuellement bénéfiques avec les racines des végétaux
-lichen: association d’une algue verte avec un mycète. Relation mutualisme (bénéfique pour les 2)
nomme une utilité des mycètes dans la production industrielle
production d’alcool
transforme le glucose en éthanol à l’aide du processus de fermentation en anaérobiose
ex: vin et bière - voir diapo 32-34 si tu veux apprendre leurs processus :)
quelle est la différence entre la fermentation du vin et de la bière? pourquoi?
la bière est fait de grains ne contenant pas de sucres solubles.
il doit donc y avoir une étape supplémentaire appelée saccharification de l’amidon des grains (broyer le malt et ajouter de l’eau permettant l’hydrolyse de l’amidon)
nomme et décrit les 2 types de fermentation de la bière
fermentation haute: vigoureuse entre 15-25°C, haut contenu en alcool (ale)
fermentation basse: lente entre 10-12°C, plus faible en alcool (lager)
vrai ou faux
lors du processus de la bière, sa couleur est de plus en plus foncée
faux, plus en plus pâle
nomme des utilisations des mycètes (6)
-aliments et boissons
-produits chimiques industriels
-vitamines
-enzymes
-produits pharmaceutiques
-bio-contrôle: lutte biologique contre les insectes ou autres
*voir exemples diapo 38
comment se nomme le mycète dans certains fromages
Penicillium
quel est l’effet bénéfique des infections dû à la moisissure Botrytis
raisins deviennent ratatinés donc la concentration en sucre est très haute, et même après fermentation il reste encore du sucre—> utile pour les vins dessert
quel est l’organisme modèle eucaryote pour l’étude en biologie ? pourquoi?
Saccharomyces cerevisiae
-cellule de petite taille
-méthode de culture simple en labo
-facilité de réaliser des croisements
-génome bien connu
etc
*les mycètes sont des outils de recherche très importants en biologie
nomme des effets nuisibles de mycètes (3)
- maladies fongiques ou mycoses: maladies causées par des mycètes
-altération des denrées alimentaires
-mycotoxines
nomme les 3 types de mycoses
mycoses superficielles (peau et ongle), mycose sous cutannées (sous la peau), mycose systèmique (organe)
définition mycotoxines
substances chimiques toxiques produites par diverses moisissures qui se développent sur certaines denrées alimentaires, en particulier les céréales
*poussent durant production alimentaire et non chez nous après
**groupe de mycotoxines= aflatoxines/ mycètes= aspergillus flavus / substrats: arachides, maïs, céréales
nomme les effets néfastes des micotoxines sur les humains et animaux
vomissement et perte de poids
atteinte de la fonction reproductrice
réduction de la fertilité
néphrotoxicose
neurotoxicose
pneumopathie
hépatotoxicose
cancer
mort
