Cours 5 - Les émulsions Flashcards
VF : dans une suspension, les particules sont suspendues dans une solution saturée
Vrai
VF : dans une émulsion, les goutelettes sont suspendues dans une solution non saturée
Faux la solution est saturée
Définition : capacité à prélever et livrer la bonne
dose.
Deliverable volume
Nommer les contrôles de qualiter spécifique aux liquide ( 7)
- Deliverable volume
- Alcohol determination
- pH
- Microbial content
- Antioxidant
- Extractable
- Test de capacité à remettre en suspension
Nommer le point commun et la différence entre une émulsion et une suspension
Les deux sont des disperions biphasiques d’une produit dans un autre dont il n’est pas soluble
La différence est la phase du soluté : suspensions = solide dans liquide, émulsions liquide dans liquide
Nommer 3 intérêts aux suspensions
Drogue insoluble ou faiblement soluble
Forme liquide favorise administration
Surface de contact favorise dissolution
Nommer 3 intérêt aux émulsions
Favorise l’application et l’absorption par la peau
Améliore l,apparence et le goût
Compatible avec administration parentérale
Définition : mouvement en fonction de la différence de densité , sous
l’influence de la gravité . Ce mouvement à lieu de haut en bas.
Sédimentation
Définition : Mouvement aléatoire en fonction des collisions entre particules .
Le
mouvement a lieu dans toutes les directions
Diffusion
𝑣=( 2𝑟(2)𝑔(𝜎−𝜌)) / 9𝜂
nommer les variable
v= vitesse r = rayon particule g= gravité 𝜎= densité du soluté p= densité du milieu 𝜂 = viscovisité du milieu
VF : plus la taille de la particule est grande, plus sa vitesse de sédimentation sera lente
Faux, elle sera + rapide
VF : un milieu plus visqueux permet veut dire une vitesse plus lente de sédimentation et plus rapide de diffusion
Faux, c’est plus lent dans les 2 cas
𝐷= (𝑘𝐵T) /6𝜋𝜂𝑟
nommer les variables
D = vitesse de diffusion (coefficient) Kb = constante de Boltzmann T = température n= viscosité du milieu r = rayon de la particule
VF : La température élevée favorise la vitesse de diffusion et de sédimentation
Faux, seulement la vitesse de diffusion, pas d’influence sur sédimentation
VF : Les grosse particule ont une vitesse de sédimentation + grande que diffusion tandis que les petites particules ont une vitesse + grande de diffusion
Vrai
Définir le phénomène de crémage
Les goutelettes sédimente, mais puisque la densité en plus faible que l’eau, les sédiments vont à la surface, un brassage est nécessaire pour redisperser les goutelletets
Définir le phénomène de coalescence
Les goutelette fusionnent entre elles –> irréversible
VF : plus la proportion de la phase dispersée est grande, moins il y aura de coalescence
Faux, il y aura coalescence
Pourquoi la conservation des émulsions est compliqué ?
Car les agents de conservations agissent comme un surfactant dans un milieux aqueux (enveloppe bactérie) tandis qu’ils s’accroche à la phase lipophile
Quel est le principe des agents de floculation ?
Crer des aggrégations de particules sans que ça en devienne une grosse, ce qui crée une constante dans la façon que le soluté sédimente et empêche la formation d’un cake par la fusion de plusieurs particules
VF : en ajoutant des agents viscosifiants, on peut augmenter la vitesse de sédimentation et de coalescence
Faux, cela va diminuer la vitesse
Qu’est ce que la thixotropie
Lorsqu’une contrainte est appliqué à un fluide, celui-ci est thixotrope si la viscosité diminue
