Cours 4 Le métabolisme du lactate et du glucose Flashcards
Quelle est la quantité de glucose dans le sang
entre 0,7g et 1g
Quelle est la quantité de glycogène dans les muscles
Entre 300 et 500g
cela équivaut à 10 à 20g par kilo de muscle
Quelle est la quantité de glycogène dans le foie
90g à 100g
cela équivaut à 45g par kg
donc 4 fois plus dans le foie mais plus au total dans les muscles
De quoi sont dépendantes les quantités
Âge, sexe, état nutritionnel, état endocrinien , typologie des fibres musculaires, délai le séparant de la dernière activité physique (durée et intensité de l’AP)
Combien y a-t-il de types de fibres musculaires et quelles sont leur nom
Il y en a 2:
1) Fibre type 1 à contraction lente
2) Fibre type 2 à contraction rapide (dans les muscles actifs)
Différence entre glycogenèse et néoglucogenèse
Glycogenèse: Formation de glycogène à partir du glucose
Néoglucogenèse ou gluconéogenèse est la formation de glucose à partir de substrats non glucidiques
Les 3 principales sources pour la néoglucogenèse:
1) Lactate
2) Acides aminés
3) Glycérol
De la glycogenèse vers la néoglucogenèse quand
1) Epuisement rapide du glycogène musculaire: prolongé relativement intense ou répétés et intense
2) Besoin de trouver une autre source de glucose:
La néoglucogenèse le permet
Pourquoi est-ce que c’est plus dur à 300 watt malgré le fait qu’on ait le même niveau d’oxygène
On puise dans le glycolyse
Le seuil lactique c’est:
La lactatémie n’est en fait que la résultante d’une production et d’une élimination (utilisation)
de lactate musculaire
Caractéristique du seuil lactique
1) Lorsque l’intensité augmente, la cellule va produire plus de lactate que sa capacité à le ré-utiliser pour créer de l’ATP
2) Il va donc être mis en circulation dans le sang
3) La mesure de sa concentration sanguine nous donne un indice de l’intensité de l’exercice
4) Le seuil lactique (seuil d’accumulation du lactate) est traditionnellement défini de 2 façons:
- 4 mmol/L
- Changement de pente dans la courbe
Qu’est-ce que la maladie de McArdle
Incapacité à produire l’enzyme glycogène phosphorylase:
- Incapacité à mobiliser le glycogène pour obtenir du glucose
- La glycolyse n’est donc pas efficace
Pas de glycolyse = pas d’accumulation de lactate
La glycogenèse est stimulée par :
L’insuline
Ex: Le diabète:
- Problème de production ou sensibilité de l’insuline = hyperglycémie
Quel est l’effet sur la performance s’il y a surcharge glucidique
Le temps mesuré pour franchir une distance précise s’améliore de 2 à 3%
Les recommandations en journée
1) une consommation d’environ 5 à 10 g de glucides/kg de poids corporel/jour selon la
difficulté des entraînements
2) une consommation d’environ 0,8 à 1,7 g de protéines/kg/jour selon la difficulté des
entraînements
Les recommandations après l’entraînement
Recommande de consommer dans les 30 min suivant l’entraînement et 2 heures après (au prochain repas par exemple) :
- environ 1 g de glucides/kg de poids corporel. Dans le cas des athlètes confirmés, cette recommandation peut s’élever jusqu’à 2 g/kg
- environ 15 à 20 g de protéines (0,25 g/kg de poids corporel)
La glycogénolyse est stimulée par:
Le glucagon (foie, reins SEULEMENT) et l’adrénaline (muscle)
Les effet du jeûne sont
Contribution au maintien de la glycémie par la néoglucogénèse : 70%
Contribution au maintien de la glycémie par la glycogénolyse: 30%
Caractéristique de la néoglucogenèse
1) Notre corps à la capacité de former du glucose à partir de substrats non-glucidiques
2) Ce processus est appelé néoglucogenèse
3) Il a lieu principalement dans le foie (un peu dans les reins)
4) Les deux substrats principaux sont le lactate et les acides aminés
Vrai ou faux:
Il y a de la néoglucogenèse dans le muscle
Faux:
Il n’y a pas de néoglucogenèse dans le muscle car le muscle ne possède pas
l’enzyme glucose-6-phosphatase
Ça prend combien de glycérol pour faire un glucose
2
Qu’est-ce que le cycle de Cori
1) Illustre la formation de glucose à partir du lactate circulant
2) Le foie va capter le lactate circulant pour reformer du glucose
3) Ce glucose sera à son tour libéré et capté par les muscles (ou autres organes) pour créer de l’énergie
Qu’est-ce que le cycle de Cahill
1) Similaire au cycle de Cori, mais le cycle de Cahill
met en jeu l’alanine
2) Les liaisons peptidiques de certaines protéines
peuvent être rompues, «libérant les acides
aminés formant la protéine»
3) Ces acides aminés vont être dégradé pour former du NH2 et des corps cétoniques
4) Le NH2 va avec le pyruvate former de l’analine qui sera mis en circulation
En résumé, le cycle de Cori et de Cahill
1) Le cycle de Cori et le cycle de Cahill se passent
dans le foie
2) Ils permettent la formation de glucose via des substrats musculaires
3) La priorité est la formation de glucose
4) Ce glucose sera capté par les muscles et
dégradé (glycolyse) pour former à nouveau du
pyruvate
Quelles sont les 3 issues du pyruvate
1) Être transformer en lactate et pouvoir (entre autres) alimenter le cycle de Cori
2) Alimenter le cycle de Cahill
3) Alimenter la respiration cellulaire aérobie via sa dégradation en Acétyl-CoA
Autre enzyme importante
Alanine transaminase (ALT)
(elle se situe dans le foie)
