Cours 4 Le métabolisme du lactate et du glucose Flashcards
Quelle est la quantité de glucose dans le sang
entre 0,7g et 1g
Quelle est la quantité de glycogène dans les muscles
Entre 300 et 500g
cela équivaut à 10 à 20g par kilo de muscle
Quelle est la quantité de glycogène dans le foie
90g à 100g
cela équivaut à 45g par kg
donc 4 fois plus dans le foie mais plus au total dans les muscles
De quoi sont dépendantes les quantités
Âge, sexe, état nutritionnel, état endocrinien , typologie des fibres musculaires, délai le séparant de la dernière activité physique (durée et intensité de l’AP)
Combien y a-t-il de types de fibres musculaires et quelles sont leur nom
Il y en a 2:
1) Fibre type 1 à contraction lente
2) Fibre type 2 à contraction rapide (dans les muscles actifs)
Différence entre glycogenèse et néoglucogenèse
Glycogenèse: Formation de glycogène à partir du glucose
Néoglucogenèse ou gluconéogenèse est la formation de glucose à partir de substrats non glucidiques
Les 3 principales sources pour la néoglucogenèse:
1) Lactate
2) Acides aminés
3) Glycérol
De la glycogenèse vers la néoglucogenèse quand
1) Epuisement rapide du glycogène musculaire: prolongé relativement intense ou répétés et intense
2) Besoin de trouver une autre source de glucose:
La néoglucogenèse le permet
Pourquoi est-ce que c’est plus dur à 300 watt malgré le fait qu’on ait le même niveau d’oxygène
On puise dans le glycolyse
Le seuil lactique c’est:
La lactatémie n’est en fait que la résultante d’une production et d’une élimination (utilisation)
de lactate musculaire
Caractéristique du seuil lactique
1) Lorsque l’intensité augmente, la cellule va produire plus de lactate que sa capacité à le ré-utiliser pour créer de l’ATP
2) Il va donc être mis en circulation dans le sang
3) La mesure de sa concentration sanguine nous donne un indice de l’intensité de l’exercice
4) Le seuil lactique (seuil d’accumulation du lactate) est traditionnellement défini de 2 façons:
- 4 mmol/L
- Changement de pente dans la courbe
Qu’est-ce que la maladie de McArdle
Incapacité à produire l’enzyme glycogène phosphorylase:
- Incapacité à mobiliser le glycogène pour obtenir du glucose
- La glycolyse n’est donc pas efficace
Pas de glycolyse = pas d’accumulation de lactate
La glycogenèse est stimulée par :
L’insuline
Ex: Le diabète:
- Problème de production ou sensibilité de l’insuline = hyperglycémie
Quel est l’effet sur la performance s’il y a surcharge glucidique
Le temps mesuré pour franchir une distance précise s’améliore de 2 à 3%
Les recommandations en journée
1) une consommation d’environ 5 à 10 g de glucides/kg de poids corporel/jour selon la
difficulté des entraînements
2) une consommation d’environ 0,8 à 1,7 g de protéines/kg/jour selon la difficulté des
entraînements