Cours 19: Les sens chimiques Flashcards
structures sensorielles du système olfactif de base
lame criblée nerf olfactif bulbe olfactif épithélium olfactif cavité olfactive
voir diapo 3 anato
4 différences majeures entre système olfactif et autres similaires:
1) pas de sous-modalité ni voie parallèle
2) pas de relais thalamique
3) le cortex piriforme est un archicortex à 3 COUHES
4) pas de carte topographique odorats
bien voir différences avec animaux diapo 5-7
–
vrai ou faux: l’odeur perçue d’une même molécule peut varier selon la concentration ?
vrai !
voir diapo 8 bien comprendre
–
2 cortex montre une activité plus intense lors d’une odeur agréable:
1) cortex cingulaire
2) cortex orbitofrontal
anosmie:
quelles odeurs atteintes combien ?
incapacité d’identifier les odeurs communes
une odeur souvent
2 types d’anosmie:
-Acquises: une infection,
inflammation des sinus,…
-Congénitales: Des mutations des gènes des récepteurs olfactifs ou des gènes contrôlant leur expression.
Situations ou conditions diminuant la fonction olfactive:
-certaines maladies neurodégénératives liées à l'âge, ex. Alzheimer (UPSIT et détection précoce de démences)
- Des maladies
neurologiques:
Parkinson et psychose - Diabètes
- Troubles alimentaires
- La chimiothérapie.
et autres
Vrai ou faux: la sensibilité olfactive est étonnement maintenant toute la vie ?
faux, diminue avec l’âge
bien voir diapo 12
–
3 type de réponses physiologiques aux sitmulis olfactifs
1) réponses végétatives motrices
2) reconnaissance mère enfant
3) phéromones et organes voméronasaux
Il existe une voie parallèle pour les phéromones, via l’organes voméronasal qui compte 2 types de récepteurs liées à quelles protéines ? chez quel % des adulte ont l’OVN ?
2 types de récepteurs
liés au protéines G
8%
Vrai ou faux: il y a des pseudogènes de VR ?
VR1 VR2
variation de stimulation de l’hypothalamus par phéromones chez l’homme versus la femme
femme hypothalamus ant
homme en post de hypothalamus
bie voir diapo 15
–
3 mécanismes de protection de l’épithélium olfactif:
mucus (contrôle ions)
macrophages dans la muqueuse
cellules de soutient et cellule souche (enzymes de dégradation)
quelles cellules permettent la croissance des cellules olfactives autour du du nerf olfactif vers l’âge adulte
celulles gliales olfactives engainantes
vrai ou faux:
La sensibilité aux odeurs est localisée
aux cils olfactifs
vrai voir diapo 16 !
proportions de retranscription chez l’humain pour gènes et pseudogènes olfactifs
3-5 % de tous les gènes
60 % des pseudo PAS transcrits
la transduction s’effectue seulement où ?
dans les cils olfactifs uniquement
bien voir diapo 18 comrpendre imageries
–
*** bien voir 19 et dessiner schéma !
–
Mécanismes d’adaptation dus aux Ca++
et activation de Ca++-CAM par odeur
Mécanismes d’adaptation dus aux Ca++
et activation de Ca++-CAM :
(1) Échangeur Na+/Ca++
(2) Activation des phosphodiestérases qui ¯ AMPc
(3) Ca++-CAM va se lier au canal et réduire son affinité pour le AMPc
quelle molécule diminue la sensibilité du récepteur olfactif ?
arrestine
Vrai ou faux: Les neurones récepteurs olfactifs sont sensibles à un ensemble très large
de stimulus: une spécificité des récepteurs
faux,
Les neurones récepteurs olfactifs sont sensibles à un ensemble RESTREINT
de stimulus: une spécificité des récepteurs
3 grandes inactivation de gènes causent l’anosmie:
1) G olf
2) AC III
3) canal contrôlé par nucléotides cycliques
Les neurones récepteurs olfactifs sont __ pour
des _____ d’odorants de structure moléculaire
connue : chaque neurone a sa propre ____
Les neurones récepteurs olfactifs sont sélectifs pour
des combinaisons d’odorants de structure moléculaire
connue : chaque neurone a sa propre signature
Vrai ou faux: les neurones récepteurs olfactifs présente un seuil unique odorant particulier, donc précis:
faux, variations possibles !
Les neurones récepteurs olfactifs sont sensibles à 2 éléments:
différents odorants
variation de concentration d’un même odorant
Qu’entraînent les variations d’odorant ou de concentration point de vue neuronal ?
une variation de la latence/durée ou de la fréquence de décharge des neurones
*** voir diapo 25 antato et dessin
–
4 types de cellules dans le bulbe olfactif;
cellule panache
cellule mitrale
cellule périglomérulaire
cellules granulaires
types de synapses dans glomérules
glutamatergique
grande convergence ou divergence des fibres sur les neurones ? effet 2 ?
convergence forte pour
1) augmente sensibilité de cellules mitrales
2) augmente puissance relative par coupage bruit de fond
voir diapo -26 bien
combien de fibres pour 25 dentrites de 25 cellules mitrales ?
25 000 fibres
Les cellules granulaires: fonctions et avantages
Les cellules granulaires: des circuits
locaux d’inhibition latérale et participent à la
plasticité synaptique
couche glomérulaire:
Couche glomérulaire: panache des cellules mitrales
+terminaisons des axones des neurones récepteurs
olfactifs + cellules periglomérulaires
couche plexiforme externe:
Couche plexiforme externe: dendrites latéraux des
cellules mitrales + dendrites latéraux et des corps
cellulaires des cellules à panache + des
dendrites des cellules granulaires
Couche des cellules mitrales:
Couche des cellules mitrales: leurs corps cellulaires
Couche plexiforme interne:
Couche plexiforme interne: axones des cellules
mitrales
Couche de cellules granulaires:
Couche des cellules granulaires: somas des
cellules granulaires
Réponses des glomérules aux stimulis exclusif ? en groupe ?
en groupe mais à certain pas exclusivement à certain stimulis
Les glomérules individuelles ou des petits groupes de glomérules
répondent sélectivement mais pas exclusivement à des odorants
particuliers.
*** voir mécanisme complexe diapo 28
–
*** projection ipsi ou contro des voies olfactives
ipsi, voir diapo 29 dessin !!
Ségrégation des odeurs est plus ou moins forte dans quel cortex
ségrégation moins forte dans le cortex piriforme
Vrai ou faux: La ségrégation des informations
présentes dans le bulbe olfactif
et est maintenue dans le cortex
piriforme
faux,
La ségrégation des informations
présentes dans le bulbe olfactif
n’est pas maintenue dans le cortex
piriforme
Gustation: fonction de déterminer la comestibilité des aliments avec quels deux autres systèmes ?
1) olfactifs
2) trigéminal
bien lire diapo 34
–
substance sapide vs substance toxique
sapide comestible vs toxique, seuil de gustation bien plus faible pour toxique
représentation topographique du noyau gustatif ?
oui, axe rostro-caudal
innervation de la partie caudale du NG ?
nerf vague pour motricité gastrique (arc gastro-végétatif
3 types de papilles:
1) foliée
2) caliciforme
3) fongiforme
*** voir anato diapo 36-37
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innervation papilles calciformes
nerf IX
innervation papilles fongiformes
nerf VII
papille calciformes
combien
%
nombre de bourgeons ?
papille calciformes
combien 9
% 50
nombre de bourgeons ? 250 chaque
papille foliée
combien
%
nombre de bourgeons ?
papille foliée
combien 2, 1 chaque côté
% 25
nombre de bourgeons ? 600
papille fongiforme
combien
%
nombre de bourgeons ?
papille fongiforme
combien plusieurs au 2/3 ant de la langue
% 25
nombre de bourgeons ? 3
** 5 saveurs primaires: variation de seuil selon la localisation
amer sucré unami salé acide
voir diapo 38 dessin
voir diapo 38-39-40
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chemin de extérieur vers fibres gustative afférentes, structures rencontrées:
pore gustatif microvilosité cellules gustatives cellules basales synapse fibre gustative afférente
combien de réccepteurs disfférents pour la réception gustative, un pour chaque
5 pour chaque
** canal transduction schéma
–
Les récepteurs du ___ , ___ et de l’__ sont exprimés dans des sous-groupes
différents de cellules gustatives.
Les récepteurs du sucre, umami et de l’amer sont exprimés dans des sousgroupes
différents de cellules gustatives.
il est possible d’oberserver une préférence de certains neurones gustatifs à certains stimulis mais il n’est pas possible de distinguer dans aucun cortex une activité spécialisée ?
préférence oui
précision au cortex INSULAIRE
revoir diapo 46-47-48 ** compréhension
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