Cours 18: Digestion des lipides Flashcards
Les lipides alimentaires sont constitués à 90% de ____. Le reste c’est des _____ et ___.
- triglycérides
- cholestérol
- phospholipides
Les mécanismes pour digérer, absorber et transportes les TAG du digestif vers tissus doivent tenir compte de quoi?
- hydrophobicité
- solubilité aqueuse des enzymes digestives
V ou F: L’émulsion peut aider l’absorption des lipides, mais il n’est pas essentiel.
Faux, hyper important!
Quels sont les deux processus qui provoquent l’émulsion? Qu’est-ce qu’ils font?
- péristaltisme
- sels biliaires (propriétés détergentes)
- permettent de réduire la taille des gouttelettes lipidiques
À quoi sert la lipase pancréatique?
À la dégradation des TAG, puisque ce sont des molécules trop larges pour être abs direct.
Quand est-ce que l’activité de la lipase pancréatique augmente?
Quand elle forme un complexe avec la colipase, qui favorise l’adsorption de la lipase aux lipides alimentaire et stabilise l’enzyme.
Décrit comment la lipase pancréatique dégrade les TAG.
- Hydrolyse les TAG aux position 1 et 3
- Forme des monoacylglycérols et des acides gras libres
Qu’est-ce qui dégrade les phospholipides?
Phospholipases A1 et A2
Qu’est-ce qui va dégrader le cholestérol estérifié?
Cholestérol estérase
Qu’est-ce qui résulte de la dégradation des phospholipides? Cholestérol estérifié?
- AG et lysophospholipide
- AG
La voie ____ contrôle la sécrétion pancréatique des enzymes de dégradation.
hormonale
Qu’Est-ce que les cellules épithéliales de la muquese du duodénum sécrètent?
- cholécystokinine (hormone peptidique)
Qu’est-ce qu’il y a dans les micelles?
Principaux produits de la dégradation des lipides:
- acides gras libres
- cholestérol
- monoacylglycérol
- vitamines liposolubles (ADEK)
Qu’est-ce qui arrive aux contenu des micelles?
Se font absorber par la muqueuse intestinale.
Où vont les lipides absorbés par la muqueuse intestinale? Pourquoi?
- Amenés vers le réticulum endoplasmique des cellules
- Pour former des TAG, des phospholipides ou des esters de cholestérol
V ou F: Les acides gras à courtes chaîne sont convertis en TAG.
Faux, ils sont envoyés directement au foie via la circulation sanguine.
Explique comment les TAG et esters de cholestérol quittent la muqueuse intestinale?
Puisqu’il sont hydrophobes, ils forment des agrégats sous forme de gouttelettes lipidiques entourées d’une couche mince composée de phospholipides, de cholestérol non esterifié et de l’apolopoprotéine.
Qu’est-ce que des lipoprotéines?
Macromolécules complexes formées de lipides et de protéines (apolipoprotéines)
Quelles sont les sortes de lipoprotéines?
- Cholymicrons
- VLDL (very low density lipoprotein)
- LDL (low density lipoprotein)
- HDL (High density lipoprotein)
Où retrouve-t-on le cholestérol estérifié ou non dans les lipoprotéines?
- estérifié à l’intérieur
- non estérifié à l’extérieur
À quoi servent les lipoprotéines?
- stabiliser les gouttelettes lipidiques et augmenter la solubilité pour pouvoir les transporter via la circulation sanguine
- transportent les lipides
*muqueuse intestinale vers tissus périphériques
*tissus périphériques vers le fois
Quelle est la lipoprotéine la plus volumineuse et la moins dense?
Chylomicron
Plus grande densité entre VLDL et LDL?
LDL > VLDL
Quelle est la lipoprotéine la plus dense, contenant presque exclusivement des esters de cholestérol?
HDL
Quel est le rôle des chylomicrons?
Transportent les lipides alimentaires des intestins vers les tissus périphériques.
Où est synthétisé le cholymicron?
Dans les cellules de la muqueuse intestinale et relâché par exocytose (d’abord dans le système lymphatique, puis dans la circulation sanguine).
Quelle est la première cible des chylomicrons?
Tissus non-hépatiques.
Quelle est la protéine exclusive aux chylomicrons?
Apoliprotéine B-48
À quelle enzyme se lie un cholymicron? Que fait cette enzyme?
- Lipoprotéine lipase
- dégrade les TAG en acides gras et glycérol
Où se trouve la lipoprotéine lipase?
capillaires sanguins
- des muscles squelettiques
- du muscle cardiaque
- du tissu adipeux
Où sont produit les VLDL? Quand? De quoi sont-ils constitués?
- Foie
- Période de jeûne
- 60% de TAG
Quel est le rôle des VLDL?
Transporter les lipides du foie vers les tissus périphériques.
Explique le métabolisme des VLDL.
VLDL (et TAG) sont hydrolysés par la LPL, puis les AG résultants sont captés par les tissus périphériques.
De quoi sont issus les LDL?
VLDL dégradé.
V ou F: Les LDL contiennent beaucoup moins de TAG, ester et cholestérol que les VLDL.
Faux, slm moins de TAG, le reste c’est équivalent.
Quel est le rôle des LDL?
Acheminer le cholestérol vers les tissus périphériques.
Où sont synthétisés les HDL? Que contiennent-ils?
- Dans le sang
- apo-A1
À quoi servent les HDL? **
- Réservoir d’apolipoprotéine
- Absorption de cholestérol non estérifié
- Estérification du cholestérol par LCAT
Où retourne l’HDL après avoir accompli ses fct?
Foie.
V ou F: HDL et LDL sont des bons cholestérol.
Faux.
QSJ? J’augmente la probabilité de la survenue d’un accident cardiovasculaire
Hypercholestérolémie de LDL
Qu’est-ce qui peut favoriser une hypercholestérolémie?
Facteurs environnementaux et génétiques
Explique l’endocytose des LDL.
** last paragraphe tho? diapo26
Liaison des LDLr (récepteurs de LDL) à l’apo-B100 stimule l’endocytose des LDL.
