Cours 1 : Les Éléments De L’appareil Digestif (Slide 20-68) Flashcards
Quel est l’action des joues et lèvres?
Le maintien des aliments entre les dents
Quel est le résultat du passage des aliments dans les joues et lèvres?
La nourriture est uniformément machée
La langue est un ensemble de XX muscles?
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Quel est le role de la langue au niveau de la digestion?
Elle permet de mobiliser les aliments dans la cavité buccale pour etre mastiqués, transformés et préparés pour la déglutition
Quelles sont les composantes de la cavité buccale?
- Langue
- Dents
- Récepteurs du gout
- Glandes linguales sécrétant de la lipase
- Glandes salivaires
Quel est le role des glandes salivaires?
La sécrétion de la salive
Quel est le résultat de la sécrétion de la salive par les glandes salivaires?
Humidification et lubrification des revêtements internes de la bouche et du pharynx. La salive ramollit, humidifie et dissous les aliments. Elle permet aussi un nettoyage de la bouche et des dents.
Vrai ou faux : La salive réduit la contamination microbienne de al cavité buccale?
Vrai, mécanisme de défense
Quels sont les deux types de glandes salivaires?
- Glandes accessoires
- Glandes principales
C’est quoi les glandes accessoires?
Des glandes salivaires microscopiques qui tapissent la muqueuse buccale
Quelles sont les trois paires de glandes principales?
- Glandes sub-linguales
- Glandes sub-mandibulaire
- Glandes parotides
Quelles sont les glandes salivaires qui sont macroscopiques?
Les glandes principales
La salive est une sécrétion XX produite par les glandes salivaires?
Une sécrétion exocrine
Quels sont les deux types de sécrétion de salive?
- Séreuse
- Muqueuse
C’est quoi une sécrétion séreuse?
Une sécrétion avec des composantes protéiniques dont les enzymes alpha-amylase
Qu’elle est la première étape de la digestion?
La digestion de l’amidon en petit oligosaccharides par l’alpha amylase
C’est quoi l’alpha amylase?
Une enzyme sécrétée dans la salive séreuse qui permet de digérer l’amidon en petits oligosaccharides
C’est quoi une sécrétion muqueuse?
Un mélange de glyco-protéines (mucines), d’eau et d’électrolytes (protection et lubrification)
Vrai ou faux : La salive est alcaline?
Vrai, elle neutralise les sécrétions gastriques qui reflux dans l’œsophage
Comment la salive peut-elle affecter l’appétit et la prise alimentaire?
Elle sert de solvant pour les molécules qui stimulent les papilles gustatives
Le pharynx est un conduit musculo-membraneux qui va de XXX jusqu’à XX?
La base du crane jusqu’à l’œsophage
Quelle est la structure qui est entre les voies aériennes et les voies digestives?
Le pharynx
Le pharynx se subdivise en (3)?
- Nasopharynx
- Oropharynx
- Laryngopharynx
Que se passe-t-il avec le bol alimentaire lors de la déglutition?
Il passe de la bouche vers l’oropharynx puis vers le laryngopharynx
Qu’est ce qui permet de conduire le bol alimentaire de la bouche vers l’œsophage puis vers l’estomac?
Les contractions musculaires
Quelles sont les fonctions du pharynx?
- déglutition
- respiration
- phonation
- audition
Quelles sont les étapes de la déglutition?
- La bouche se ferme
- La langue se colle au palais
- Les muscles du voile ferment les choanes
- Fermeture de la glotte par abaissement de l’épiglotte
- Le bol alimentaire rentre dans l’œsophage
