cours 1: introduction à la nutrition sportive Flashcards
qu’est-ce qu’une contraction concentrique?
il s’agit d’une contraction qui provoque un raccourcisement du muscle agoniste au mouvement
qu’est ce qu’une contraction excentrique?
il s’agit d’une contraction qui provoque l’allongement du muscle agoniste au mouvement
qu’est ce qu’une contraction isométrique?
contraction où les fibres du muscle exercent une tension sans qu’il y ait changement de longueur
ex: faire la planche/la chaise
parmi les 3 types de contractions, le quel nécessite le plus d’énergie?
lequel cause plus de dommages musculaires?
la contraction concentrique demanderait 3x plus d’énergie et causerai le plus de dommages musculaires
what does RM stand for?
RM: charge maximale qui ne peut être levée qu’une seule fois
combien de RM sont nécessaires si on veut travailler la force/puissace?
à noter qu’il s’agit d’un spectre, ce n’est pas des chiffres précis
force/puissance: 1 RM
- plus de charge
- moins de répétitions
- entrainement
- force-vitesse
- endurance anaérobie
combien de RM sont nécessaires pour faire grossir mes fesses
hypertrophie: 8 à 12 RM
- charges et répétitions moyennes
combien de RM sont nécessaires si on veut travailler notre endurance musculaire?
endurance musculaire : 25+ RM
- moins de charges
- plus de répétitions
- endurance aérobie
vulgarise le principe des systèmes d’énergie en activité physique
- plus l’activité physique est longue/lente, plus on a besoin d’oxygène. ex: marche, jogging = glycolyse aérobie
- plus l’activité physique est intense et de courte durée, moins on utilise l’oxygène. ex: sprint, saut
vrai ou faux: une activité physique ne peut pas être considérée comme étant aérobique et anaérobique
faux: il s’agit d’un spectre. c’est soouvent un ratio des deux avec la plupart du temps une majorité aérobique.
que représente le VO2max?
il s’agit du volume maximal consommé relativement au poids en ml/min/kg
vrai ou faux: plus haut est mon VO2max, meilleure est ma capacité aérobique
vrai: il s’agit donc d’un bon indicateur de sédentarité ou du taux d’activité physique du patient
interprète: au repos, je suis à 10% de mon VO2max
le pourcentage de vo2max exprime d’ampleur de l’effort. du coup, 10% du VO2max représente un effort minime (repos). à l’inverse, si je suis àm 90% de mon VO2max, c’est que je fourni un effort aérobique de haute intensité.
qu’est-ce que la vitesse aérobie maximale?
il s’agit de la vitesse maximale à laquelle on peut aller qui serait couverte à 100% en aérobie
qu’est-ce que le QR?
il s’agit du quotient respiratoire: QR=VCO2/VO2
- permet de déterminer l’usage des substrats énergétiques
comment le QR permet de déterminer l’usage des substrats énergétiques?
- QR = 1 : utilisation des CHO à 100%
- QR < 1 : + d’oxydation de gras
vrai ou faux: lorsque le QR est inferieur à 1, cela veut dire qu’on oxyde plus de gras. ainsi, cela veut aussi dire qu’on brule plus de graisses et donc qu’on perd du gras.
FAUX: attention, l’utilisation des substrats énergétiques n’a aucun lie avec la perte de poids.
entre l’oxydation des lipides ou des glucides, lequel est est le plus efficace?
le système d’oxydation de glucides est plus efficace, et serait lié à une meilleure intensité
quelles sont les 2 catégories de fibres musculaires? quelle est la différence?
Fibres à contraction rapide (FT) :
- Consommation de glycogène rapide : Elles utilisent rapidement le glycogène pour produire de l’énergie rapidement, mais elles se fatiguent aussi plus vite. Elles sont sollicitées lors d’efforts courts et explosifs (par exemple, un sprint).
- Type glycotique : Elles privilégient la production d’énergie anaérobie (sans oxygène) par la glycolyse, ce qui produit de l’acide lactique et entraîne une fatigue rapide.
- Caractéristiques : Elles sont riches en enzymes de la glycolyse et possèdent moins de mitochondries, de capillaires et de myoglobine par rapport aux fibres à contraction lente, ce qui limite leur capacité aérobie.
Fibres à contraction lente (ST) :
- Consommation de glycogène lente : Ces fibres consomment le glycogène plus lentement et sont capables de maintenir la production d’énergie sur une plus longue durée grâce à leur capacité aérobie.
- Type oxydatif : Elles privilégient l’utilisation d’acides gras et de glucose pour produire de l’énergie de manière aérobie (avec oxygène), ce qui leur permet de soutenir des efforts d’endurance sans accumulation rapide d’acide lactique.
- Caractéristiques : Elles sont riches en mitochondries, capillaires et myoglobine, ce qui leur confère une grande capacité à métaboliser l’énergie de manière aérobie, et elles sont moins sujettes à la fatigue lors d’efforts prolongés.
vrai ou faux: on doit faire de l’exercice pendant une assez longue duée pour optimiser nos capacités physiologiques (jusqu’à 24 mois), mais l’arrêt de l’exercice peut causer des ralentissement considérables en peu de temps (1 à 6 mois pour une capacité minimale)
vrai
vrai ou faux: plus on pratique de sport à intensité élevée, moins on est à risque de rencontrer des infections respiratoires tel que la grippe ou le rhume
faux: les sports à intensité élevée exercent un stress sur le coprs, ce qui augmente la production de cortisol, mettant le système immunitaire plus à risque. c’est donc tout l’inverse
résume les réponses hormonales de notre corps à l’exercice
- insuline plasmatique: diminue à l’effort car le glucose est utilisé par les muscules ce qui baisse la glycémie. effet atténué par un apport glucidique pendant l’exercice
- glucagon: augmente à l’effort car baisse de la glycémie
- catécholamines: augmente avec l’intensité
- cortisol : augmente avec l’intensité
quel conseil serait pertinent à donner à un athlète sprinter en consultation nutritionnelle?
je lui suggère de prendre une dose de sucre lors de ses entrainements. en effet, cela aura un effet protecteur sur son système immunitaire en abaissant la sécrétion de cortisol lors des exercices.
qui suis-je?
molécule de sucre qui ne peut pas circuler directement du tube digestif vers les muscles pour être utilisée comme substat énergitique
molécule de fructose : doit passer par le foie pour être dégradée avant d’être envoyée dans le sang et les muscles
