Cours 1-Introduction Flashcards
Qu’est ce qu’un isomère
Un composé chimique formés des mêmes éléments avec les mêmes quantités, mais présentant des propriétés différentes.
Nommes les types de glucides (4) et explique la forme de chaque et donne un exemple
Monosaccharides (sucres simples): monomères (3 à 7 atomes de carbone)
Disaccharides: formé de 2 monosaccharides (sucrase, maltose, lactose)
Oligosaccharides
Polysaccharides: dizaine à des centaines de monosaccharides (amidon, cellulose, ++glycogène++)
Glucides proviennent principalement de quelle sources (animal ou végétal)
Fonction principale:
Formule chimique générale des glucides:
Source végétales sauf lactose et glycogène (source animale)
Fonction principale: fournir de l’énergie
Formule chimique générale des glucides:
(CH2O)n où n = le nombre d’atomes de carbone et presque toutes là atomes de carbone sont attaché à un H et un groupement hydroxyde (OH)
Le glycogène: polysaccharides le plus répandu est formé par l’association de glucose (qu’elle est le nom de cette association… et de la dissociation par la suite
Association de glucose en glycogene par la glucogénèse par déshydratation
Dissociation par la glycolyse par la réaction d’hydrolyse
Les lipides:
Forme environ le cinquième de la masse corporelle
Quelles sont les fonctions des lipides (3)
-Réserves nutritionnelles
-De matériaux de construction pour les membranes cellulaires
-hormone
Les 4 catégories de lipides et nommes leurs fonction et leur forme
Triglycérides:
Entreposage de l’énergie à long terme et participe soutient structural et isolation thermique du corps (se détache lorsque besoin)
Composé d’un glycérol et trois acides gars
Phospholipides
Constitue la barrière chimique des membranes cellulaires
Composé d’une tête hydrophile (groupement phosphate + 1 glycérol) et 2 queues hydrophobe (acides gars)
*les substances traversent les membranes par un transport passif (dans sens gradient électrochimique) par diffusion simple, ou diffusion facilité (des canaux ou des transporteur)…ou par transport actif (dans sens contraire au gradient) par des pompe demandant de l’NRG.
Stéroïdes
Le cholestérol, les hormones stéroïdiennes, les sels biliaires
Eicosanoïdes:
Molécules qui ont une action locale (ex effet vasoconstriction) et font office de signaux dans tous les systèmes corporels
Protéines (12 a 18% du corps) (se termine en «ine»)
-Structure détaillée
-fonction
Structure:
Formé d’une succession d’acide aminés (groupement Amine (NH2) + groupement R ( l’une des 20 sortes de structure d’acide aminés possibles) + groupement acide carboxylique (COOH), unis par liaison peptidique entre eux… une fois formé elles se replis sur eux même en 4 étapes…
Fonction:
Structure, régulation, transport, immunité, réservoir, contraction…
Acides nucléiques:
Composantes:
Les sortes d’acides nucléiques:
Composantes:
un sucre (pentose) + groupement phosphate + basé azotée
Catégories:
Acide desoxyribonuclèiques (ADN)
Acide ribonucléique (ARN)
Sorte d’énergie présente dans le corps et quelles est cette énergie
Comment se transforme l’énergie et pourquoi
Énergie chimique:
(Plus importante forme dans l’organisme)
Emmagasinée dans toutes les liaisons chimiques et libéré lorsque rompu par réaction chimique
Énergie électrique: mouv des particules chargées
Énergie mécanique: se manifeste par mouvement d’une substance ou organe
L’énergie se transforme à partir de l’énergie chimique libéré des substrats énergétiques en énergie mécanique qui mets en mouvement les nos articulations qui produisent de la chaleur (énergie thermique)
Explique ce que sont les réactions suivantes:
Anabolisme / catabolisme / substitution / oxydoréduction
Anabolisme: ensemble des réactions de synthèse
Catabolisme; ensemble des réactions de dégradation
Substitution: échange de groupement entre deux structure chimique
Oxydoréduction: passage d’électron d’une structure à une autre (lui qui perd le e- devient oxydé au cours de l’oxydation… et celui qui gagne le e- devient réduit durant la réduction…
