Conceptos de gastronomía Flashcards
1
Q
Gastronomía es el arte de:
A
El arte del buen comer y del buen beber
2
Q
Ciencias que usa la gastronomía
A
La física
La química
Financieras
3
Q
La gastronomía es aprender a:
A
degustar, descubrir, experimentar, transformar, historiar, inventar y crear.
4
Q
Definición de gastronomía
A
Estudio de la relación entre el alimento y la cultura de una sociedad, poniendo en práctica conocimientos y técnicas.
5
Q
Por qué cocinamos?
A
Por necesidad
Para experimentar
Para potenciar sabores
Para socializar
6
Q
A
