Colloïdes/ Rhéologie Flashcards

1
Q

Quelles sont les 3 classes de systèmes dispersés?

A

Dispersion moléculaire (= solution)
Dispersion colloïdale
Dispersion grossière (coarse)

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Q

Quelles propriétés sont influencées par la forme?

A

Écoulement
Sédimentation
Pression osmotique

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3
Q

Quelle est la relation entre le volume, l’aire de surface et la solubilité des particules?

A

Plus le volume d’une particule est petit, plus l’aire de surface relative est grande (permet une meilleure solubilisation).

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4
Q

Quels sont les 3 types de systèmes colloïdaux?

A

Colloïdes lyophiliques
Colloïdes lyophobiques
Colloïdes d’association/ amphiphiliques

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5
Q

Qu’est ce qu’un gegenion?

A

Substance ionique présente dans le solvant qui va neutraliser (ou diminuer) la charge ionique du composé amphiphilique
Se retrouvent à la surface de la micelle dû à leur interation ionique

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6
Q

Qu’est ce que l’effet Faraday-Tyndall?

A

Dispersion d’un faisceau lumineux par une particule colloïdale (permet de déterminer le poids moléculaire de la particule)

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7
Q

Quelles sont les 5 propriétés cinétiques des colloïdes?

A
Mouvement Brownien
Viscosité
Pression osmotique
Diffusion
Vitesse de sédimentation
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8
Q

Quels facteurs influencent la vitesse du mouvement Brownien?

A

La vitesse est inversement proportionnelle à la dimension des particules et à l’augmentation de la viscosité.

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9
Q

Qu’est ce que l’osmose?

A

Mouvement d’un solvant d’un milieu faiblement concentré vers un milieu fortement concentré

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10
Q

Qu’est ce que la presion osmotique?

A

Pression qu’il faudrait exercer sur une solution pour empêcher le solvant de diffuser au travers d’une paroi semi-perméable qui sépare la solution et le solvant pur

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11
Q

Qu’est ce que la viscosité?

A

Résistance à l’écoulement d’un système sous l’action d’une force

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12
Q

Quels facteurs influencent les mouvements des particules dans un milieu visqueux?

A
Agitation thermique (diffusion)
Champ gravidique (centrifugation)
Champ électrique (électrophorèse)
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13
Q

Quels facteurs freinent les mouvements des particules dans un milieu visqueux?

A

Chocs avec les autres molécules

Résistance due aux attractions/ interactions

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14
Q

Qu’est ce que l’électrophorèse?

A

Méthode de séparation des macromolécules chargées dans un milieu liquide sous l’effet d’une différence de potentiel entre deux électrodes

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15
Q

Qu’est ce que le potentiel zeta?

A

Mesure de l’attraction/ répulsion entre les particules

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16
Q

En quoi consiste un système colloïdal stable?

A

Système dans lequel les particules résistent à la floculation/ agrégation et qui démontre une durée de conservation très longue

17
Q

Quels sont les facteurs déterminants de la stabilité des systèmes colloïdaux?

A

Présence ou non d’une charge ionique

Intensité de la charge du système

18
Q

Quelles sont les méthodes de stabilisation des systèmes colloïdaux?

A

Disperser les particules colloïdale à l’aide d’une charge électrique
Enrober les colloïdes d’une couche de solvant de façon à prévenir leur adhérence résultant du mouvement Brownien

19
Q

Qu’est ce que la solubilisation?

A

Capacité d’incorporer des médicaments insolubles dans des micelles pour favoriser leur mise en solution

20
Q

Quelles sont les règles générales des solutions colloïdales?

A
  1. Une molécule non-polaire (hydrophobique) dans un milieu aqueux d’un système de surfactants ioniques sera localisée dans la partie hydrophobique de la micelle.
  2. Une molécule polaire sera concentrée à la surface du même système.
  3. Les molécules amphiphiliques auront tendance à s’incorporer dans une position intermédiaire au sein de la micelle.
21
Q

Qu’est ce que la rhéologie?

A

Science de l’écoulement des liquides et de la déformation des solides

22
Q

Définissez forces de cisaillement.

A

Force par unité de surface requise pour initier l’écoulement (aka shearing stress)

23
Q

Qu’est ce que la viscosité cinématique?

A

Rapport de la viscosité absolue sur la densité d’un liquide à une température donnée (normalisation de la viscosité pour qu’elle soit plus spécifique au produit utilisé)

24
Q

Quels sont les types de systèmes non-newtoniens?

A

Écoulement plastique
Écoulement pseudo-plastique
Écoulement dilatant

25
Q

Qu’est ce que l’écoulement plastique?

A

Système qui ne réagit pas à faible énergie

prend une certaine force pour commencer à s’écouler

26
Q

Qu’est ce que la valeur de rendement?

A

Valeur de force à partir de laquelle la viscosité diminue dans un système d’écoulement plastique

27
Q

Qu’est ce que l’écoulement pseudo-plastique?

A

Système dans lequel la viscosité du liquide diminue progressivement avec la vitesse de cisaillement

28
Q

Qu’est ce que l’écoulement dilatant?

A

Système dans lequel la résistance à l’écoulement (viscosité) augmente avec l’augmentation de la vitesse de cisaillement

29
Q

Qu’est ce que la thixotropie?

A

Rétablissement isothermique de la consistance du liquide (état original)

30
Q

Qu’est ce que la psychorhéologie?

A

Évaluation qualitative de la texture de différents produits basée sur des critères comme la sensation au toucher, la couleur, l’odeur et la fluidité

31
Q

Définissez les 3 classes de psychorhéologie

A

Classe 1: Produit qui est mou, surtout utilisé en ophtalmologie
Classe 2: Produit intermédiaire plus consistant
Classe 3: Produit plus visqueux, qui a un effet protecteur et isolant