Cocktails

Question 1

Quelles sont les 3 principales méthodes pour rafraîchir et mélanger un cocktail ?

Answer 1

Direct au verre

Au verre à mélange

Au shaker

Question 2

Comment obtenir l’équilibre dans un cocktail ?

Answer 2

L’équilibre est obtenu en utilisant deux oppositions

• fort / faible en alcool
• ingénient doux / amer ou acide

Question 3

Quelles sont les 5 familles de cocktails ?

Answer 3

• Highball (long drinks avec des glaçons)
• Sour (équilibre classique fort/acide/doux)
• Collins (Sur allongé d’eau gazeuse)
• Punchs (long drinks avec Rhum, base acide, jus et amers/épices
• Cockail “Puissant” (fort en alcool)

Question 4

2 exemples de Highball ?

Answer 4

Moscow Mule

Cuba Libre

Question 5

2 exemples de Sour ?

Answer 5

Daiquiri

Cosmopolitan

mais aussi Margarita, Sidecar

Question 6

2 exemples de Collins ?

Answer 6

Tom Collins

Mojito

Question 7

2 exemples de cocktail Puissant ?

Answer 7

Negroni

Martini

mais aussi Manhattan, Old Fashioned