Clase 2. Actividad enzimática Flashcards
Qué son las enzimas?
Moleculas catalizadoras de rx
modelo llave-cerradura:
El sustrato encaja bien en la enzima, especifico, estatico
modelo de ajuste inducido:
enzima cambia su forma para el sustrato, flexible, cambios
Estructura de enzima:
-Sitio activo: union de sutrato
-Coenzima: se une a sitios activos para ayudar a catalisis
-Cofactor: No proteico, ayuda a catalizar, Ca,Fe.
-Apoenzima: Proteico que se activa con cofactor
-Holoenzima: Apoenzima y cofactor
En que estructura las proteinas tienen que estar para hacer la catalisis?
-Terciaria
Factores que influyen en la actividad:
-pH
-Temperatura: modifica enlaces
-cofactores: exceso
inhibición competitiva y acompetitiva
-Compiten 2 sustratos para unirse al sitio activo
-Se une a otro sitio, provoca cambios estructurales
inhibición mixta y alostérica:
-Inhibidor se une con sustrato al mismo tiempo, afectas las uniones del otro
-Unión en otro sitio, cambia forma