chp1 Flashcards
que veut dire “hétérotrophe”?
capable de transformer de la matière organique en nutriment et en énergie pour vivre
qu’est ce que la digestion ?
ensemble des événements transformant un aliment en nutriments
Dans quel milieu se situe la digestion?
extracellulaire
que fait intervenir la digestion?
force mécanique, action chimique, enzyme et fermentaition
Qu’est ce que la nutrition ?
assimilation des aliments devenues nutriments dans la milieu intérieur
citer les classe d’animaux en fonction de leur physiologie digestive
- carnivore (insectivore, carnassier, charognards, piscivores)
- Végétariens ( granivores, frugivores, nectarifère, herbivores)
- omnivore (origine animale et vegetale, ex:rongeurs)
A quoi sont liées les adaptations anatomiques et physiologiques ?
a l’importance de la digestion fermentaire
quels sont les types de fermentation?
-fermentation prégastrique
fermentation post-gastrique
a quel type de fermentation appartiennent les ruminants ?
pré-gastrique
a quel type de fermentation appartiennent les colonies ?
post-gastrique
a quel type de fermentation appartiennent les non ruminants (pluricavitaires)?
pré-gastrique
a quel type de fermentation appartiennent les caecaux ?
post-gastrique
les animaux pluricavitaires appartiennent a quel type de fermentation ?
pré-gastrique
les animaux monocavitaire appartiennent a quel type de fermentation ?
post-gastrique
que signifie une digestion fermentaire de type pré-gastrique ?
la digestion fermentaire se fait avant la partie gastrique (généralement dans l’estomac polycavitaire où se situe les bactéries )
que signifie une digestion fermentaire de type post-gastrique ?
la digestion fermentaire de fait après la partie gastrique (généralement dans l’intestin où se situe les bactéries)
Dans quel type de digestion fermentaire se situe le cheval ?
fermentation post-gastrique, colonique. attention, le cheval possède la caecaux aussi mais la colonique est prédominante
Dans quel type de digestion fermentaire se situe le bovins?
fermentation pré-gastrique, ruminants
Dans quel type de digestion fermentaire se situe le hamster ?
fermentation pré-gastrique non ruminant
Dans quel type de digestion fermentaire se situe le lapin ?
fermentation post-gastrique, caecaux
qu’est-ce qu’une conversion anaérobies ?
conversion fait en absence d’O2
qu’est ce qu’un micro-organisme symbiotique
micro-organisme en symbiose avec l’être (Association biologique, durable et réciproquement profitable, entre deux organismes vivants.)
Chez quelles espèce le caecum est plus dvlp.?
rongeur, lapin , cheval, poulet
Pourquoi le cheval ne peut vomir ?
très petit estomac, cardia très fort et oblique avec une angle d’inclinaison important
quel organe de la digestion occupe une grande partie chez le bovin ?
estomac avec action bactérienne importante
quels sont les noms des différentes partie du tube digestif ?
duodenum-jejunum-ileon-colon-rectum
quelles sont les noms des différents estomac de la vache ?
rumen- reticulum- abomasum- omasum
que se passe-t-il dans l’omasum?
filtration des aliments avant le passage dans le duodénum
que se passe-t-il dans le rumen, l’estomac glandulaire et le réticulum ?
lieu de dégradation bactérienne
que possède les oiseau en plus dans leur système digestif?
jabot, proventricule et gosier
En combien est diviser l’estomac des oiseaux?
2: proventricule (glandulaire) et gosier ou ventricule (musculaire)
Quelles adaptations présentent les oiseaux au niveau digestif?
tube digestif léger et bec (pas de dents)
quelles sont les fonctions du tube digestif?
digestion, absorption, mécanique, sécrétion, défécation
qu’est ce que l’absorption ?
Passage des substances nutritives de l’intestin dans le sang
qu’est ce que préhension ?
La prise de nourriture, action par laquelle les aliments sont introduits dans la cavité buccale ( en fonction de l’espèce adaptation anatomique)
Quelles sont les étapes à la préparation a le déglutition ?
Mastication et insalivation
Quels étapes sont comprises dans l’étape buccal?
-préhension
-préparation à la
déglutition
-déclenchements des réflexes sécrétoires
Quelles particularités présente la vache dans sa partie buccal pour le préhension ?
bourrelet gingival supérieur
papilles linguales et langue mobile
Quelles particularités présente le mouton dans sa partie buccal pour le préhension ?
lèvre mobiles et fendues, bourrelet gingival
quel danger présente la vache lors de la préhension que le mouton ne présente pas ? pourquoi?
la vache est peu sélective sur le plan nutritionnelle alors que le mouton est sélectif car il a une tonte plus rase
qu’est ce qu’un xénobiotique ?
Se dit d’une molécule étrangère à un organisme vivant (additif alimentaire, par exemple) et considérée comme toxique.
Pourquoi le cheval ingère de l nourriture 12h/j?
car sécrétions gastrique trop acide et csq: ulcère de l’estomac
Quelles particularités présente le cheval dans sa partie buccal pour le préhension ?
lèvres mobiles, sélection par les lèvres mobiles(pas de corps étrangers), tonte rase, incisives sup et inf,
que provoque la tonte des pâturages ? (pour le cheval vs la vache)
les chevaux vont ingérer plus de fibres que les bovins
qu’est-ce que les vibrisses?
long poils au bout du nez du cheval, impliquer dans la prise de nourriture car le cheval ne voit pas le bout de son nez
Comment se nourrit le porc en conditions naturelles et en élevage ?
en conditions naturelles: groin fouisseur et utilise sa langue
en élevage : buvée
Comment se nourrit le chien ?
Utilise ses pâtes pour saisir la pièce et arrache des fragments
Comment se nourrit le chat ?
grignoteur (mange entre 5 et 10 fois par jour)
quelles sont les fonction de la langue ?
place les aliments sous la table dentaire, propulse le bol vers le pharynx et organe support du goût
comment les animaux peuvent-ils ingérer de l’eau ?
succion, pompage, aspiration, lapement
qu’est ce que la succion ?
méthode des nouveau nés, la langue fonctionne comme un piston en créant un vide en arrière. il n’y a pas d’intervention du système respiratoire
qu’est ce que le pompage ?
comme la succion, la langue fonctionne comme un piston d’une seringue en créant un vide dans la partie antérieur de la cavité buccale
qu’est ce que l’aspiration ?
formation d’un orifice avec les lèvre et l’eau remonte pas aspiration.intervention de l’appareil respiratoire. EX: le porc aspire
qu’est ce que le lapement ?
La langue forma à son extrémité une cuillère qui ramène les liquides dans la bouche
Par quoi est assuré la mastication ?
Les dents (pré et molaires), les muscles masticateurs (masséters et temporaux) et la langue
que permet la mastication?
déformation es aliments pour facilité la déglutition et l’attaque par les sucs digestifs et/ou l’activité fermentaire
quelle différence y a-t-il entre la mastication chez les ruminants et chez les carnivores ?
ruminant–> mastique bcp pour facilité le processus de digestion (plus de surface de contact avec les bactérie)
carnivore–> mastique pour réduire la taille pour facilité la déglutition
quels sont les types de mastication ?
- rapide(prise de nourriture)
- rumination ou merycique ( soigneuse pour facilité la digestion microbienne)
que permet la mastication chez le cheval ? quel pb crée un manque de mastication?
Production de salive et érosion des dents (car les dents ont une poussée continue)
pb: students et est à l’origine de troubles comportementaux et des ulcères d’estomac
comment s’est adapté l ‘app dentaire en fonction du régime alimentaire ?
car: dvlp canines, prémolaire et molaire coupent les fragment pour la déglutition
herbivores: prémolaire et molaire plates pour coupes et rendre très petits les aliments. Canine et incisives peu dvlp car pas de nécessité
A quoi servent les incisives ?
la préhension (cheval, rum) découpés en morceaux (rongeurs, omnivores)
A quoi servent les canines ?
collecte des aliments, fouissage chez le sanglier
A quoi servent les prémolaires et molaires ?
Assure le travail mécanique
car: découpage
cheval&rum: râpage
omnivores: pétrissage
qu’est-ce que les surdents ? que provoquent-ils?
petits pics sur les dents car pas assez éroder et causant des troubles de l’alimentation car douleur au niveau de la langue
qu’est ce que les carnassières ? que permettent-elles?
dernière prémolaire et première molaire
chien : broyage
chat: pas de broyage
A quoi servent les incisives chez les rongeurs ?
elles fonctionnent comme des ciseaux
quels sont les muscles masticateurs ?
masséters, temporaux, digastrique, pterygoidien latérale et médiale
quel muscles permet l’ouverture de la mandibule ?
digastrique
quel muscles permet la fermeture de la mandibule ?
masséters et temporaux
quelles sont les différentes glandes salivaires?
parotides, sous-maxillaire(mandibulaire) et sublingual
quelles glande salivaire produit le plus de salive
parotide (2/3 de la production)
quel particularité présente les bovins au niveau des glandes salivaires ?
présente des petites glande disséminées dans la bouche, palais et mufle
pourquoi les bovins ont-ils le mufle humide?
dues au glandes salivaires
quelle est l’unité fonctionnelle de la glande salivaire ?
le salivon
quels sont les deux types de sécrétion salivaire?
sécrétion primaire des acinis : sécrètent l’amylase, les mucines et les électrolytes. sécrétion de Cl- (origine de la production de salive)
sécrétion secondaire (salive secondaire) : modification ductulaires ( au niveau du conduit), réabsorption active du Na+, la salive devient hypotonique (=salive définitive)
comment est réguler la sécrétion salivaire ?
essentiellement nerveuse
quels nerfs permettent la régulation salivaire?
nf.lingual et glosso-pharingien (nerfs sécrétoires des glandes salivaires, ils stimulent une production e salive filante)
comment peut-on expliquer la stimulation de production par la vue ou l’odeur
stimulation pas les centre nerveux supérieurs
qu’est ce qu’un réflexion conditionné ?
Geste ou acte effectué par une personne après l’avoir habitué à réagir d’une façon précise à un stimulus.(Ivan Petrovitch Pavlov)
quel animal a une forte production de salive?
la vache
de quoi se compose la salive ?
eau, mucine, bicarbonates, antibactériens, enzymes
quelle fonction à l’eau de la salive ?
humidification du bol, assure la flottaison de l’herbe (transport), donne un milieu liquide au rumen qui est dépourvu de glandes sécrétoires, solubilise les substances, contrôle de la flore buccale, activité enzymatique, thermorégulation, cicatrisation des plaies (limitée), entretien de la fourrure/du poil.
quelle fonction à l’eau de la mucine ?
lubrifiant pour la déglutition
quelle fonction à l’eau de les bicarbonates ?
effet tampon
quelle fonction à l’eau de les produits antibactériens ?
- IGA(virus, bactéries)
- Lactoférrine (préviens la croissance bactérienne)
- lysozyme (attaque les bactéries)
quelle fonction à l’eau de les enzymes ?
-(ptyaline) salivaire chez quelques espèces, agit a pH7. Assure la digestion de l’amidon
qu’est ce que la polypnée thermique ?
Accélération du rythme respiratoire, avec diminution du volume courant. La polypnée thermique se déclenche quand la température ambiante est trop élevée.
qu’est ce que l’hyper-sialorrhée ?
L’hypersialorrhée, appelée aussi hypersialie, hypersalivation ou ptyalisme, est un terme médical désignant la sécrétion surabondante de la salive et du fluide muqueux buccal.
quels rôles spécifiques a la salives des ruminants ?
- rôle tampon(pH8,1): permet de neutraliser las acides de la cavité orale produits par la fermentation
- recyclage de nutriments (salive contenant de l’urée)
- propriété anti-moussante(tensioactive)
qu’est ce que la météorisation ?
Affection, fréquente surtout chez les ruminants, produite par une accumulation anormale de gaz dans le rumen, entraînant un gonflement de l’abdomen
qu’est ce que la déglutition?
acte réflexe par lequel les aliments mastiqués contenues dans la bouche sont propulsés vers l’estomac via l’oesophage
qu’est ce que le bol?
Le bol alimentaire est une masse alimentaire mastiquée, imprégnée de salive qui est déglutie
en combien de phase se déroule la déglutition ? quelle(s) sont/est cette/ces phase(s)?
2 phases:
- volontaire : étape buccale
- involontaire : étape pharyngienne et oesophagienne
a partir de quand le déglutination involontaire s’enclenche ?
lorsque le bol touche la muqueuse pharyngienne
comment se réalise l’étape buccal de la déglutition ?
- séparation d’un bol lubrifié par la salive par la langue
2. la langue recule contre le palais dur (en arrière et en haut)
comment se réalise l’étape pharyngienne de la déglutition ?
- le bol touche la muqueuse pharyngienne
2. réflexe de déglutition et fermeture de l’épiglotte par l’arrivée du bol
quelles sont les étapes du réflexe de déglutition ?
1-arret de la respiration
2- relâchement du sphincter oesophagien supérieur
3-passage du bol vers l’oesophage
4-reprise de la respiration par une respiration
combien de tps dure le reflexe de déglutition ?
1 seconde
comment se réalise l’étape pharyngienne de la déglutition ?
commence dès que le bol touche la muqueuse oesophagienne. Le sphincter oesophagien sup se ferme et déclenchement d’une contraction péristaltique de l’oesophage
Par quoi est innerver de manière sensitive le réflexe de déglutition ?
Nf. glossopharyngien et trijumeau
Par quoi est innerver de manière efférente le réflexe de déglutition ?
trijumeau, glossopharyngien, vague, hypoglosse
quel est le centre nerveux le réflexe de déglutition ?
bulbaire et coordonne les noyaux moteurs des muscles impliqués
