Chapter 3- Estructura De Las Porteinas Flashcards
Los 20 aminoácidos en las proteínas están unidos por…
Enlaces péptidicos
Cuáles son los cuatro niveles de organización de una proteína
Primario, secundario, terciario y cuaternario
Esta estructura es necesaria para la creación de las demás estructuras. Es una secuencia de aminoácidos
Estructura primaria
¿Cuáles estructuras de los aminoácidos se unen para formar un enlace péptidico?
union entre el grupo ą-carboxilo de un aminoácido y el ą-amino de otro
La unión de más de 50 aminoácidos por medio de enlaces péptidicos resulta en una cadena sin ramificar denominada…
Polipéptido o proteína
Proceso en pasos para identificar el aminoácido específico en cada posición de la cadena peptídica , partiendo del extremo N-terminal
Secuenciación
¿Cómo se les llama a las enzimas que hidrolizan(destruyen/cortan) los enlaces peptídicos?
Peptidasas o proteasas
¿Qué puede romper un enlace peptídico?
Exposición a una base o ácido fuerte por un tiempo prolongado
Son acomodos de aminoácidos cercanos entre sí de manera lineal
Estructura secundaria
Menciona tres ejemplos de estructuras secundarias
Hélice ą, lamina b y doblez b
Estructura rígida, en espiral hacia la derecha, que consta de un esqueleto polipéptidico central estrechamente compacto y enrollado, con las cadenas laterales extendiéndose hacia fuera desde el eje central para evitar la interferencia esférica entre sí
Hélice ą
¿Cómo se estabilice la hélice ą?
Por medio de puentes de hidrógeno
¿Cuál es la estructura de un puente de hidrógeno en la hélice ą?
Conexión entre los oxígenos carbonilo y los hidrogenos amida(-NH) del enlace peptidico
Menciona uno o dos aminoácidos que alteren una hélice ą (qué no sean compatibles)
La glicina y prolina
Es otra forma de estructura secundaria en la cual todos los componentes del enlace peptídico están implicados en los puentes de hidrógeno
Lamina B
¿Por qué está formada una lámina B?
Está formada por dos o más cadenas peptídicas alineadas de manera lateral y estabilizadas por puentes de hidrógeno entre los grupos carboxilo y amino de los aminoácidos
Las cadenas B adyacentes se pueden acomodar ya sea antiparalelamente o paralelamente entre si. ¿Cierto o falso?
Cierto
Menciona la función de los dobleces B
Invierte la dirección de una cadena y la ayuda a tomar una forma compacta globular
Menciona algunos ejemplos de hélice ą
Queratina y míoglobina
¿Qué es una estructura terciaria?
Conjunto de estructuras secundarias
Son las unidades funcionales estructurales fundamentales y tridimensionales de los polipéptidos
Los dominios
Menciona los factores que estabilizan la estructura terciaria
Enlaces disulfuro, interacciones hidrófobas, Puentes de hidrógeno e interacciones iónicas
En este factor, los aminoácidos con cadenas laterales apolares tienden a localizarse en el interior de las moléculas polipéptidica, Y los que tienen cadenas laterales polares tienden a localizarse en la superficie
Interacciones hidrófobas
¿Qué es una interacción ionica?
Interacción donde los grupos con carga negativa (Carboxilato) de la cadena lateral pueden interactuar con grupos de carga positiva (amino)
