Chapter 2- Aminoacidos Flashcards
Éstas tienen como característica ser polímeros lineales de aminoácidos
Proteínas
De los 300 aminoácidos, cuantos constituyen solamente a las proteínas mamíferos
20 aminoácidos
Menciona la estructura de un aminoácido
Un grupo carboxilo, un grupo amino primario, y una cadena lateral distintiva (R). Todo esto enlazado a un carbono alfa(ą)
Qué parte estructural del aminoácido es la que los diferencia de otros
La cadena lateral o grupo R
Qué pasa cuando una cadena lateral es no polar
No gana ni pierde electrones, ni participa en puentes de hidrógeno ni enlaces ionicos
Qué pasa cuando las proteínas se encuentran en medio solubles (soluciones acuosas)
Los aminoácidos polares se sobreponen en la superficie de la proteína y los apolares en el interior de la misma
Qué sucede cuando las proteínas se encuentran en un medio membranoso
Como está rodeada por líquido lipídicos, Los aminoácidos a polares se sitúan en la superficie y los polares se mantienen dentro
Aminoácido que Su cadena lateral y el nitrógeno ą-amino forman una estructura de anillos rígidos de cinco miembros
Prolina
Los aminoácidos polares sin carga pueden formar enlaces disulfuro. ¿ qué son los enlaces disulfuro?
Donde dos aminoácidos cisteína se enlazan a través de un grupo sulfhídrilo(SH). Este se oxidan para formar un enlace cruzado covalente llamado enlace disulfuro (-S-S)
Qué características tienen los aminoácidos con cadenas laterales ácidas
Son donadores de protones, sus cadenas laterales se ionizan y contienen un grupo carboxilato con carga negativa (-COO-)
Éste tipo de aminoácido aceptan protones, se ionizan y poseen carga positiva
Aminoácidos con cadenas laterales básicas
A los aminoácidos que pueden actuar ya sea como ácido o como base, se define como…
Anfóteros
Qué estructura del aminoácido se desprotona a pH fisiológico
El grupo ą-carboxilo (-COOH)
Esta estructura del aminoácido se protona pH fisiológico
grupo ą-amino (NH3+)
Cuál es la clasificación de los aminoácidos según sus cadenas laterales
- apolares
- polares sin carga
- Ácidas
- Básicas