chapitre 5 les protéines

Question 1

les acides aminés sont quel type de molécule

Answer 1

molécule simple

Question 2

pourquoi existe il 20 acides aminés?

Answer 2

car il y a un R (radical) qui change d’un acide aminé à l’autre
fait en sorte que les a.a. différents se distinguent par les propriétés de leur R ayant une forme et polarité variable

Question 3

est ce que les acides aminés sont hydrophiles?

Answer 3

oui ils le sont tous car ils sont polaires même ceux ayant un R hydrophobes

Question 4

quels acides aminés ont un R non polaire

Answer 4

alanine (R: CH3)
glycine (R:H)
tryptophane

Question 5

quels sont les molécules de base des acides aminés

Answer 5

2 groupement fonctionnel: amine et carboxyle (groupe acide)
un radical relié au Carbone central et un hydrogène (C-H)

Question 6

quels types de molécules sont les protéines?

Answer 6

macromolécules

Question 7

les protéines sont formées par quoi?

Answer 7

par une suite de plusieurs a.a retenus les uns aux autres par des liaisons peptidiques

Question 8

liaisons peptidiques

Answer 8

liaison covalences polaires qu’on retrouve dans les protéines entre les a.a

Question 9

quel est le symbole d’un acide aminé et d’un polypeptide?

Answer 9

a.a: O
poly: O-O-O-O-O

Question 10

de quoi découlent les activités spécifiques des protéines?

Answer 10

de leur structure 3D comportant 4 niveaux d’organisation

Question 11

protéine organisation: structure primaire

Answer 11

c’est l’identité (lesquels), le nombre et la séquence (ds quel ordre?) des acides aminés unis par des liaisons petidiques

Question 12

dans la structure primaire d’une protéine qu’est ce qui fait en sorte que chaque protéine est différente?

Answer 12

la séquence de variable comprenant les R
permet d’avoir un rôle qui lui est unique

Question 13

protéine organisation: structure secondaire

Answer 13

régions stabilisées par des liaisons H entre les a.a

Question 14

quels sont les 2 sortes de structure secondaire des protéines?

Answer 14

alpha: hélices
beta: feuillets

Question 15

protéine organisation: structure tertiaire

Answer 15

les protéines sont fonctionnelles
forme 3D stabilisée par des liaisons chimiques

Question 16

quels sont les 4 types de liaisons chimiques permettant la structure 3D pour tertiaire?

Answer 16

H, ionique, covalente(pont disulfure) et interactions hydrophobes

Question 17

dans la structure tertiaire quels sont les 2 formes de protéines possibles?

Answer 17

prot. globulaire
prot. fibreuse

Question 18

protéine organisation: structure quaternaire

Answer 18

elle est facultative
association de 2 ou plusieurs chaîne d’acides aminés formant une protéine fonctionnelle

Question 19

comment en maintenue la structure quaternaire (liaison)

Answer 19

par liaisons H et force de Van der Waals

Question 20

quels sont les 8 fonctions des protéines?

Answer 20

1. protéine enzymatique
2. protéines d’entreposage
3. protéines hormonales
4. protéines contractiles ou motrices (mouvement)
5. protéines de défenses
6. protéines de transport
7. protéines réceptrices
8. protéines structurales (soutien)

Question 21

de quoi dépend la fonction d’une protéine?

Answer 21

dépend de sa structure particulière et dans presque tous les cas, de sa capacité à reconnaitre une autre molécule et à se lier à elle

Question 22

la structure d’une protéine est stabilisée grâce a quoi?

Answer 22

grâce à l’abondance des liaisons qui les constituent

Question 23

dénaturation

Answer 23

perte de la forme(se déroule) d’une protéine car exposée à un environnement extreme (chaleur, sels, pH)

Question 24

une dénaturation ramène la protéine à quel structure et est-elle fonctionnelle

Answer 24

structure primaire
et pas fonctionnels car pas dans la bonne forme