Chapitre 3 Flashcards
Décrivez la différence entre la chaleur sensible et la chaleur latente et expliquez leur impact sur
la gestion du climat de la serre (besoin en chauffage ou en ventilation).
Sensible : modification de la température sans qu’il n’y ai de changement physique de la matière. C’est mesurable par des instruments. La chaleur sensible est transférée par l’augmentation de la température de
l’air extérieur qui entre dans la serre (aération/ventilation).
Latente : Changement d’état sans modification de la température. La chaleur latente est transférée sous forme de vapeur d’eau issue de la
transpiration des plantes.
Décrivez les gains et les pertes d’énergie dans une serre et mentionnez les types de transfert
d’énergie qui y sont associés (5)
- Conduction, transfère de chaleur sans déplacement de matière (Plus importante 75%)
- Convection, Déplacement de matière (Importante jusqu’a 20% par grand vent)
- Rayonnement, émission d’énergie et réchuaffement d’un autre corps. ( 5 à 20% lors de ciel clair)
- Perte par infiltration (1 à 5%)
- Activité des plantes, transpiration (15 à 20%) dépend de la culture. Dû au besoin de ventiler l’air humide créer par les plantes et réchuaffer celui-ci
Décrivez les types de chauffage, les modes et composantes de distribution de la chaleur dans
des serres individuelles et des serres jumelées.
- centralisé : Utilisation d’un ou plusieurs appareils de génération de chaleur localisés dans un seul bâtiment (chaufferie) pour répondre aux besoins en chauffage d’une serre jumelée ou de plusieurs serres individuelles. Un système centralisé utilise l’eau comme fluide caloriporteur qui est transportée
dans la serre par un réseau de tuyaux d’acier. - décentralisé : Chaque compartiment a son propre
système de chauffage. Les appareils de chauffage peuvent être installés au niveau du
sol ou suspendus dans les airs. Les unités de génération de chaleur sont des fournaises qui peuvent être alimentées à l’électricité, au gaz propane, au mazout léger et au gaz naturel.
Décrivez les avantages et les désavantages des systèmes de chauffage centralisé et décentralisé.
Centralisé :
Avantages :
1- Plus grande efficacité et plus facile à réguler avec unordinateur climatique
2- Optimisation de l’espace de culture
3- Coûts d’entretien plus bas
Désavantages :
1- Coûts d’investissement plus élevés
2- En cas de mal fonctionnement du système de génération de chaleur principal, il doit y avoir un système d’appoint
Décentralisé :
Avantages :
1- Souplesse d’utilisation
2- Coûts d’achat et d’installation réduits
pour les petites serres
3- Lorsque l’on a plusieurs unités dans une
serre, l’arrêt d’une unité n’entraîne pas de
risque de gel
Désavantages :
1- Coûts d’entretien plus élevés
2- Diminution de la maîtrise de l’efficacité de combustion avec l’augmentation du nombre d’unités à gérer
3- Réduction de la surface cultivable
Décrivez cinq facteurs qui influencent la consommation énergétique d’une serre et expliquez
comment les serriculteurs peuvent réduire leur consommation d’énergie.
1- Localisation de la serre : Le nombre de degrés-jours de chauffage, le taux d’ensoleillement et le vent varient selon la localisation de la serre
2- Système de chauffage : Les systèmes plus anciens consomment plus d’énergie que les tout nouveaux, car leur taux d’efficacité à transformer un combustible en chaleur est moindre
3- Source d’énergie : La source d’énergie utilisée influence indirectement la performance du système de chauffage.
4- L’isolation : L’isolation des parois, sans créer d’ombrage sur les cultures, apporte une réduction de consommation énergétique qui peut aller jusqu’à 5 %.
5- Réseau de distribution de la chaleur : Un système de distribution de chaleur à air chaud à une efficacité moindre qu’un réseau de distribution à eau
chaude.
Expliquez en quoi consiste le stockage d’énergie et décrivez les avantages qui en découlent.(3)
On utilise de l’eau pour stocker de l’énergie lors de la journée ou lorsque l’on en a pas besoin et on la libère dans la serre par après.
Avantages :
1- Le réservoir permet de faire fonctionner les chaudières sans chauffer la serre. Ceci permet de produire du CO2 que l’on peut utiliser pendant le jour. L’énergie thermique est relachée la nuit.
2- d’utiliser les chaudières à un régime plus constant tout au cours d’une journée,
ce qui augmente la durée de vie des équipements.
3- Un réservoir de stockage permet de réduire la puissance totale du système de chauffage
Expliquez en quoi consistent le chauffage du sol ou du plancher et l’utilisation de tapis chauffant, et décrivez leurs principales fonctions et limites.
Le chauffage du sol est utilisé dans le cadre de production de plantes qui se fait sur le sol, par exemple, la production de transplants pour les cultures maraîchères ou la production ornementale. Permet de faire de faire de la subirrigation. Des tuyaux dans le béton effectue le chauffage.
En production ornementale, on utilise souvent un tapis chauffant sur les tables de culture. L’eau chaude est distribuée dans des petits tubes de plastique.
-Le chauffage des racines pour les productions
maraîchères n’est pas conseillé
-il n’est pas possible d’élever la température des racines au-delà d’une certaine limite, ce type de chauffage ne permet pas de chauffer une serre en hiver au Québec.
Décrivez la consommation énergétique d’une serre au cours de l’année et les facteurs qui
affectent cette consommation
La consommation énergétique moyenne est de 650 à 850 kWh/m2 (thermique).
LA principale est la température extérieur qui descend et force l’utilisation des systèmes de chauffage
1-Décembre, janvier et février représentent en moyenne 51 % de la consommation totale annuelle.
2-Octobre, novembre et mars représentent en moyenne 30 % de la consommation totale annuelle
3-Les 6 autres mois (avril à septembre) ne représentent que 19 %.
À partir des informations fournies, il faut être capable de calculer la capacité de chauffage d’une
serre, d’évaluer la consommation énergétique et le coût annuel.
Voir calcul( diapo?)
Décrivez ce qui cause le réchauffement « non désiré » dans une serre.
Le rayonnement solaire est composé a 50% de IR courts, durant l’été l’effet de serre entrepose ces rayons dans la serre. En été au Québec, le réchauffement dû au soleil peut représenter jusqu’à 3 fois la puissance de chauffage d’une serre.
Expliquez les rôles de la ventilation d’une serre (5) et les impacts(5) d’une ventilation insuffisante.
Roles : 1-Déshumidifier l’air de la serre 2-Réduire la température de l’air 3- Éviter la stratification verticale de la température 4-Uniformiser le climat 5- Apporter du CO2 externe
Effet si insufisant :
1- Faible taux de transpiration des plantes
2-Climat trop humide (condensation)
Maladies fongiques : oïdium, botrytis, etc.
Maladies non parasitaires : pourriture apicale,
fendillement et oedème
3-Réchauffement des feuilles
4-Création d’un gradient de température et d’humidité
5-Sans enrichissement carboné, le CO2 devient rapidement un facteur limitant
Décrivez les différents types de ventilation d’une serre en précisant leurs avantages et
inconvénients et mentionnez les critères qui définissent le choix d’un système particulier pour
a) des cultures tuteurées (p.ex. tomate) et b) cultures basses (p. ex. plantes ornementales en
pot).
1- Ventilation dynamique ou « forcée »
2- Ventilation latérale
Ouvrant latéral enroulable « roll-up » manuel ou
motorisé
3- Ventilation mixte
La ventilation naturelle avec un ouvrant latéral a une
efficacité limitée, mais il est possible de la combiner
avec de la ventilation dynamique.
4- Ventilation avec ouvrants faîtiers et ouvrants latéraux
