Chapitre 2

Question 1

Nommez les trois facteurs de réussite en serriculture.

Answer 1

Le marché
Disponibilité de main d’oeuvre compétente et de qualité
accès à une source d’énergie

Question 2

Quels facteurs doit-on considérer pour la localisation de la serre

Answer 2

Localisation:
-Disponibilité de l’eau en quantité et qualité suffisante
-accessible facilement par la route
-bon égouttement de surface et un bon drainage
-prévoir les voies de circulation des camions de livraison
Prévoir la construction d’un étang pour la récupération de l’eau de pluie ;
-alimenté par un réseau électrique de 600 volts (courant triphasé) et si l’on pense à l’éclairage
artificiel, avoir une puissance disponible de l’ordre de 1,5 MW/ha ;
• excellente exposition au soleil,
- terrain assez plat, n’excédant pas une pente de 2 % ;
• réseau de drainage adéquat et aucun cours d’eau à proximité (aucun risque d’inondation). On recherche idéalement un plateau ;
• être desservie par un service d’incendie ;
• prévoir un rejet d’eaux usées pour au moins 10 personnes/ha (égouts ou fosse septique et champ
d’épuration) ;
• pas être dans l’axe des vents dominants d’une industrie qui pourrait émettre des fumées et de la poussière ;
• pas être dans un couloir de vents de fortes amplitudes ;
• pas de montagnes à proximité ;
• être assez loin d’une grande étendue d’eau qui pourrait entraîner un microclimat humide.

Question 3

Pour une même surface de culture, nommez trois avantages d’une serre multichapelle par
rapport à des serres individuelles ?

Answer 3

1. Réduction des pertes de chaleur
2. Meilleure utilisation de la main-d’œuvre
3. Optimisation de la conduite climatique, du chauffage et de l’arrosage

Question 4

Décrivez l’effet de serre.

Answer 4

1. Énergie solaire entre dans la serre
2. Absorption par la structure, la fondation et la culture
3. Liberation de radiation IR sous forme de chaleur
4. Blocage par le verre et le plastique et conservation à l’intérieur de la serre

Question 5

Nommez les avantages(2) et désavantages(3) du verre.

Answer 5

Avantages:

• Transmission de lumière élevée
• Durable

Désavantages:
Peu étanche
Coûts
Besoin d’une structure plus importante obstruant le passage de lumière

Question 6

Quels facteurs doit-on considérer pour l’orientation de la serre

Answer 6

présenter leur plus petite surface aux vents dominants afin de minimiser la prise du vent et de réduire l’accumulation de neige(orientation est- ouest)
Serre multi-chapelle: orientation nord-sud pour faciliter la ventilation naturelle et maximiser la pénétration de la lumière naturelle

Question 7

Nommez les avantages(4) et désavantages(2) des films plastiques.

Answer 7

Avantages:
Bon pouvoir de diffusion de la lumière
Peu couteux
Plus étanche
S'adapte aux différents mode de culture

Désavantages:
Difficulté de pose
Moins durable