Chapitre 1 Flashcards
Décrivez comment a évolué l’industrie mondiale des cultures en serre.
Nommez les principales
raisons du développement de la culture mondiale sous serre. (9)
- Accroissement de la consommation de légumes
- Demande croissante des pays industrialisé pour des légumes de haute qualité 12 mois par année
- Besoin pour des cultures ornementales en ville
- Pénurie en terre fertile près des villes
- Très grande productivité sous serre
- Diminution en eau dans les régions arides
- Changement climatique
- Accroissement de l’autosuffisance alimentaire
- Production sous tout type de climat
Quels sont les avantages des cultures en serre par rapport aux cultures en champ ?(6)
- Allongement de la période de récolte procurant un rendement plus élevé
- Environnement plus propice pour intensifier l’utilisation de l’espace (densité de plantation
plus forte, palissage en hauteur ou cultures intercalaires) ; - produits de meilleure qualité
- protection contre les variations climatiques soudaines et les extrêmes
- possibilité de travailler à l’abri lorsqu’il pleut
- environnement plus favorable pour l’utilisation d’agents de lutte biologique.
Quels sont les contraintes des cultures en serre par rapport aux cultures en champ?(6)
- Coût des infrastructures plus important
- Besoin de plus de main-d’œuvre
- Entretien annuel des structures et des équipements
- Suivi climatique plus précis – Savoir-faire élevé
- Conduite de l’irrigation plus exigeante
- Environnement plus favorable pour la croissance des plantes, mais aussi pour les ravageurs tels que les insectes et les acariens…
Nommez les différents types d’utilisation de la serre et précisez leurs particularités
agrément :
- généralement recouvertes de verre ou de plastique rigide comme l’acrylique ou le polycarbonate
- adjacentes au mur du côté sud des résidences
- chauffage et la ventilation souvent ajustés manuellement
d’exposition:
- accueillir un grand nombre de visiteurs dans un environnement agréable
- construction et coûts d’opération sont très importants
- plafond souvent haut favorise le maintien de conditions climatiques
- régulation climatique et gestion de l’arrosage normalement informatisées
- aménagements floraux occupent des espaces irréguliers
enseignement et la recherche:
- compartimentées en petites sections
- degré de sophistication important
- Recherche en production:doivent être dotées des mêmes équipements que ce que l’on retrouve dans des serres commerciales
- Recherche en génétique et phytopathologie: systèmes de conditionnement de l’air et de recyclage des solutions nutritives. Pas ou très peu d’échange direct d’air avec l’environnement extérieur.
commerciales:
-maximiser la productivité et de minimiser les coûts d’investissement et d’opération
Quels sont les principaux pays producteurs en serre et nommez pour chacun de ces pays leurs
spécificités (p. ex. types de serre, espèces cultivées, marchés, etc.) ?
- Chine: 3,1 millions ha, serre rudimentaire couvert de plastique,
- Espagne: 63 300 ha, production maraichère,
- Corée : 51 787 ha,
- Turquie: 49 239 ha, production maraichère, développement des marché limité dû au quotas d’Europe
- Japon: 49 049 ha, grande chambre de croissance, serre haute technologie en pleine terre, marché très fermé
Faire un portrait général de la serriculture au Canada en précisant les particularités de chacune
des provinces/régions canadiennes
3,51 milliard$ 2 603 ha Ontario: - 63% superficie - 73% production - 800 ha Leamington - Gaz naturel à bon prix - Horticulteurs hollandais, italiens et allemands - Proximité des grands marchés É.-U. - Climat plus ensoleillé et clément en hiver - Production florale importante
Colombie britannique:
- 19% superficie,
- 17% production
- Climat côtier et tempéré
- Gaz naturel à bon prix
- Proximité des marchés É.-U.
- Mise en marché organisée
- Lower Mainland (Delta)
Québec:
- 10% superficie
- 5% production
- Plusieurs régions
- Hydro-électricité
- Serres plastiques
- Petite taille - familiale
Prairies:
- 6,5% superficie
- 4% production,
- Climat froid ou très chaud
- Marchés restreints
- 47 % légumes
- Medicine Hat et Lacombe
Atlantique:
- 1,7% superficie
- 0,5% production
Tracer le portrait de la serriculture québécoise et décrire les retombées estimées du programme
gouvernemental voulant doubler la production et la superficie de fruits et légumes de serre.
Quels facteurs ont contribué à limiter l’expansion des serres au Québec.(5)
- manque d’organisation et de soutien gouvernemental dont -l’aide au financement,
- petite taille et dispersion des entreprises
- prix élevé de l’énergie,
- manque d’expertise technique et scientifique
- conditions climatiques plus froides
