Chapitre #1 Notions de nutrition

Question 1

Qu’est-ce que la nutrition?

Answer 1

Ensemble des processus d’absorption et d’utilisation des aliments, indispensables à l’organisme pour assurer son entretien et ses besoins en énergie.

Question 2

Qu’est-ce que la science de la nut?

Answer 2

Ensemble de connaissances concernant les interactions entre l’organisme animal et ses aliments et vise à définir qualitativement et quantitativement les exigences alimentaires pour le développement normal, l’entretien, la reproduction et l’activité productrice.

Question 3

Qu’est-ce qu’un nutriment?

Answer 3

Une substance utilisable par l’organisme animal même lorsqu’elle est administrée par voie parentérale( par voie autre que l’intestin, ex: Voie IV, IM)
petites molécules
rôle métabolique défini
essentielles au bon fonctionnement de l’organisme animal
nombre limité

Question 4

Qu’est-ce qu’un aliment?

Answer 4

De nature presqu’infinie à l’échelle du globe et leur valeur nutritive est proportionnelle à la quantité d’éléments nutritifs ou nutriments qu’ils fournissent à l’organisme.
lorsque consommé par un animal peut contribuer à assurer le cycle régulier de la vie de celui-ci
apporte certains éléments nutritifs
doit être ingérer ou introduit par le tube digestif avant de pouvoir délivrer à l’animal les substances utiles

Question 5

Les nutiments ont quelles capacités?

Answer 5

Soutenir des processus d’entretien, de croissance, de reproduction ou de lactation à un rythme normal

Question 6

Quels sont les 6 classes de nutriments?

Answer 6

eau
glucides
protéines et acide animées
lipides
vitamine
éléments inorganique ou minéraux

Question 7

À quoi peuvent servir les nut?

Answer 7

rôles plastiques
métabolique
régulateur

Question 8

Les lipides, les glucides et les a.a peuvent servir de…

Answer 8

carburant pour fournir de l’énergie aux cellules

Question 9

Qu’est ce qu’un nut indispensable ?

Answer 9

des nut que l’organisme ne peut pas synthétiser ou alors en quantité trop faible pour pouvoir répondre à ses besoins

Question 10

Qu’est-ce qu,un régime équilibré?

Answer 10

apporte tous les nutriments indispensables dans les proportions requises pour la performance maximum de la fonction animale pour laquelle le régime est préparé

Question 11

Sur quoi le régime équilibré est basé?

Answer 11

sur les principes nutritifs plutôt que sur les aliments

Question 12

Qu’est-ce que la biodisponibilité d’un nut représente?

Answer 12

fraction de la quantité totale apportée par un aliment qui est réellement disponible à l’animal à des fins métaboliques

Question 13

Vrai ou faux, les hautes teneurs en fibres alimentaires dans les rations porcines peuvent entraver l’absorption intestinale des protéines, augmentant ainsi la quantité de protéine excrétée?

Answer 13

Vrai

Question 14

Quelles sont les méthodes pour estimer la biodisponibilité des nut?

Answer 14

essais de croissance
dosage microbiens
dosage des concentrations plasmatique ou sérique des nut

Question 15

Quel mesure utilise-t-on pour l,estimation de la biodisponibilité des nut?

Answer 15

CUD = coefficient d’utilisation digestive

Question 16

Que représente le CUD?

Answer 16

estimé de la proportion d’un composant intégré qui a disparue dans le tube digestif et qui théoriquement a été absorbée

Question 17

Entre le CUDa(CUD apparent) et le CUDr(CUD réel), lequel est le plus précis?

Answer 17

CUDr, mais le CUDa est plus simple et pratique à déterminer

Question 18

Comment calcule-t-on le CUDa?

Answer 18

CUDa = Ingéré - Excrété/Ingéré

Question 19

Qu’est-ce que le CUDaN? et comment le calcule-t-on?

Answer 19

CUDa de l’azote

CUDaN = N ingéré - N fécal/ N ingérer =N absorbé/N ingéré

Question 20

Comment calculer le CUDr?

Answer 20

CUDr= Ingéré - (Excrété - Métabolique)/ Ingéré

Question 21

Qu’est-ce que l’efficacité alimentaire?

Answer 21

le rapport entre la production(gain de poids, qté de lait ou qté oeufs) et la qté d’aliment ingérée au cours d’une période donnée
EA= gain de poids vif/ prise alimentaire

Question 22

Vrai ou faux, plus la valeur de EA est grande, plus l’animal est efficace à transformer l’aliment en gain de poids

Answer 22

Vrai

Question 23

Qu’est ce que la conversion alimentaire?

Answer 23

CA = prise alimentaire/ gain de poids

C’est l’inverse de l’efficacité alimentaire (EA)

Question 24

Vrai ou faux, la concentration à MS est plus élevée ou égale à TQS?

Answer 24

Faux

Question 25

Vrai ou faux, la concentration à TQS est plus élevée ou égale à MS?

Answer 25

Vrai, effet de dilution