Chapitre 1

Question 1

Quel est le premier segment du tube digestif?

Answer 1

La bouche/Cavité buccale

Question 2

Quels sont les rôles (3) de la bouche/cavité buccale?

Answer 2

1. Respiration
2. Phonation
3. Nutrition

Question 3

De quoi est tapissé la cavité buccale?

Answer 3

La cavité buccale est tapissée à l’intérieur par une muqueuse protectrice

Question 4

Quels sont les délimitations de la cavité buccale?

Answer 4

Latéralement : les joues
En haut : toit de la bouche (palais osseux et palais mou)
En bas : plancher de la bouche (sur lequel repose la langue)

Question 5

Quels sont les trois constituants de la cavité buccale?

Answer 5

1. Structure dure : os, dents
2. Structure moue : tissus mous
3. Structure liquide : salive

Question 6

Vrai ou Faux?
La dent est un organe

Answer 6

Vrai

Question 7

De quels tissus (3) sont constitués les dents?

Answer 7

1. Émail
2. Dentine
3. Pulpe

Question 8

De quels tissus (3) est constitué la gencive?

Answer 8

1. Épithélium
2. Membrane/lame basale
3. Tissu conjonctif

Question 9

Quelles glandes sécrètent la salive?

Answer 9

Glandes salivaires (à l’intérieur de la bouche)

Question 10

Quelle quantité de salive les glandes salivaires produisent-elles par jour?

Answer 10

Les glandes salivaires produisent > 1L par jour
La production de la salive est variable selon la période de la journée
Au repos : 0,5ml/min
Lors de l’activation : 1-2ml/min

Question 11

De quoi est composée la salive (3)?

Answer 11

1. Eau (98%)
2. Protéines (0,5%)
3. Ions de calcium, de fluorures, de phosphates, etc.

Question 12

Quels sont les rôles de la salive (5)?

Answer 12

1. Activité antimicrobienne*
2. Lubrifie les aliments, facilite la mastication et la déglutition
3. Neutralise l’acidité buccale
4. Renforce la reminéralisation de l’émail et répare ainsi les micro-altérations que subit quotidiennement l’émail de nos dents
5. Favorise la cicatrisation sur les plaies internes, provoquées notamment par la mastication

Question 13

Quelle est la composante cellulaire de la structure moue (tissu gingival)?

Answer 13

1. Cellules épithéliales (cellules qui forment le tissu épithélial)
2. Fibroblastes (composante majeure du tissus conjonctif)

Question 14

Quelle est la composante cellulaire de la structure dure (os, dents)?

Answer 14

1. Cellules souches pulpaires
2. Odontoblastes
3. Ostéoblastes/Ostéocytes
4. Ostéoclastes
5. Fibroblastes
6. Améloblastes

Question 15

Quelles cellules se retrouvent autant dans les structure moue que les structures dures?

Answer 15

Les fibroblastes