Chapitre 1 Flashcards
Combien d’éléments chimiques sont présents dans la matière vivante? Quels sont-ils?
21, 95% sont composé de C,H,O,N
Quel est le composé le plus présent sur terre?
Eau
Vrai ou Faux. La molécule d’eau est généralement neutre, mais est une molécule polaire. L’oxygène est doublement chargé.
Vrai
Combien de liens hydrogène peut faire une molécule d’eau?
4 liens hydrogène (ponts H)
Quel est la première propriété fondamentale de l’eau? Expliquer.
Le pouvoir de cohésion et de tension superficielle élevé. Dans l’eau, chaque ponts H dure environ 10(-12) seconde, se qui est très minime, et se refait presque instantanément. Cela a pour but de permettre à l’eau de posséder un grande cohésion et de voir même dévier les lois de la gravité.
Comment les érables pompent la sève jusqu’au bout de leurs feuilles sans coeur?
La sève est une solution à base d’eau. Hors, l’eau possède une propriété lui permettant de posséder une cohésion et tension superficielle très élevé. Comme chaque pont H se défait et se refait constamment, la sève se fait tirer de feuille en feuille (les molécules tirent sur leurs voisines), se faisant, la sève défi la gravité et se rend jusqu’au bout des feuilles, ou l’eau par la suite vient à s’évaporer.
Quel est la deuxième propriété fondamentale de l’eau? Expliquer.
La chaleur spécifique. La chaleur spécifique est la quantité d’énergie que l’on doit donner a 1g d’eau pour l’augmenter de 1 degré C. La chaleur spécifique de l’eau est de 4,184 J (une calorie) Ceci est élevé en raison des nombreuses liaisons hydrogènes qui viennent stabiliser les molécules.
Pourquoi est-ce qu’il est bien pour l’eau de posséder une chaleur spécifique élevé?
Le fait que la chaleur spécifique de l’eau soit élevé rend la tache plus difficile d’augmenter ou de baisser la température de l’eau. Par exemple, à cause de ce phénomène, le corps humain à une température stable, ou les milieux riches en eau voit une augmentation de la stabilité de la température. (désert= beaucoup de variation de température)
Quel est la troisième propriété fondamentale de l’eau? Expliquer.
Chaleur de vaporistaion élevée. La chaleur de vaporisation est la quantité d’énergie nécéssaire pour changer de phase. La chaleur de vaporisation de l’eau est de 2,26 kJ, ce qui est élevé. Pour vaporiser l’eau liquide, il faut briser les ponts H, il faut dpnc beaucoup d’énergie.
Donner des exemples ou la chaleur de vaporisation est en jeux.
L’évaporation de notre sueur permet l’élimination de beaucoup de chaleur (énergie). L’évapotranspiration via les stomates permet l’élimination de beaucoup de chaleur (énergie).
Quel est la quatrième propriété fondamentale de l’eau? Expliquer.
Dilatation lors du passage de l’état liquide à l’état solide. À des températures plus hautes que 4 dégré, l’Eau agit comme tout les liquides. De 4 à 0 degré, les ponts H deviennent permanents, se qui permet de conserver une certaine distance entre les molécules. La glace est donc moins dense que l’eau liquide. Le fait que la glace soit moins dense que l’eau liquide permet la vie sous l’eau.
Quel est la cinquième propriété fondamentale de l’eau? Expliquer.
L’efficacité comme solvant. L’eau est le solvant de tout les liquides physiologiques des vivants (ex: sang de mammifère ou sève des végétaux)
Décrire le calcium.
Un sel minéraux qui est important pour la formation des os et des dents, mais aussi pour la coagulation sanguine et la transmission nerveuse. La carence crée l’ostéoporose chez les femmes (plus répendu au Québec). Sans calcium, ont ne peut passer un message au système nerveux.
Décrire le fer.
Sel minéraux qui constitu l’hémoglobine contenu dans nos globules rouges. Sert principalement à véhiculer les gaz respiratoires. Carence fréquente chez les végétariens =anémie)
Décrire le chlore, le sodium et le potassium.
Se sont tous des minéraux présent en solution sous la forme ionique (électrolytes) qui se retrouvent beaucoup à l’extérieur de la cellule. Ils agissent sur l’équilibre hydrique.
Décrire l’iode.
Sel minéraux présent dans la majorité des produits de la mer et ajouter dans le sel de table pour prévenir la carence de l’hypothyroidie (baisse du métabolisme, fatigue, prise de poid)
Décrire le phosphore.
Sel minéraux important dans la formation des os et des dents. Présent dans la composition de l’ATP, les acines nucléique et des phosphoglycérolypides membranaire. Il fourni l’énergie pour les travaux cellulaires.
Décrire le phosphore.
Sel minéraux important dans la formation des os et des dents. Présent dans la composition de l’ATP, les acines nucléique et des phosphoglycérolypides membranaire. Il fourni l’énergie pour les travaux cellulaires.
Décrire l’azote.
Sel minéraux constituant des protéineset des acides nucléique. Sa dégradation entraine la production de deéchets azotés (urée)
Vrai ou Faux. Les molécules organiques sont des molécules de complexité variable à base de carbone.
Vrai
Quels sont les 6 atomes principaux présents dans les molécules organiques?
C, H, O, N, P, S
Quels sont les 4 grandes catégories des molécules organiques?
protéines, lipides, glucides et acides nucléiques
Lorsque des molécules organiques s’assemble pour former un polymère, on appelle la réaction?
Synthèse, Anabolysme ou Condensation
Lorsqu’une des molécules organiques se dissocie pour former des monomères, on appelle la réaction?
Dégradation, Catabolisme ou Hydrolyse
