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métabolisme > chap 9 : vitamines > Flashcards

chap 9 : vitamines Flashcards

1
Q

comment se transforme les vitamines A au niveau intracellulaire :

A

rétinol devient rétinall devient acide rétinoique qui exprime des gènes agissant sur la croissance et la différenciation cellulaire

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2
Q

comment se transforme la vitamine A dans la rétine

A

rétinol devient le 11-cis RAL qui sert de précurseur à la rhodopsine, un pigment visuel

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3
Q

nommer les 2 catégories de vitamines ?

A

hydrosolubles et liposolubles

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4
Q

quelles sont les vitamines hydrosolubles à savoir ?

A

B1, B2, B3 et C

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5
Q

v ou f : les vitamines hydrosolubles s’accumulent plus dans le corps que les liposolubles?

A

faux, elles s’accumulent moins

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6
Q

comment l’excès d’hydrosolubles est éliminé?

A

par l’urine

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7
Q

peut-on faire une grande réserve de vitamines hydrosolubles?

A

non

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8
Q

vitamines liposolubles :

A

ADEK

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9
Q

les liposolubles peuvent-elles s’accumuler?

A

oui

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10
Q

où s’Accumulent les liposolubles?

A

foie surtout

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11
Q

les réserves de liposolubles peuvent durer…

A

2 mois

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12
Q

quelles liposolubles sont toxiques en grande qté?

A

A et D

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13
Q

nom vitamine C :

A

acide ascorbique

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14
Q

nom vitamine B3 :

A

nacine ou acide nicotinique

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15
Q

nom vitamine B1

A

thiamine

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16
Q

nom vitamine B2

A

riboflavine

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17
Q

nom vitamine E

A

alpha-tocophérol

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18
Q

nom vitamine A

A

rétinol

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19
Q

nom vitamine K

A

phyllo ou ména-quinone

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20
Q

nom vitamine D

A

cholécalciférol

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21
Q

quelles vitamines sont synthétisée par le microbiote?

A

K et b2

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22
Q

2 formes de vitamine A:

A

rétinol et provitamine A

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23
Q

le rétinol est :

A

la forme active assimilable par le corps

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24
Q

la provitamine A:

A

famille des précurseurs, caroténoides comme le bêta–carotène

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25
Q

que sont les rétinoides :

A

rétinol, ses métabolites et ses dérivés

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26
Q

structure des rétinoides naturels :

A

cycle non aromatique à longue chaine polyène + groupement polaire : alcool, aldéhyde ou acide carboxylique

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27
Q

m

A

rétinyl ester

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28
Q

rétinoide avec alcool =

A

rétinol

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29
Q

rétinoide avec aldéhyde =

A

rétinal

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30
Q

rétinoide lié avec un acide carboxylique =

A

acide rétinoique

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31
Q

l’humain est-il capable de synthétiser la vitamine A ?

A

non

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32
Q

comment la vitamine A est retrouvée dans les aliments animaux :

A

rétinol

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33
Q

comment la vitamine A est retrouvée dans les végétaux :

A

provitamine A (ester rétinyliques ou caroténoides)

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34
Q

2 formes de vitamine D :

A
  1. Cholécalciférol ou vitamine D3

2. Ergocalcif.rol ou vitamine D2

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35
Q

quel est le précurseur du cholécalciférol?

A

cholestérol

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36
Q

quel est le précurseur de l’ergocalciférol?

A

provitamine : ergostérol

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37
Q

quelle vitamine D oeut être trouvée dans les produits animaux et dans quels aliments ?

A

D3, cholécalciférol : huile de foi de poisson, poisson, beurre

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38
Q

quelle vitamine D est trouvée dans les sourcse végétales et dans quels aliments ?

A

ergocalciférol/D2 : levures, céréales, champignons

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39
Q

quelle vitamine D est produite par la peau sous l’action des ayons UV?

A

cholécalciférol

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40
Q

où est stockée la vitamine E :

A

tissu adipeux

41
Q

comment est transportée la vitamine E du foie aux tissus :

A

via VLDL

42
Q

vitamine k a une propriété spéciale :

A

coagulante et anti-hémorragique

43
Q

2 formes de vitamine K:

A

K1 : phyllo quinone

K2 : ména-quinone

44
Q

quelle sorte de vitamine K est trouvée dans les légumes verts?

A

K1 : phyllo-quinone

45
Q

quelle sorte de vitamine K est dans les produits animaux comme le lait, le fromage, le soja fermenté?

A

K2 : ménaquinone

46
Q

quelle sorte de vitamine K est produite par les bactéries intestinales?

A

K2 : ména-quinone

47
Q

fonctions vitamine C :

A
  1. coenzymes des enzymes faisant :
    - synthèse acides biliaires à partir du cholestérol
    - hydroxylation du collagène, de précurseurs de carnitine, de la dopamine (synthèse catécholamines)
    - métabolisme de la tyrosine (synthèse hormones thyroidiennes et stéroidiennes )
  2. antioxydant : transfert 2 H aux radicaux libres
  3. hydroxylation collagène et construction/entretien des tissus
48
Q

quelles sont les 3 formes de vitamine C et leur noms?

A

réduite : acide ascorbique
mono oxydée : acide mono déhydroascorbique
oxydée : acide déhydroascorbique

49
Q

où débute l’absorption de la vitamine C?

A

niveau de la muquese du pharynx et se poursuit dans la première partie de l’intestin grêle

50
Q

comment se retrouve la vitamine C dans le plasma?

A

75% libre et 25% lié à des protéines

51
Q

quelles sont les vitamines antioxydantes?

A

A E C

52
Q

où se retrouve le pouvoir réducteur de la vitamine C?

A

dans sa fonction ène-diol

53
Q

que soigne la vitamine B1?

A

le béribéri

54
Q

qu’Est-ce que le béribéri?

A

maladie ancienne en extrême-orient qui est causée par un régime strict de son de riz décortiqué

55
Q

forme active de la vitamine B1:

A

thiamine pyrophosphate TPP

56
Q

qu’est-ce que le syndrome de WErnicke-Korsakoff, quelle population atteint-il et avec quelle vitamine est-il en lien?

A

cause principale de démence, chez les alcoolique, carnece B1

57
Q

particularité B2 :

A

couleur fluo jaune-vert utilisée comme colorant

58
Q

la riboflavine produite par la flore intestinale est elle suffisante?

A

non, complémentée dans l’alimentation

59
Q

fonctions/ riboflavine (B2)

A
  1. métabolisme/énergie : action des FMN et FAD : métabolisme glucides, lipides et protéines en énergie
  2. hygiène de la vue en associantion avec la vitamine A : bon fonctionnement nerf optique
60
Q

2 formes actives de B2:

A

flavine mononucléotide (FMN)

flavine adénine dinucléotide (FAD)

61
Q

FMN est lié au complexe …

A

I

62
Q

FAD lié au complexe…

A

II

63
Q

niacine est produite à partir de …

A

tryptophane

64
Q

v ou f : la niacine est une des vitamines produite à partir d’acides aminés

A

faux, cest la seule

65
Q

quel est le synonime de niacine?

A

acide nicotinique

66
Q

quelle est la forme amide de la niacine?

A

nicotinamide ou niacinamide

67
Q

m

A

m

68
Q

les réserves e B3 durent…

A

2 à 6 semaines

69
Q

fonctions vitamine A :

A
  1. développement tissus épithéliaux

2. vision nocture ( pigments visuels contiennent du rétinal et l’IN du nerf optique consomme les pigments de RAL)

70
Q

fonction bêta carotène :

A

antioxydant dans l’oeil contre la lumière bleue et dans les cellules immunitaires contre les dommages des membranes par auto-oxydation

71
Q

fonction rétinoides :

A

cicatrisation

72
Q

sites de stockage de vitamine D :

A

surtout foie reins et TA, mais aussi sang et muscles

73
Q

fonctions vitamine D et sous quelle forme?

A

calcitriol :

  1. augmentation absorption intestinale du calcium et phosphate
  2. augmenet réabsorption rénale
  3. augmente résorption osseuse si hypocalcémie
74
Q

avec quelle molécule intracellulaire le calcitriol intéragit-il et où?

A

VDR dans le noyau

75
Q

fonction principale vitamine E :

A

antioxydant phénolique

76
Q

fonctions secondaires vitamine E (3):

A
  1. agent thérapeutique pour prévenir une fragilité des membranes GR de l’anémie hémolytique chez les bébés prématurés
  2. prévient athérosclérose pas chez humain
  3. anticancer
77
Q

symptômes carence vitamine E :

A

anémie hémolytique chez bébé (fragilité des globules rouges)

troubles musculaires et neurologiques

78
Q

fonctions vitamine K:

A
  1. coagulation : facteurs 2, 7, 9, 10
  2. remodelage osseux : ostéocalcine
  3. inhibition de la calcification de la paroi artérielle
79
Q

signes carence vit A :

A

tissus épithéliaux : - hyperkératose (épais+sec)

  • altération de la fonction m uquese intestinale
  • faible résistance aux maladies

yeux :

  • héméralopie (baisse vision nocturne)
  • xérophtalmie
  • épaississement cornée jusqu’à cécité
80
Q

symptomes carence vitamine D :

A
  1. rachitisme chez enfants : mauvaise calcification

2. ostéomalacie adulte : décalcification, ramollissement

81
Q

symptomes carence vitamine E :

A
  • fragilité globule rouges chez les bébés prématurée donnant une anémie hémolytique
  • adulte : troubles musculaire et neurologique
82
Q

conséquence vitamine K:

A

abaissement taux prothrombine allongeant le temps de coagulation

83
Q

symptomes carence vitamine K:

A 
écchymoses
saignements (plaies, nez, gencives)
menstruations abondantes
ostéoporose 
risque de fractures
hémorragies digestives
84
Q

maladie bébés prématurés avec carence en vitamine K et définition :

A

maladie hémorragique du nouveau né : déficit en gamma-glutamyl-carboxylase

85
Q

pourquoi faut-il consommer vitamine C à chque jour?

A

car elle est hydrosoluble et pas emmagasinabble

86
Q

signes carence vitamine C :

A
  • manque de collagène : cicatrisation lente, réouverrture plaies, fragilité os, bleus
  • anémie
  • inflammation gencives
  • sensibilité affections
87
Q

manifestations clinique scorbut et définition:

A

définition : troubles somatologiques et hématologiques

manifestations : hémorragies peau et gencives, perte rapide dents, altération appareil cardio-circulatoire

88
Q

nom du scorbut chez l’enfant :

A

maladie de barlow

89
Q

la thiamine est coenzyme de quelles enzy,mes? (4)

A
  1. PDH
  2. alpha cétoglutarate DH
  3. alpha cétoacide DH des aa branchés
  4. transcétolase
90
Q

carence en vitamine B1 donne des carences en pyruvate DH et alpha-cétoglutarate DH entraîne:

A

accumulation pyruvate et lactate

diminution d’acétyl CoA, d’ATP et d’acétylcholine = baisse activité SNC

91
Q

carence en B1 donne carence en transcétolase:

A

diminution du NADPH pour la synth;se d’AG = diminution synthèse myéline et neuropathie

92
Q

signes clinique carence B2 :

A
  1. altération cutanée du visage : dermatite
  2. lésions inflammatoires coins bouche : stomatite angulaire
  3. inflammation langue et perte gout
  4. inflammation lèvres
  5. altération phanères : ternes et cassants
93
Q

fonctions B3 :

A
  1. Acide nicotinique : abaisse LDL-cholestérol et tag et augmente HDL-cholestérol
  2. Nicotinamide : structure NAD et NADP
94
Q

fonction NAD+ oxydée :

A
  1. oxydation substrats énergétique (ex : glucose GAL 3P, lactate, pyruvate)
  2. réparation ADN et mobilisation calcium
95
Q

fonction forme réduite NADPH2:

A

anabolisme AG, cholestérol et ses dérivés (hormones stéroidiennes, acides biliaires, vitamine D3)

96
Q

symtomes carence niacine :

A

perte appetit et poids
apathie, tristesse, fatigue
maux de tête et vertiges
confusion insomnie, anxiété dépression

97
Q

quelle maladie peux être causée par un manque sévère de nacine ?

A

pellagre

98
Q

symptomes pellagre :

A

3 D :
dermatite
diarrhée
démence

99
Q

quelles vitamines convertissent le tryptophane en niacine ?

A

b2 et b6

métabolisme (9 decks)

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