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métabolisme > chap 10 : état nutritionnel et diètes > Flashcards

chap 10 : état nutritionnel et diètes Flashcards

1
Q

malnutrition =

A

apport insuffisant, excessif ou déséquilibré en calories ou en nutriments

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2
Q

dénutrition =

A

apport insuffisant en énergie, macronutriments (notamment protéines) et micronutriments

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3
Q

la mort survient lorsque la masse protéique est réduite de …

A

50%

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4
Q

3 méthodes d’évaluation de la dénutrition?

A
  1. examen physique
  2. marqueurs anthropométriques
  3. marqueurs biologiques
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5
Q

que signifie des cheveux dépigmentés et tombants?

A

énergie-protéines, zinc

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6
Q

que signifie des cheveux ternes et cassants?

A

riboflavine (B2)

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7
Q

quelle déficience donne de la xérophtalmie?

A

vitamine A

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8
Q

quelle carence donne : vascularisation cornéenne et paleur conjonctivale?

A

riboflavine (B2) et fer

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9
Q

quelle carence donne des gencives gonflées et saignanttes?

A

vitamine C

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10
Q

quelles carences donne une glossite et une atrophie des papilles linguales?

A

riboflavine b2, fer, niacine b3

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11
Q

quelle carence donne des oedèmes périphériques?

A

protéines

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12
Q

quelle carence donne le rachitisme chez l’enfant et l’ostéomalacie chez l’adulte?

A

vitamine D

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13
Q

quelle carence donne une hépatomégalie/stéatose?

A

protéine

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14
Q

quelle caarence donne une atrophie et faiblesse musculaire?

A

énergie-protéines

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15
Q

quelle % de perte de poids = dénutrition?

A

si la perte atteint 10% du poids normal de la personne

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16
Q

quelle est la vitesse de perte de poids en dénutrition (kg et %)

A

2 kg ou 5% en 1 mois ou

4 kg ou 10% en 6 mois

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17
Q

IMC optimal =

A

18,5 à 24,9 kg/m2

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18
Q

IMC de dénutrition chez personnes de plus de 70 ans?

A

moins de 21

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19
Q

normes de circonférence brachiale chez la femme :

A

20-23 cm

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20
Q

normes circonférence brachiale homme :

A

25-27 cm

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21
Q

dénutrition modérée avec circonférence brachiale :

A

60-80% des normes

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22
Q

dénutrition sévère avec circonférence brachiale

A

moins de 60% des normes

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23
Q

valeurs normales d’albumine sérique :

A

35-50 g/L

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24
Q

albuminémie à combien pour une dénutrition protéique sévère?

A

moins de 30 g/:

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25
quels sont les 3 tests de laboratoire pour évaluer la dénutrition?
albumine transthyrétine bilan azoté
26
quelle est la concentration sérique normale de transthyrétine ?
250 à 350 mg/L
27
quelle est la concentration de tranthyrétine qui relève une dénutrition modérée?
100-250 mg/L
28
quelle est la concentration de tranthyrétine qui relève une dénutrition sévère?
moins de 100 mg/L
29
qu'est-ce que le bilan azoté:
azote en g perdu ou retenu en 24h
30
bilan en équilibre, normal :
0 + ou - 2 g d'N par 24h
31
bilan azoté négatif léger :
-2 à -10 g/24h
32
bilan azoté négatif modéré =
-10 à -15 g/24h
33
bilan azoté négatif sévère =
plus de -15g/24h
34
Apprès un trauma, l'Azote urinaire peut passer de 3 à6 g/j à ....
30 à 50 g/24h
35
2 types d'obésité?
androide et gynoide
36
où se trouve le TA chez l'obésité androide?
abdominale = sous cutané et viscéral
37
où se trouve les dépots adipeux dans l'obésité gynoide :
glutéo-fémorale : hanche-cuisse
38
IMC en surpoids :
25 à 29,9
39
IMC obèse :
plus de 30
40
IMC obèse classe I
30 à 34,9
41
IMC obèse classe II
35 à 39,9
42
IMC obèse morbide
plus de 40
43
tour de taille normal :
70 cm F et 80 cm H
44
tour de taille faibles risque :
70-89 cm F | 80-99 cm H
45
tour de taillle risques élevés :
f: 90-109 cm H: 100-120 cm
46
tour de taille risques très élevés
F : plus de 110 cm | H : plus de 120 cm
47
rapport taille hanche avec risques faibles?
F : moins de 0,8 | H : moins de 0,95
48
rapport taille hanche avec risques modérés :
F: 0,81-0,85 H: 0,96-1
49
rapport taille hanche avec risques élevés :
F: plus de 0,85 H: plus de 1
50
comment l'obésité androide est diagnostiquée chez la femme :
un tour de taille de plus de 89 cm et un RTH de plus de 0,85
51
comment l'obésité androide est-elle diagnostiquée chez l'homme :
TT de plus de 100cm | RTH plus de 1
52
quand-est-ce que l'obésité androide peut être mortelle chez la femme?
TT de plus de 110 cm | RTH de plus de 85cm
53
quand-est-ce que l'obésité androide peut être mortelle chez l'homme?
TT plus de 120 cm | RTH plus de 1
54
quelle est la graisse la plus dangeureuse ?
graisse intra-abdominale : gras fixé sur les organes de la cavité abdominale
55
principale cause de mortalité dans le monde:
maladies cardiovasculaires
56
cmb de mort par maladies cardiovasculaires d'ici 2030?
23,6 millions
57
principale cause de maladie cardiovasculaires =
athérosclérose
58
cause principale athérosclérose ?
hypercholestérolémie
59
5 portions de noix par semaine =
réduit 40-60% maladies coronariennes
60
que contiennent les amandes, noisettes, noix et pignons de pin et quel est leur effet?
oméga 6 et 3 : diminue cholestérol LDL et diminue risque cardiovasculaire
61
ovo lacto végétarien =
pas de chair animale mais oeufs et produits laitiers
62
lacto-végétarien :
ok pour produits laitiers
63
ovo végétarien:
pas de produits animaux saufs les oeufs
64
pesco-végétarien :
pas viande animale mais poissons oeufs et produits laitiers
65
carences possibles véganes:
``` protéines fer calcium zinc oméga3 vit D vit B12 ```
66
réduction de risque s'incidence de cardiopathie ischémique chez végé et véganes?
- 25%
67
diminution incidence cancer chez végétariens ?
- 8%
68
y a-t-il une relation entre le végétarisme et la mortalité toute causes confondues?
non
69
combien de temps les enfants/jeunes devrait faire d'activité physique par jour?
60 min (modéré à .levée)
70
combien d'activité les adultes et les ainés devraient faire par semaine?
150 min modéré à élevé pour au moins 10 min

métabolisme (9 decks)

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