chap 8 Flashcards
par quoi les protéines sont elles attaquées dans l estomac ?
par la pepsine en milieu acide pour obtenir des proteines solubles
dnas quel milieu sont digéré les graisses ?
milieu basique dnas l intestin
pourquoi le pH est il important qu niveau du métabolisme ?
activité des enzymes
resorption des médicaments
risques de l acide phosphorique ?
ralenti digestion, favorise maladie osseuses et freine assimilation du calcium par les os, entraine aussi calculs rénaux et dysfonctionnement des reins
l eau pure perte elle libérer des protons ?
OUI
formule pKw?
pKw = pH + pOH = 14
un acide et une base sont ils toujours présents simultanément ?
OUI
dans une reaction acide base, que se passe t il si l equilibre est déplacé vers la droite ?
acide complètement disccocié, acide fort
si pas complètement dissocié –> acide faible
formule Ka?
10^-pka OU
Ka = [H+] x [base] / [acide] = x^2 / Ctotal - x ( ou Ctotal)
formule pKa?
-log(Ka)
que signifie Ka>1 ?
acide fort
formule [H+] ?
√Ctotal x Ka
formule du pH
-log[H+] = -log ( Ctotal x Ka)^0,5 = -0,5 x log ( Ctotal x Ka)
OU
pH = 14 - pOH
formule pKw?
pKa + pKb = 14
entre quelles valeurs le pH de l intestin varie t il ?
6,5 à 8
formule de pH - pKa ?
pH - pKa = log ( [base]/[acide])
qu est ce qu une action de neutralisation ?
combinaison acide et base
que peut on faire pour déterminer la concentration d un acide ?
titrage avec une base forte
au point d équivalence –> n acide = n base –> V acide x C acide = Ve base x Cbase
qu est ce qu une solution tampon ?
solution dont le pH ne change que très faiblement lors de l ajout de base ou acide, comme le sang humain
dans quelle situation un tampon est il efficace ?
lorsque sa concentration est beaucoup plus grande qe la concentration des espèces acides ou basiques
également pour un pH proche du pKa
pH pour un acide fort te base forte ?
pH = -log [H+]
pH pour un acide faible ou sel d une base faible ?
pH = -0,5log/(Ctotal) + 0,5pKa
pH pour une base faible ou sel d un acide faible ?
pH = 7 + 0,5log(Ctotal) + 0,5 pKa
pH d une solution tampon ?
pH = pKa + log [base]|[acide]
