chap 2 Flashcards
qu est ce qu une liaison hydrogene ?
interactions électrostatique entre deux tomes tres électronégatifs ( O et N ) qui partagent un hydrogène
les molecules d eau font elles des liaisons hydrogènes entre elles ?
OUI–> aimants qui s attirent, d ou la forme de la goutte d eau
pourquoi les molecules d eau peuvent interagir entre elles en formant des liaisons hydrogènes ?
car elles sont polaires
que doit posseder une molecule pour pouvoir faire des liaisons hydrogènes ?
N ou O–> delta - donc polarisée
les molecules avec C-H peuvent elles faire des liaisons hydrogènes ?
non, car non polarisée–> pas de separation des charges possibles
qu est ce qu une molecule hydrophile ?
molecule polarisee ( beaucoup O et N ) capable d établir des liaisons hydrogènes –> sera dissoute en solution
les liaisons hydrogènes sont elles stables ?
non, elles changent souvent
qu ets ce qu une molecule hydrophobe ?
en solution, molecules exclue du milieu aqueux –> ne se dissolvent pas et ne font pas de liaisons hydrogènes avec l eau
les solvants organiques peuvent ils former des liaisons hydrogènes ?
oui, avec d autres molecules d ethanol
les liaisons entre molecules d ethanol sont elles plus ou moins fortes que celles entre molecules d eau ?
moins forte
qu ets ce qu un lipide ?
molecule biologique qui a au moins une partie hydrophobe, il ne se dissocie pas complètement dans un liquide
qu ets ce que les triglycérides ?
triesters d acide gras et de glycérol
qu est ce qu un acide gras ?
acide carboxylique suivi d une longue chaine hydrocarburée
qu est ce que l estérification ?
acide gras qui réagit avec groupement OH du glycérol en s y attachant et élimine une molecule d eau
en combine de temps se passe l estérification d un acide gras? a quoi sert elle ?
3x
pour obtenir un triglycéride
comment s appelle la reaction permettant de passer d un triglycéride en glycérol + acide gras ?
saponification –> brise les 3 esters grace a l ajout de soude
les triglycerides sont ils hydrophobes ou hydrophiles ?
tete légèrement hydrophile mais tout le reste est hydrophobe –> molecules hydrophobes
que se passe t il si on melange des triglycerides en milieu aqueux ?
separation–> les triglycerides s assemblent pour former des gouttelettes en suspension dans la phase aqueuse
qu est ce qu une emulsion ?
solution qui contient des microgouttelettes en suspension
quelles sont les fonctions biologiques des triglycerides ?
- gouttelettes lipidiques
- lipides de stockage, surtout adipocytes qui se trouvent en nombre fixe dans notre organisme
y a t il des membranes autour des gouttelettes ?
NON
que signifie acide gras saturé ou non saturé ?
saturé: pas de double liaison
non saturé : une ou plusieurs doubles liaisons
qu est ce qu une structure amphiphile ?
partie tres hydrophile et une autre hydrophobe
quel type de molecule est un aide gras avec l eau ?
amphiphile
que se forme t il si l on ajoute un acide gras dans de l eau ?
formation de micelles –> amas d acides gras dans l eau
comment se forment les micelles ?
partie hydrophile établit des liaisons hydrogènes avec les molécules d eau a l extérieur alors que la partie hydrophobe reste groupée a l intérieur
de quoi les phospholipides sont ils composés ?
1 glycerol, 2 acides gras
un groupement phosphate sur le dernier OH du glycérol
quel type de molecule sont les phospholipides avec l eau?
amphiphiles
les phospholipides peuvent ils former des micelles ?
oui mais trop difficile car parties hydrophobes trop grosses
a défaut de former des gouttelettes, comment s organisent les phospholipides ?
bicouche lipidique = membrane
comment la bicouche lipidique est elle structurée ?
feuillet interne : face au cytosine
feuillet externe: face au milieu extracellulaire
épaisseur env: 3-4nm
comment sont les stéroïdes avec l eau?
tres hydrophobes mais petite partie hydrophile –> se glissent facilement dans les bicouches
quel est le probleme des stéroïdes ?
font vite des amas hydrophobes difficiles a extraires
en quoi le cholestérol est il important pour la cellule ?
fluidité
rigidité
étanchéité
qu est ce que les proteines périphériques ?
interagissent indirectement avec la membrane –> couplées a des proteines transmembranaires
qu est ce qu une proteine integrale ?
directement associée avec la membrane
- -> couple a un laide par. liaisons covalente
- -> proteine transmembranaire
quels sont les differents domaines d une proteine transmembranaire ?
- extracellulaire ( luminal )
- transmembranaire
- cytosolique
ou se situe le domaine transmembranaire de la protéine ?
dans partie hydrophobe, donc aa hydrophobes
que donne une proteine non repliée ? replies ?
proteine non soluble
replies : solubles
a quoi sert l hélice alpha dnas le domaine transmembranaire ?
tout ce qui est hydrophile est caché a l intérieur et a l exterieur on a l hydrophobe
–> règle problème de polarité des liaisons peptiques hydrophiles et chaines latérales hydrophobes
combien faut il d aa pour créer une helice alpha ?
20 aa hydrophobes
les liaisons peptiques établissent elles des liaisons hydrogènes entre elles ?
oui
qu est ce qui permet a la membrane de tenir ?
difference hydrophile/ hydrophobe
qu est ce qu un heterocaryon?
plusieurs noyaux génétiquement différents –> fusion cellules souris et humain
y a t il une mobilité latérale ( aller la ou elles veulent ) des proteines membranaires ?
oui, lors de fusion cellules souris et homme–> proteines se mélangent
quelle est l utilité de la photolyse laser ?
prouver diffusion des proteines et mesurer les vitesse de diffusion
comment fonctionne l photolyse laser?
ac fluorescent se fixe sur proteine
destruction de la fluorescence en illuminant tres fort par laser
observation de la vitesse du re remplissage du trou de fluorescence
pourquoi restreindre la diffusion des proteines attachées au cytosquelette de la cellule ?
si on attache une proteine transmembranaire a un cytosquelette on peut faire un micro domaine ou la protéine ne se diffuse plus
qu est ce qu une barriere de diffusion ?
jonctions serrées créent une polarité avec un cote apical et un cote basal
–> zone de contact étroite
les proteines peuvent elle se diffuser dnas plusieurs domaines ?
non, un seul car arrêtée par barriere de diffusion
la membrane est une barriere selective, que laisse t elle passer ?
un peu d eau, petites molecules non chargées et gaz
comment former un pore ?
mettre plusieurs domaines transmembranaires ensembles–> hydrophobe a l extérieur et hydrophile a l intérieur
par quel intermédiaire la cellule reçoit elle des messages ?
médiateurs chimiques
sous quelle condition une proteine transmembranaire est elle inactive ?
pas de facteur de croissance
sous quelle condition une proteine transmembranaire est elle active ?
facteur de croissance lié–> kinase phosphoryle et transmet le message a l interieur de la cellule
signal a été converti
a quoi sert le desmosome ?
fait tenir les cellules ensembles
–> membranes plasmiques ne se touchent pas mais protéines intergissent entre elles
pourquoi grand nombre de réactions se font a l exterieur ?
beaucoup d enzymes attachées aux membranes
