Centre France Flashcards
1
Q
What are the centre france
A
Chateaumeilland AOP Cotes roannaise AOP Cote du forez AOP St pourçain AOP Cote d'auvergne AOP
2
Q
Wine style for chateaumeilland AOP
A
Vin gris min 60% gamay + PN & Max 15% PG
Rouge min 60% gamay + PN
3
Q
Cote roannaise AOP
A
Rose and rouge 100% gamay
4
Q
Cote du forez
A
Rose and rouge 100% gamay
5
Q
Saint pourçain AOP
A
Blanc 50-80% chard, 20-40% sacy (tressalier) Max 10% SB
Rose 100% gamay
Rouge 40-75% gamay, 25-60% PN
6
Q
Cote d’auvergne AOP
A
Blanc 100% chard
Rose and rouge min 50% gamay + PN
