Carbs Flashcards
Funciones carbs
-Almacenes de energía
-Ayudan al plegamiento proteico correcto
-Aumentan la solubilidad de las proteínas
-Almacén de información genética
-Estructurales
-Metabolitos intermedios
-Almacén de información genética
-Reconocimiento celular
-Marcaje proteico intracelular
-Función de detoxificación a nivel hepático
• La combustión de 1 g de CHO produce…
4 Kcal
Tabla de números de carbonos en carbs
Vas
Enantiomeros
Espejo carbs
Epimeros
Cambia solo un OH
Enlace A en carbs
Glucógeno
Enlace B en carbs
Celulosa
Que hacen las glicosidasas
catalizan la hidrólisis del enlace glicosídico para generar 2 sacáridos más pequeños. Son un grupo de enzimas muy comunes en la naturaleza, y forman parte de la principal maquinaria para el catabolismo de los di- oligo- y polisacáridos.
Disacaridos que son
Dos Monosacáridos conectados por enlaces covalentes
Características de maltosa, sacarosa y lactosa
Maltosa: enlace monocarbolinico y propiedades reductuvas, a(1-4)
Sacarosa: enlace dicarbolinico, no propiedades reductuvas a(1-4)
Lactosa: enlace mono, propiedades reductuvas, B(1-4)
El almacén de glucosa hepatico no provee más de …
16 horas
El cerebro consume entre… de glucosa
120g a 150g
El cerebro necesita… para metabolizar glucosa
Oxígeno
El cerebro consume del GLUT2 y GLUT3 el…..
50-60% de la glucosa circulante
