Carboidratos

Question 1

Os carboidratos são compostos _____?

Answer 1

Orgânicos

Question 2

Os carboidratos são formados principalmente por ________?

Answer 2

C , H , O ( todos!)

Question 3

Quais as principais fontes de carboidratos?

Answer 3

Pão, massa, frutas, leite

Question 4

Quais outros nomes podemos chamar os carboidratos?

Answer 4

Açúcares, sacarídeo , hidrato de carbono e glicídio

Question 5

Por que os carboidratos possuem função energética?

Answer 5

Pois as moléculas de carboidratos são a principal fonte de energia para o corpo.
Glicose -> ATP -> Respiração celular

Question 6

Na falta de carboidratos, como é obtido energia?

Answer 6

Através da quebra de lipídeos (gordura). Em casos de desnutrição, ocorre a quebra de proteínas ( músculos) .

Question 7

Os carboidratos também possuem função ______?

Answer 7

Estrutural. -> parede celular das plantas
-> parede do estômago

Question 8

Qual a classificação dos carboidratos?

Answer 8

Monossacarídeo: 1 molécula de açúcar
Oligossacarídeo: 2 até 10 moléculas de açúcar
Polissacarídeo: + de 10 moléculas de açúcar

Question 9

Quais as principais características dos monossacarídeos?

Answer 9

• unidade básica de um açúcar
• 1 molécula de açúcar
• Açúcar simples
• NÃO sofrem hidrolise
• Possuem de 3 a 7 carbonos

Question 10

Qual a fórmula geral dos monossacarídeos?

Answer 10

CnH2nOn

ou

( CH2O ) n

Question 11

Quais são os 5 tipos de monossacarídeo?

Answer 11

Triose: C3H6O3
Tetrose: C4H8O4
Pentose: C5H10O5
Hexose: C6H12O6
Heptose: C7H14O7

Question 12

Nos carboidratos, quais as principais hexoses importantes?

Answer 12

• Glicose - pão ( respiração celular)
• Frutose - frutas
• Galactose - leite ( açúcar do leite)

Ambas com fórmula molecular C6H12O6

Question 13

Nos carboidratos, quais as principais características pentoses?

Answer 13

Desoxirribose: RNA
Ribose: DNA

Question 14

Quais as principais características dos oligossacarídeo?

Answer 14

• De 2 a 10 moléculas de açúcar
• Unidos formam uma ligação glicosídica

Question 15

O que é uma ligação glicosídica?

Answer 15

Ligação entre duas moléculas de açúcar (monossacarídeos)

Question 16

Na ligação glicosídica, o que ocorre quando os dois açúcares se unem ?

Answer 16

Ocorre a desidratação, pois as duas hidroxilas dos açúcares, juntas formam uma molécula de água, que sai da molécula assim que a ligação ocorre.

Question 17

Na ligação glicosídica, o que fazer para separar essa ligação?

Answer 17

Para separar a ligação, deve ocorre hidratação (hidrolise), para formar as duas hidroxilas novamente e separar a ligação.

Question 18

Na ligação glicosídica, o que fazer para separar essa ligação?

Answer 18

Para separar a ligação, deve ocorre hidratação (hidrolise), para formar as duas hidroxilas novamente e separar a ligação.

Question 19

Qual a classificação dos oligossacarídeo?

Answer 19

• Dissacarídeo: ligação entre 2 monossacarídeo
• Trissacarídeo: ligação entre 3 monossacarídeos
• Tetrassacarídeos: ligação entre 4 monossacarídeos
• Pentassacarídeos: ligação entre 5 monossacarídeos

….

Question 20

Quais são os dissacarídeos mais importantes?

Answer 20

• Sacarose: frutose + glicose
• Lactose : galactose + glicose
• Maltose: glicose + glicose

Question 21

Por que algumas pessoas tem intolerância à lactose? Explique

Answer 21

Uma enzima chamada lactase, é responsável por quebrar as moléculas de lactose. Pessoas que tem intolerância à lactose não produzem essa enzima, causando uma sobrecarga no intestino, pois são moléculas muito grandes.

Question 22

Como absorvemos energia através da sacarose?

Answer 22

A sacarose possui frutose e glicose, sendo a frutose muito doce, esses carboidratos são extraídos da cana de açúcar e ao chegar no organismo, a molécula de glicose vai para a célula para começar a respiração celular, e molécula de frutose sofre uma reação química para se transformar em glicose e ser aproveitada também.

Question 23

Quais as principais características dos polissacarídeos?

Answer 23

• + de 10 moléculas de açúcar
• Unidos por ligação glicosídica

Question 24

Quais são os polissacarídeos mais importantes?

Answer 24

• Amido
• Glicogênio
• Celulose
• Quitina

Question 25

Quais as principais características do amido? (polissacarídeo)

Answer 25

• União de glicoses
• Reserva energética de plantas e algas
• No nosso corpo: Enzima amilase quebra o amido em maltose ( molécula menor)

Question 26

Como o amido funciona como reserva energética das plantas?

Answer 26

O amido é um polissacarídeo utilizado pelos vegetais como reserva energética. Sua síntese é consequência do excesso de glicose da fotossíntese. Quando esta muito frio, ou sem sol para realizar a fotossíntese, o amido fornece a energia armazenada para as plantas

Question 27

Quais as principais características do glicogênio? (polissacarídeo)

Answer 27

• União de glicoses
• Reserva energética de animais e bactérias

Question 28

Como funciona o armazenamento de glicogênio no nosso corpo?

Answer 28

Com os indices de açúcar muito alto no sangue, o corpo junta as moléculas de glicose em glicogênio, e as armazena no fígado, para ser utilizada posteriormente.

Question 29

Qual a relação do hormônio insulina com o glicogênio?

Answer 29

A insulina é um hormônio muito importante produzido pelo corpo, ela é responsável por juntar as moléculas de glicose em glicogênio e envia-las para o fígado.

Question 30

Qual a relação da insulina com as diabetes?

Answer 30

Quem tem diabetes, não produz direito o hormônio da insulina, por isso, o glicogênio não é formado e os níveis de açúcar no sangue ficam muito altos, trazendo problemas para o organismo.

Question 31

E qual papel do hormônio glucagon no organismo?

Answer 31

O glucagon é responsável por quebrar o glicogênio em glicose para poder reaproveitar a energia anteriormente armazenada. Equilibrando os níveis de açúcar no sangue

Question 32

Nos polissacarídeos, quais as características da celulose e da quitina?

Answer 32

Celulose:
• Forma a parede celular das plantas
• Não digerimos

Quitina:
• Forma o exoesqueleto dos artrópodes (casquinha do camarão)
• Parede celular dos fungos