CARBOIDRATI

Question 1

da cosa sono fatti i CARBOIDRATI?

Answer 1

C,O,H → (CH2O)n

Question 2

Cosa sono i MONOSACCARIDI?

Answer 2

gli zuccheri più semplici. Sono i monomeri dei carboidrati

Question 3

Cosa sono gli isomeri ?

Answer 3

molecole che hanno la stessa formula molecolare ma diversa disposizione degli atomi nello spazio

Question 4

Che monosaccaride è il GLUCOSIO ?

Answer 4

monosaccaride esoso

Question 5

che monosaccaride è il ribosio?

Answer 5

monosaccaride pentoso

Question 6

che tipo di legame si forma tra due monosaccaridi in una reazione di condensazione?

Answer 6

legame glicosidico

Question 7

Cosa si perde in una REAZIONE DI CONDENSAZIONE o deidratazione?

Answer 7

H2O

Question 8

da quali due sostanze è composto l’amido?

Answer 8

amilosio e amilopectina

Question 8

come si chiama la reazione in cui un disaccaride si trasforma nuovamente in due monosaccaridi mediante l’aggiunta di acqua?

Answer 8

idrolisi libera E

Question 8

da cosa sono costituiti i polisaccaridi?

Answer 8

molti monosaccaridi uniti in catene legame glicosidico

Question 9

Struttura a-glucosio

Answer 9

1’ C con OH sotto piano

Question 9

qual è il principale polisaccaride di riserva nelle piante?

Answer 9

amido + fruttani

Question 9

qual è il principale polisaccaride di riserva negli animali e nelle cellule fungine?

Answer 9

glicogeno

Question 9

descrivi la struttura dell’amilopectina

Answer 9

mol ramificata
catene di monosaccaridi unite da legami glicosidici a-1,4. Dopo ogni 25 unità si dirama in legami glicosidici a-1,6. Rami molto corti.

Question 10

come sono le catene nella cellulosa?

Answer 10

lineari e non ramificati con legami incrociati a idrogeno

Question 10

dai alcune caratteristiche della cellulosa.

Answer 10

forte + insolubile + in parete cellulare

Question 10

quali due monosaccaridi producono il lattosio?

Answer 10

glucosio e galattosio

Question 11

struttura amilosio

Answer 11

mol non ramificata

Question 12

dove si trova il fruttosio ?

Answer 12

frutti

Question 13

dove si trova la chitina e quali sono le sue proprietà?

Answer 13

si trova negli esoscheletri duri degli antropodi. È duro e resistente con legami B-1,4glicosidici
N-acetilglicosammina

Question 14

macromolecole struttura

Answer 14

polimeiri di monomeri unione x polimerizzazione

Question 15

cosa succede quando si chiude ad anello?

Answer 15

gruppo carbonilico diventa ossidrilico

Question 16

principale fonte E

Answer 16

glucosio

Question 17

funzioni polisaccaridi

Answer 17

riserva + strutturale
riserve amilifere

Question 18

B- glucosio

Answer 18

1C con OH sopra piano

Question 18

Saccarosio

Answer 18

fruttosio + glucosio
in questa struttura gli zuccheri vengono trasportati luogo FT

Question 19

Cellulosa

Answer 19

anello a-glucosio + B-glucosio in equilibrio

Question 20

Parete

Answer 20

microfibrille cellulosa in matrice emicellulose + pectine

Question 21

struttura monosaccaridi

Answer 21

catena carboniosa o scheletro C
gruppi ossidrilici -OH
gruppo carbonilico -C=O