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Bioquímica > Carbohidratos > Flashcards

Carbohidratos Flashcards

1
Q

Principales grupos funcionales de los carbohidratos

A

Carbonilo y alcoholes

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2
Q

¿Cuánta energía aportan los carbohidratos?

A

4kcal

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3
Q

¿Qué es lo que permite la formación de puentes de H entre carbohidratos?

A

La presencia de grupos carbonito y alcohol

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4
Q

Fórmula general de los carbohidratos

A

Cn (H2O)n

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5
Q

Número de monómeros en un monosacárido

A

1

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6
Q

Número de monómeros en un disacárido

A

2

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7
Q

Número de monómeros en un oligosacárido

A

2-10

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8
Q

Número de monómeros en un polisacárido

A

+10

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9
Q

¿En qué carbono está presente el grupo aldehído?

A

En el primer carbono (arriba)

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10
Q

¿En qué carbono está presente el grupo cetona?

A

En el segundo carbono

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11
Q

Representación a la que también se le conoce como “esqueleto de pescado”

A

Fisher

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12
Q

Representación que es cíclica

A

Haworth

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13
Q

¿Qué es un carbono quiral?

A

Carbono que está enlazado a 4 sustituyentes diferentes

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14
Q

Definición de isómero

A

Compuestos con diferente estructura pero misma fórmula molecular

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15
Q

Isómero en el cual todos sus carbonos están volteados como un “espejo”

A

Enantiómero

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16
Q

Isómero en el que cambian 2 carbonos quirales

A

Diasterómero

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17
Q

Isómero en el que cambia 1 carbono quiral

A

Epímero

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18
Q

Monosacáridos capaces de formar furanos…

A

Aldopentosa y cetohexosa

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19
Q

¿Cuántos vértices tiene un furano?

A

5

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20
Q

Monosacáridos capaces de formar piranos…

A

Aldohexosas y cetoheptosas

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21
Q

¿Cuántos vértices tiene un pirano?

A

6

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22
Q

Al ciclar una aldosa se forma un…

A

Enlace hemiacetal

23
Q

Al ciclar una cetosa se forma un…

A

Enlace hemicetal

24
Q

Si al ciclar el OH queda abajo, se le llama…

A

Alfa

25
Q

Si al ciclar el OH queda arriba, se le llama…

A

Beta

26
Q

Monómero de los carbohidratos

A

Monosacárido

27
Q

Tipo de enlace en carbohidratos

A

Glucosídico

28
Q

Ejemplo de aldotriosa

A

Gliceraldehído

29
Q

Ejemplo de cetotriosa

A

Dihidroxiacetona

30
Q

Ejemplo de aldotetrosa

A

Eritrosa

31
Q

Ejemplo de cetotetrosa

A

Eritrulosa

32
Q

Ejemplo de aldopentosa

A

Ribosa

33
Q

Ejemplo de cetopentosa

A

Ribulosa

34
Q

Ejemplo de aldohexosa

A

Glucosa

35
Q

Ejemplo de cetohexosa

A

Fructosa

36
Q

Monosacáridos capaces de formar furanos

A

Ribosa y fructosa

37
Q

Enlace monocarbonílico

A

Tiene un carbonilo (azucares reductoras)

38
Q

Enlace dicarbonílico

A

Tiene dos carbonilos (azucares no reductoras)

39
Q

Enzimas que separan disacáridos

A

Glucosidasas (hidrólisis)

40
Q

Nombre de la lactosa

A

beta-D-galactopiranosil (1-4) alfa-D-glucopiranosa

41
Q

Nombre de la maltosa

A

alfa-D-glucopiranosil (1-4) alfa-D-glucopiranosa

42
Q

Nombre de la sacarosa

A

alfa-D-glucopiranosil (1-2) beta-D-fructofuranósido

43
Q

Polisacárido de reserva en vegetales

A

Almidón

44
Q

Componentes del almidón

A

Amilosa y amilopectina

45
Q

La amilosa en un homopolisacárido…

A

Lineal

46
Q

La amilopectina es un homopolisacárido…

A

Ramificado

47
Q

Enzima que degrada el almidón

A

Amilasa

48
Q

Polisacárido de reserva en animales

A

Glucógeno

49
Q

¿Dónde podemos encontrar principalmente al glucógeno?

A

En músculos e hígado

50
Q

Polisacárido estructural plantas

A

Celulosa

51
Q

¿Dónde podemos encontrar la celulosa?

A

En pared celular vegetal

52
Q

Polisacárido estructural presente en exoesqueletos de artrópodos y pared de hongos

A

Quitina

53
Q

Ejemplos de glucoproteínas

A

N-acetilglucosamina y N-acetilgalactosamina

54
Q

Componentes del ácido hialurónico

A

Ac. glucorónico + N-acetilglucosamina

Bioquímica (10 decks)

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