Carbohidrato Flashcards
En que relacion están el hidrogeno y el oxigeno en un carbohidrato ?
en relacion 2:1
Azucares, almidones, celulosa
Carbohidratos
Sirven como fuente de energía para las células
Azucares y Almidones
Celulosa
es el principal componente estructural de las paredes que rodean a las células vegetales.
significa Hidrato de carbono
Carbohidrato
Como están compuestos los carbohidratos
están compuestos por átomos de carbono, hidrogeno y oxigeno
Si tiene enlaces simples la cadena es
Saturada
Si tiene doble o triples enlaces, la cadena es
Insaturada
monosacáridos
una unidad de azucar
Disacáridos ejemplos
Maltosa
Sacarosa
Lactosa
Disacaridos
Dos unidades de azúcar
Polisacáridos
Muchas unidades de azúcar
Triosas
Azucares de tres carbonos
Glucosa, fructosa, galactosa y otros azucares
son hexosas
hexosas
azucares de 6 átomos de carbono
GLUCOSA
- Importante para el metabolismo
- Monosacárido mas abundante
- Fuente de energía
- Es un aldehído y una hexosa
C6H12O6
Glucosa
la glucosa y la fructosa son
isómeros estructurales
alfa glucosa
el grupo (-OH) esta del lado opuesto (con respecto al plano del anillo) al grupo lateral (-CH2OH)
Beta glucosa
El grupo (-OH) se encuentra en el mismo lado (con respecto al plano del anillo) en el que se halla el grupo lateral (-CH2OH)
Cuando la glucosa forma un anillo es posible la formación
de dos isómeros que difieren solo en la orientación del grupo (-OH)
a-glucosa
b-glucosa
Las moléculas de glucosa y de otras pentosas y hexosas en disolución son
anillos
Cuantos átomos de carbono pueden tener los monosacáridos
de 3 a 7 átomos de carbono
que pasa cuando el grupo carboxilo esta al extreno de una cadena en un monosacárido
es un Aldehído
