caña de azucar Flashcards
1
Q
donde?
A
noroeste (tucuman salta y jujuy)
2
Q
productores
A
los ingenios son empresas empresas grandes que producdn la caña la industrializan la comercializan y elaboran subrproductos tecnologia y tecnicas re tops
los minifundistas o cañeros(supongo que son los que plantan caña) le venden a estos ingenios
3
Q
zafra?
A
es la cosecha de la caña! 1 vez al año
4
Q
proceso?
A
la caña lleva al ingenio la lavan se le saca la hojarasca(hojas caidas creo o algo asi) se obtiene la melaza(tipo jarabe) el resto es balagazo (es lo que quda despues de todo ese proceso).
se fermenta la melaza se consigue azucar que se blanquea el azucar con restos de melazw es mlrena o negra.
el residuo de esto es cachaza que se usa de abono
