Campylobacter / Listeria / Vibrio

Question 1

Quel est l’agent causal du choléra?

Answer 1

Vibrio cholerae

Question 2

Donnez les 5 caractéristiques de Vibrio cholerae.

Answer 2

Bacille incurvé
Gram -
1 seule flagelle polaire
Anaérobie facultatif
Exigences nutritionnelles faibles (certains résistance dans l’environnement)

Question 3

Décrire la maladie du choléra et donnez les 2 réservoirs.

Answer 3

Choléra
Réservoir animal et environnement (parfois)

Question 4

Nommez les 2 moyens de transport de Vibrio cholerae?

Answer 4

humains
eaux contaminées

Question 5

Où peuvent se retrouvée les bactéries Vibrio cholerae (eau)?

Answer 5

Eau douce
Eau légèrement salée

Question 6

Où le choléra est-il présent surtout?

Answer 6

Asie
Afrique
Amérique latine

Question 7

Qu’est-ce qui jouent un rôle prépondérant dans l’apparition et le développement d’une épidémie de choléra?

Answer 7

Fortes concentrations de population associées à une hygiène déficiente

Question 8

Dans les pays industrialisés, qu’est-ce qui a mené à la quasi-disparition des Vibrio cholerae?

Answer 8

Traitement des eaux usées et potables

Question 9

Comment sont la plupart des infectés?

Answer 9

Asymptomatique ou peu de symptôme

Question 10

Parmis les personnes symptômatiques (1/10) quel est le taux de mortalité?

Answer 10

50% de mortalité en l’absence de traitement
1% si traitement

Question 11

Quand apparaissent les premiers symptômes?

Answer 11

Quelques heures à 7 jours suivant le contact avec la bactérie

Question 12

Est-ce qu’on peut sécréter la bactérie même si on est asymptômatique?

Answer 12

Oui

Question 13

Par quoi est caractérisé l’infection et quels sont les 5 choses que ça cause?

Answer 13

Diarrhées importantes
- Déshydratation importante
- Perte d’eau + électrolytes (donne crampes musculaires)
- Augmentation du rythme cardiaque
- Baisse de la pression sanguine
- Coma / Mort

Question 14

Quelle est la cause de la propagation des bacilles dans l’environnement et de la transmission fécale-orale?

Answer 14

Selles diarrhéiques excrétées en grandes quantités

Question 15

Qu’est-ce qui favorise la dissémination? 2

Answer 15

• Période d’incubation
• Hôte asymptomatique

Question 16

Quels sont les 4 facteurs de risques de Vibrio cholerae?

Answer 16

• Conditions sanitaires et d’hygiène
• Acidité de l’estomac moindre ou absente (enfant, aîné, traitement d’anti-acide)
• Vivre avec un malade
• Groupe sanguin O

Question 17

Combien de sérotype? (Vibrio cholerae)

Answer 17

+200

Question 18

Quelles sont les 2 souches de la toxine cholérique et sources d’épidémie?

Answer 18

Sérotype 01, biotype El Tor
Sérotype 0139

Question 19

Dose infectieuse de Vibrio cholerae

Answer 19

10°6 à 10°11

Question 20

Vibrio cholerae est sensible à quoi?

Answer 20

Froid
(Perte de viabilité après choc thermique à 0 degré)

Question 21

Les facteurs de virulences de Vibrio cholerae sont régulés par quoi?

Answer 21

Signaux environnementaux

Question 22

Nommez la toxine de Vibrio cholerae

Answer 22

Cholera toxine

Question 23

Vibrio cholerae colonise où et grâce à quoi?

Answer 23

Épithélium du petit intestin
Pilus TCP

Question 24

Où est produite la toxine cholera?

Answer 24

Petit intestin

Question 25

Quels sont les 2 traitements pour infection à Vibrio cholera?

Answer 25

- Rehydratation par voie IV - doxycycline

Question 26

Est-ce qu'il existe des vaccins pour le choléra? + décrire si oui

Answer 26

Vaccins existants : constitués de bactéries inactivées, couplées à une sous-unité de la toxine cholérique

Question 27

Est-ce qu’il y a un seul antibiotique possible pour traiter Listeria monocytogenes?

Answer 27

Non, plusieurs antibiotiques possibles

Question 28

Décrire la listériose en 2 points + 1 exemple

Answer 28

- Rappel alimentaire - Contamination par environnement (sol) - Ex : Laitue

Question 29

Décrire Listeria monocytogenes en 4 points

Answer 29

- Bacille Gram+ + de petite taille - Bêta-hémolytique - Anaérobie facultatif - Mobile (flagelles)

Question 30

Décrire la présence de Listeria monocytogène. Où elle est retrouvée?

Answer 30

Présente partout dans l’environnement Retrouvée dans le système intestinal des humains, mammifères, oiseaux et crustacés

Question 31

Combien d’espèces de Listeria?

Answer 31

Plus de 20

Question 32

Nommez les 2 espèces de Listeria qui sont pathogènes? + celle d’importance médicale?

Answer 32

Listeria monocytogenes (importance médicale) Listeria ivanovii

Question 33

Quelle est la particularité des Listeria monocytogenes?

Answer 33

Survivre et croître aux températures du frigo

Question 34

À quelle température Listeria peut croître?

Answer 34

Autour de 4 degré

Question 35

La capacité à croître à baisse température de Listeria monocytogene est due à quoi?

Answer 35

L’induction d’une ARN hélicase qui active l’activité métabolique de la bactérie et la réplication d’ADN

Question 36

Listeria monocytogenes se multiplie où et elle échappe donc à quoi?

Answer 36

Localisation intra-cellulaire Échappe aux immunoglobulines

Question 37

Combien de sérotypes de Listeria sont basés sur des antigènes de surfaces et flagellaires?

Answer 37

13 différents sérotypes

Question 38

Les flagelles sont composés de quoi?

Answer 38

Protéines

Question 39

Les capsules des bactéries sont composés de quoi?

Answer 39

Polysaccharides

Question 40

Est-ce que Listeria mono. Peut se diviser quand même rapidement même à 4 degrés dans le frigo?

Answer 40

Oui

Question 41

Combien de sérotypes de Listeria basés sur des antigènes de surfaces et flagelles sont impliqués dans les cas humains?

Answer 41

3

Question 42

Décrire la dose infectieuse de Listeria monocytogenes?

Answer 42

Demande l’ingestion d’une grande quantité d’aliments contaminés (MAIS dose infectieuse peut être atteinte facilement vu multiplication dans les aliments conservés adéquatement)

Question 43

Pour Listeria mono., par quoi se fait l’internalisation de la bactérie dans la cellule-hôte?

Answer 43

Protéines de surfaces

Question 44

La Listeriolysin O permet quoi? décrire avec les notes du prof aussi

Answer 44

Permet à la bactérie d’échapper au phagosome (bactérie se fait manger et internaliser à l’intérieur d’une bulle pour pas se faire attaquer)

Question 45

Quelle est l’hémolyse sur une Gélose au sang pour Listeria mono.?

Answer 45

Hémolyse bêta

Question 46

Phospholipase cause quoi?

Answer 46

Cause la lyse cellulaire en brisant la membrane

Question 47

La bactérie Listeria permet de stimuler la polymérisation de l’actine de l’hôte, ce qui lui permet de?

Answer 47

Ça lui permet aux flagelles de se déplacer efficacement dans le cytoplasme et entre les cellules hôtes

Question 48

Nommez les 3 préventions pour Listeria monocytogenes.

Answer 48

- bonne hygiène de cuisine - respect des dates de limites de conservation - températures de stockage adéquates des aliments périssables

Question 49

La listériose touche qui principalement?

Answer 49

- Les personnes dont les défenses immunitaires sont affaiblies déjà atteint d’une autre maladie grave - Femmes enceintes (+ le fœtus qui est vulnérable) - Bébés - Personnes âgées

Question 50

Lorsque les défenses immunitaires sont affaiblies, quels sont les 3 symptômes sévères causer par Listeria mono.? Pour femme enceinte?

Answer 50

- Méningite - Septicémie - Pneumonie - *fausse couche possible ou bébé atteint*

Question 51

La listériose se transmet par quoi?

Answer 51

Par aliments contaminés qui sont consommés sans cuisson

Question 52

Pourquoi on pasteurise le lait?

Answer 52

Pour tuer les bactéries potentiellement pathogènes

Question 53

Quels sont les aliments qui peuvent transmettre la listériose? 6

Answer 53

- Viande / charcuterie - Poisson - Lait cru / produits laitiers / fromage - Salade en sachet - Salades préparées (salade de chou) - Légumes crus

Question 54

Chez les personnes en bonne santé que cause Listeria mono.?

Answer 54

Symptômes grippaux Diarrhée

Question 55

Nommez 2 bactéries micro-aérophile.

Answer 55

Campylobacter Helicobacter pylori

Question 56

Décrire campylobacter en 4 points.

Answer 56

- Bactéries courbées, Gram- - Mobiles (1 seulement flagelle) - Thermotolérantes (croissance optimale 42 degrés) - Généralement micro-aérophile

Question 57

Quels sont les 3 bactéries qui causent les gastro-entérites? Donnez le % pour la première!

Answer 57

- Campylobacter (75%) - E.coli - Salmonella

Question 58

Combien d’espèces compose le genre Campylobacter?

Answer 58

Plus de 30 espèces

Question 59

Chez l’humain quelles sont les 2 espèces de Campylobacter pathogènes chez l’humain? Donnez leur %.

Answer 59

Campylobacter jejuni (environ 90%) Campylobacter coli (environ 8%)

Question 60

Quel est le principal symptôme des gastro-entériques?

Answer 60

Diarrhées

Question 61

Quelle est l’espèce campylobacter qui est prépondérant chez les gastro-entériques?

Answer 61

Campylobacter jejuni

Question 62

Quel est réservoir principal de campylobacter?

Answer 62

Volaille

Question 63

Nommez les 6 réservoirs des campylobacter pathogènes.

Answer 63

- Volaille (poulet) - Bétail (bovins) - Porc - Mouton - Oiseaux sauvages et domestiques

Question 64

Quelle est la température interne des oiseaux?

Answer 64

Entre 40 et 42 degrés

Question 65

Les campylobacters sont des bactéries qui sont considérés comme des bactéries?

Answer 65

Bactéries commensales

Question 66

Campylobacter contamine quoi où?

Answer 66

Contamine les carcasses (leur surface) à l’abattoir

Question 67

La transmission vers l’humain survient quand pour Campylobacter?

Answer 67

Lors de la manipulation ou la consommation de viande contaminée

Question 68

Nommez les 2 types de personnes qui sont les plus affectés par campylobacter.

Answer 68

- Travailleurs de l’industrie alimentaire - Consommateurs (lors de cuisson insuffisante ou contamination croisé)

Question 69

Est-ce que Campylobacter peut être transmis par l’eau potable?

Answer 69

Oui

Question 70

Les campylobactérioses peuvent être considérées comme quoi?

Answer 70

Zoonoses

Question 71

Décrire l’effet des campylobacter sur les volailles.

Answer 71

État de porteur, pas de symptômes

Question 72

Décrire les infections à campylobacter en 2 mots.

Answer 72

Souvent asymptomatique

Question 73

Nommez les 4 symptômes principaux des infections à campylobacter et après combien de jour les symptômes se manifeste.

Answer 73

- Diarrhée - Crampes / douleurs abdominales - Fièvre - Nausées / parfois vomissements -*Manifestations après 2 à 5 jours*

Question 74

En combien de temps la maladie à campylobacter se résorber?

Answer 74

Délai de 5 à 7 jours

Question 75

Nommez les 5 situations exceptionnelles qui peuvent arrivés losqu’infecté par Campylobacter.

Answer 75

1. Risque accrue pour complication post-infection (ultérieures) 2. Syndrome de Guillain-Barré 3. Arthrite réactionnelle 4. Méningite 5. Syndrome du côlon irritable

Question 76

Décrire le syndrome de Guillain-Barré

Answer 76

Paralysie flasque et progressive

Question 77

Quelle est la dose infectieuse de Campylobacter jejuni?

Answer 77

Quelques centaines de bactéries nécessaires

Question 78

Les campylobacteurs sont capables de bien compétionner avec quoi?

Answer 78

Avec la microflore normale intestinale de ses hôtes

Question 79

Pourquoi les campylobacter sont difficiles à étudier dans les hôtes???

Answer 79

Symptômes pas sévères en générale Pas très virulente Maladie faible à moyenne

Question 80

Décrire la capacité des campylobacter à se multiplier dans l’environnement.

Answer 80

Capacité limité de se multiplier hors de l’hôte (bactérie a besoin a.a. Dégradé pour manger)

Question 81

Décrire en 2 points les besoins nutritionnels complexes des campylobacter.

Answer 81

- ne métabolise pas les glucides - Importe les acides aminés à partir du contenu intestinal

Question 82

L’analyse de la séquence complète du génome bactérien permet d’identifier quoi?

Answer 82

La séquence complète du génome peut permettre l’identification de facteurs de virulence potentiels

Question 83

L’analyse du génome de C. Jejuni révèle quoi?

Answer 83

Absence de pilus

Question 84

Les flagelles sont important pourquoi?

Answer 84

Pour la virulence

Question 85

Définir : mutant isogénique

Answer 85

1 gène différent (gène sauvage et gène mutant)

Question 86

Campylobacter jejuni possède une capacité invasive importante pour quelles cellules?

Answer 86

Cellules épithéliales intestinales humaines *capacité moindre pour les cellules aviaires*

Question 87

Quelle est la conséquence que C. jejuni a aussi diverses interactions avec les cellules immunitaires?

Answer 87

Inflammation

Question 88

Décrire l’adhérence de Campylobacter jejuni.

Answer 88

Protéine désignée "Fibronectin-binding outer membrane protein" permet à la bactérie de se fixer à la cellule- hôte et d’initier le processus d’internalisation

Question 89

Terme : glycoprotéine retrouvée à la surface des cellules gastro-intestinales

Answer 89

Fibronectine

Question 90

C. Jejuni produit quelle toxine?

Answer 90

Toxine Cdt-Cytolethal distensing toxin

Question 91

Cdt est une toxine de quel type et ça fait quoi?

Answer 91

- Type DNAse - Brisant l’ADN double-brin

Question 92

Comment Cdt empêche la transition cellulaire et ça fait quoi?

Answer 92

- En rentrant dans le noyau de la cellule hôte - Fait une fragmentation progressive du noyau et la mort cellulaire