Bioquimica I Flashcards
O que é bioquímica?
Estudo das relações químicas para o funcionamento celular
O que é metabolismo?
Conjunto de todas as reações químicas que ocorrem no interior do organismo com a finalidade de obter energia e produção de moléculas necessárias para o processo vital
Defina catabolismo e anabolismo:
Catabolismo é o processo de decomposição de moléculas maiores em moléculas menores. Este processo libera energia
Anabolismo é o processo de construção de moléculas maiores e mais complexas a partir de moléculas menores.
Qual o 1° e a 2° componente mais abundante do animal?
Água e proteínas
Funções importantes da água:
Solvente universal, controle de temperatura corporal, reações químicas, osmose, capilaridade, transporte(corrente sanguinea), defesa(lágrimas,saliva), lubrificação, excreção
Qual a porcentagem de sais minerais na composição corporal?
5%
Quais as funções dos sais minerais?
Auxiliar o metabolismo, construção
Fale sobre o Calcio(Ca2+)
Compõe ossos e dentes(rigidez), coagulação sanguínea, impulsos nervosos e contração muscular.
Falta causa osteoporose, raquitismo, espasmo…
Fonte:leite,vegetais escuros, ovos
Fale sobre o Cloro:
Controle hídrico, manutenção do PH, composição do suco gástrico
Falta faz pressão arterial aumentar, gastrite
Fonte é o sal de cozinha
Fale sobre o cobre:
Essencial para a síntese da hemoglobina
Acha em feijão, ovo, peixe, trigo, fígado
Fale sobre o cobalto:
Formação da vitamina B12 e produção de hemácias
Acha em carnes e laticínios
Fale sobre o enxofre
Participa do metabolismo de proteínas e acha em carnes e vegetais
Fale sobre o fósforo:
ATP, composição de ossos
Falta faz baixo desenvolvimento e osteoporose
Encontra em vísceras, ovos, leite e cereais
Fale sobre o ferro:
Componente da hemoglobina, mioglobina e citocromo
Falta faz anemia ferropila e geofagia
Acha em carne, fígado, gemas de ovo. Legumes
Fale sobre o flúor:
Constitui ossos e dentes
Falta causa fluoxose
Acha em água fluorada
Fale sobre o Iodo:
Componente da glândula da tireoide, metabolismo nasal
Falta faz hipertiroidismo e cretinismo em crianças
Acha em sal de cozinha e frutos do mar
Fale sobre Magnésio:
Composição da clorofila, produção de energia e proteínas
Falta da baixa produtividade e fadiga
Acha em proteínas, vegetais verdes escuros
Fale sobre o Potássio:
Contração muscular, condução de impulsos nervosos, atividade dos neurônios
Falta leva a fadiga e espasmos
Acha em frutas, carne, leite, feijão
Fale sobre o Sódio:
Condução de impulso nervoso, controle hídrico, mecanismo de transporte da membrana
Falta faz a hiper e hipo na pressão arterial
Acha em sal de cozinha
Qual a característica da Proteína?
É a molécula seca mais abundante
Quais elementos os compostos orgânicos são formados?
Por CHONPS
O que são os carboidratos?
São compostos de carbono, hidrogênio e oxigênio Cn(H20)n
Glicidios, glucideos
Estão os açúcares, amido, fibras vegetais
Qual a principal função dos carboidratos?
Fornecimento de energia
Os carboidratos são formados pelo o que?
Por monossacarídeos
Quais as funções dos carboidratos?
Fornecimento de energia, substância de reserva(glicogênio e amido), estrutura corporal de seres vivos(celulose, quitina)
Como os carboidratos são classificados?
De acordo com o tamanho e a estrutura de suas moléculas em sua constituição
Podem ser monossacarídeo, dissacarídeo, polissacarídeo
Fale sobre os monossacarídeos:
São a menor unidade dos carboidratos e tem de 3 a 7 atamos de carbono. Com 5 são as pentoses e são encontrados nos ácidos nucleicos(ribose e desoxirribose), com 6 são hexoses(glicose, frutose e galactose). São solúveis em água mas não são hidrossolúveis
Fale sobre ós dissacarídeos:
São formados pela combinação de 2 monossacarídeos em uma desidratação. A ligação após a desidratação é a glicosídica. São solúveis em água e podem ser hidrossolúveis. Sacarose(glicose+frutose), lactose(glicose+galactose)
Fale sobre os polissacarídeos:
São formados por milhares de monossacarídeos, passam por polimerização. São insolúveis em água e hidrossolúveis, apresentam função de reserva e estrutural. O amido, o glicogênio e a quitina são exemplos
Os monossacarídeos são absorvidos?
Sim, são absorvidos pelas células
Pentose tem função energética?
Não, apenas estrutural
Desoxirribose, ribose, vit B2
As hexoses tem função energética?
Sim, ATP e calorias
Glicose é a primeiro fonte de energia(60% do cérebro)
Como são formados os dissacarídeos:
A)Maltose
B)Sacarose
C)Lactose
D)Celobiose
A)glicose+glicose(cereais)
B)glicose+frutose(frutas e cana de açúcar)
C)glicose+galactose(leite)
D)glicose+glicose(beta glicosidica) beta glicosidica não pode ser consumida
O que é índice glicêmico?
é um fator utilizado para comparar os carboidratos em relação à capacidade de aumentar o nível de glicose no sangue (glicemia). Quando se consome carboidratos de alto índice glicêmico, o sangue recebe elevadas quantidades de açúcar em um pequeno intervalo de tempo.
O que são lipídios?
São substâncias orgânicas apolares com diferentes estruturas e funções biológicas
Quais os lipídios mais utilizados? Eles são formados de que?
São os glicerídeos, são formados pela associação de ácidos graxos+alcool, constituídos de carbonos e hidrogênios
Onda se encontram os glicerideos?
Em todos os tecidos, principalmente em membranas celulares e células adiposas
Quais as funções dos lipídios?
Reserva energética(2°fonte de energia), estrutural(constituição das membranas celulares), isolante térmico(não permitem muita perda de calor), isolante elétrico(revestem os neurônios), proteção mecânica(portagem os órgãos internos)
Quais os tipos de lipídios?
Glicerídeo, fosfolipídio, carideos, esteroides
Fale sobre os glicerídeos:
Formados por moléculas de álcool glicerol ligadas a 3 moléculas de ácidos graxos, podem ser saturadas(ligações simples-gordura(sólido em temperatura ambiente))ou insaturadas(ligações dupla-óleo)(não fazemos muitos, são essenciais) são usados como isolantes térmicos e reserva energética.
Ex:gordura, óleo, cera
Fale sobre ós fosfolipídios:
São formados pela combinação de um glicerídeo com duas moléculas de ácido graxo e um grupo fosfato. São um dos principais componentes da membrana plasmática
Fale sobre os cerideos;
São constituídos por moléculas de álcool de cadeia longa(não é glicerol) unida s uma ou várias moléculas de ácido graxo. São importantes para os seres porque atuam na impermeabilização de diversos órgãos, controlando a perda de água por transpiração. Ex:cera de abelha
Fale sobre os esteroides:
São formados por um conjunto de anéis carbônicos ligados a cadeias carbônicas, grupos hidroxila ou átomos de oxigênio. O colesterol é o mais conhecido, colesterol é produzido no fígado ou obtido de alimentos animais, é percursor de hormônios sexuais é importante nas membranas celulares
Como o colesterol é transportado?
No sangue é transportado por proteínas LDL ou HDL. As LDL levam as moléculas de colesterol do fígado para artéria. As HDL levam o colesterol das artérias para o fígado. HDL é boa(hoje Deus livra) LDL é ruim(logo Deus leva)
O que ocorre quando o colesterol está em excesso no sangue?
Pode se acumular em paredes das artérias, o acúmulo de LDL pode causar lesões no endotélio que desencadeia um processo inflamatório que se formam placas”veia entupida”, tem a diminuição do fluxo de sangue. Essas placas causas a aterosclerose
O que são os adipócitos?
São células do tecido adiposo que armazenam gordura. Encontram-se abaixo da pele e em volta de alguns órgãos. Fornecem energia, atuam como isolante térmico e oferecem proteção contra choques mecânicos.
Onde se encontram os óleos essenciais para o corpo?
Em plantas(sementes) e peixes de água gelada(sardinha, salmão)
Tem que trocar constantemente e ter pouco calor
O que são os carotenoides?
São um pigmento colorido(laranja)
Presente na vitamina A e na fotossíntese
