Biomoléculas 2. Grupos Funcionales Flashcards
Al unirse a carbonos, forman los alcoholes, cuales son compuestos polares y por lo tanto solubles en agua. A temperatura ambiente son líquidos y son muy buenos para formar puentes de hidrógeno.
Grupo hidroxilo (-OH)
Interviene en la reacciones de deshidratación y de hidrólisis. Lo encontramos en los carbohidratos, ácidos nucleicos, proteínas, alcoholes, algunos ácidos y esteroides
Grupo hidroxilo (-OH)
Tienen un carbono unido a un OH (R-COOH). Será la base para formar los ácidos carboxílico. Éstos ácidos se encuentran de manera abundante en la naturaleza, además, son polares (solubles en agua) si la cadena de carbonos es pequeña
Carboxilos
Carboxilos Al crecer la cadena de carbonos, la solubilidad enagua pierde o se vuelven moléculas antipáticas, es decir
Una parte soluble y otra insoluble en agua
Los encontramos en los ácidos grasos y aminoácidos
Carboxilos
Tienen un átomo de hidrógeno unido al carbono. Es un grupo característico de los carbohidratos, en cuyo caso se le llama aldosa 
Aldehídos
La solubilidad en agua de los aldehídos se irá perdiendo conforme la cadena de carbonos sea
Mayor
Nos encontramos líquidos a temperatura ambiente
Aldehídos
Se encuentra situado entre dos carbonos. Al igual que los aldehídos, la solubilidad en agua disminuye conforme la cadena de carbonos aumenta. Por presentarse en medio de la cadena de carbono son menos reactivos que los aldehídos.
Cetona
Tienen un olor agradable y son muy útiles en la síntesis de otros compuestos y disolventes.
Cetona
Al presentarse las cetonas en los carbohidratos se les conoce como
Cetosas
Mientras el número de carbonos no sea mayor a 11, son líquidas a temperatura ambiente
Cetonas
Se une a cuatro átomos de oxígeno, por lo que se comporta como ácido
Grupo fosfato
En los tejidos vivos puede contribuir a la solubilidad de las moléculas orgánicas. Además, es el grupo portador de la energía celular en el ATP, indispensable para la respiración y la fotosíntesis
Grupo fosfato
Se encuentra en ácidos nucleicos y lípidos, específicamente, en fosfolípidos
Grupo fosfato
Se forma cuando un nitrógeno se une a una cadena de carbonos. Como el hidrógeno forma tres enlaces, uno de ellos es el carbono, dos pueden ser átomos de hidrógeno
Aminas
Si el grupo amina se encuentra unido a una cadena pequeña de carbonos, será soluble en agua, pero, conforme la cadena aumenta, su solubilidad
Disminuye
Todas las aminas son básicas y reaccionan con los ácidos formando _________, muchas de las cuales son solubles en agua. Pueden unir un H+ adicional, adquiriendo carga positiva
Sales
Las encontramos en los aminoácidos y en las bases nitrogenadas de los ácidos nucleicos
Aminas
Se obtiene de la reacción de un ácido carboxílico y un alcohol. Son moléculas más hidrosolubles que las largas cadenas de carbono, pero más hidrofóbicas que un alcohol
Éster (R-COO-R)
Son los responsables de los sabores y fragancias de flores y frutos. Tienen presencia en ceras, grasas y aceites tanto vegetales como animales, y en los ácidos nucleicos al formar el enlace fosfodiéster
Éster (R-COO-R)
Es un grupo no polar que ocasiona que las moléculas hidrofóbicas. En realidad, es un grupo muy estable que casi no presenta reactividad química.
Metilo
Lo encontramos en casi todas las moléculas orgánicas, especialmente los lípidos
Metilo
Está principalmente en las proteínas o aminoácidos.
Sulfhidrilo (R-S-H)
Cuando se encuentran dos grupos sulfhidrilos, estos interaccionan para formar un enlace sulfhidrilo que es de vital importancia para el
Plegamiento de las proteínas
Éste grupo es apolar, es decir, y se comporta como ácido
Sulfhidrilo (R-S-H)
