Biomoléculas Flashcards
¿Qué son las biomoléculas?
Son macromoléculas que son fundamental para el cuerpo.
¿Cuál es la diferencia entre biomolecula inorganica y biomolecula organica?
La biomolecula inorganica no dan energía y es el agua junto con las sales minerales.
Las biomoleculas organicas son las qaue tienen como atomo centraL al C y esta unido con algún H. Aportan energía.
¿Cuales son las 4 biomoleculas organicas?
Proteínas, carbohidratos, lipidos y acidos nucleicos.
Describe a groso modo a los carbohidratos.
Su función es principalmente energética y tienen algunos que ver con las azucares. Se conforman por CHO. Su monomero se llama monosacarido.
¿Como se clasifican los carbohidratos según el tamaño de la molécula?
Monosacaridos, dísacaridos, y polisacaridos.
Dí lo más importante de los monosacaridos.
Pentosas (5C) : Ribosa y desoxirribosa (ambas forman parte de los mlonomeros del ARN y ADN respectivamente.
Hexosas (6C) : Glucosa, Fructosa y Galactosa (leche). Todas son fuentes de energía para los humanos.
Dí lo más importante de los dísacaridos
Se forman por enlaces glucocidicos. Todos son de la combinación de la glucosa con un monosacarido.
Maltosa, Sacarosa (energía para plantas) y Galactosa (el hígado la transforma en glusoca)
Dí lo más importante de los polisacaridos.
Se clasifican según su función. Todos nacen de la glucosa.
Reserva energética : Almidon (vegetal) y Glucógeno (animal)
Estructural : Celulosa (pared celular vegetal) y Quitina (exoesqueleto y pared celular hongos)
Propiedades del agua y cómo se relacionan con el cuerpo.
Polaridad : solvente en reacciones químicas del metabolismo y transporte.
Elevado calor específico y alto calor de vaporización : Homeostasis termica
Adhesión a superficies : Lubricante de artículaciones
Capilaridad : ascender por raíces
Dí lo más importante de las proteínas
CHONS (metionina).Sus monomeros son los aminoacidos (aa), y estos se unen a traves de enlaces peptidicos. Cómo la función de las proteínas depende de los enlaces de aa, y las combinaciones son muchisimas, entonces las proteínas tienen muchas funciones. Tienen 4 tipos de estructuras, donde solo la primera es lineal, y a medida que pasan son más complejas las estrucuras y van variando las funciones. Su sintesis primero se transcibe el ARNm del ADN y despues se traduce el ARNm en los ribosomas y ahí se sintetiza la proteína.
Nombra funciones de las proteínas y un ejemplo.
Defensiva: inmunoglobulina (anticuerpos) y trombina (coagulación)
Estructural: nucleoproteínas (ribosomas, nucleolos)
Transporte: LDL y HDL (transportan colesterol) y hemoglobina (transporta oxígeno)
Enzimatica: (acelerar reacciónes químicas) amilasa (digastión del almidón)
Hormonal: Insulina
Contractil: Actina (musculo)
Propiedades de las proteínas
Especificidad : cada organismo sintetiza sus propias proteínas
desnaturalización y renaturalización : rompimiento y reparación de enlaces peptídicos según condiciones ambientales.
Enzimas. Lo más importante
son proteínas (se pueden desnaturalizar) actuan a un ph y temperatura optimo.
Actuán cómo catalizadores (aceleran reacción química)
Al usarse todas las enzimas disponibles la velocidad maxima de reacción se mantiene.
Lípidos. Dí lo principal de los lípidos.
CHO (menor % oxigeno que carbohidratos)
Sus monomeros son los acidos grasos
Los lípidos son una biomolécula compuesta por COH. Con un COOH (grupo carboxilo al final)
Existen dos tipos de lípidos: con acidos grasos (saponificables) y sin acidos grasos (insaponificables).
Con acidos grasos: saturados e insaturados.
Dato curioso: no forman macromoleculas
Diferencia entre lípidos saturados e insaturados
Saturados: cadenas rectas sin enlaces dobles y con alto punto de fusión ( mayor que la temperatura ambiente), por lo que se “empaquetan”
Insaturados: cadenas que no son rectas lo que les impide que se empaqueten, bajo punto de fusión por lo que tienden a tener un estado más líquido dentro del cuerpo.
Diferencia entre acido graso trans y cis
Ambos son insaturados, pero los trans se empaquetan mejor que los cis porqe tienen menos dobles enlaces, sus cadenas son más rectas y sus putos de fusión son más altos.
¿Qué es un acilglicerido?
Es la combinación de uno, dos o tres acidos grasos con alcohol a través de un enlace ester
Dí el ejemplo más importante de un triglicerido, de un diglicerido y de un monoglicerido
Trigliceridos: son las grasas (saturadas) o aceites vegetales (insaturados). Las grasas cumplen función de reserva energética debido a que tienen hartos enlaces CHO, de protección y de aislante termico. Forma parte de la vaina de mielina.
Digliceridos: Acá estan los fosfolipidos que forman las membranas celulares (micelas o bicapa). Son anfipaticos (parte polar y apolar)
Monogiceridos: Cera de las hojas, función protección e impermeabilidad.
Dí lo principal de los lípidos sin acidos grasos
Pueden ser preursores de hormonas lipidicas. El principal es el colesterol que es precursos de hormonas lipídicas (3 sexuales, cortisol, aldosterona, prostaglandina)
Los lipidos sin acidos grasos (esteroides) tambien son vehículo biológico en la absorción de vitaminas A, E, D, K.
Otras hormonas lipidicas (prostaglandinas): vasodilatadores, contracción musculatura lisa, producción de mocos.
Acidos nucleicos ¿Qué son?
Son moléculas orgánicas compuestas por el CHONP.
Los ejemplos principales son el ARN y el ADN.
¿Cuál es el monomero de los ácidos nucleicos? ¿Cómo se conforman?
Los nucleótidos. Se conforman por una base nitrogenada, una pentosa y un grupo fosfato.
Bases nitrogenadas: Adenina (A), Tinina (T) ( exclusivo ADN), Citosina (C), Guanina (G).
¿Qué es el ATP? ¿Que pasa si se le van separando de a poco los gruposfosfatos?
Es un nucleotido. Pasa a ser ADP, AMP
¿Cómo ser conforma el ADN?
Las bases nitrogenadas se unen entre sí por puentesde Hidrogeno, y los nucleotidos se unen entre sí por enlaces FosfoDiester.
¿Qué es un cromosoma o cromatina?
Es la forma más comprimida del ADN, ocurre cuando el ADN se junta con Histonas (que son proteínas) que lo comprimen.
Diferencias entre ADN y ARN
Uracilo - Tinina
Ribosa - Desoxiribosa
Monocatenario - Bicatenario
Síntesis proteínas - Contener material genético
¿Como se traspasa el material genético de una célula a otra?
A través del modelo semiconservativo (Experimento Meselson y Stall con marcaje a parte del ADN)
También está el experimento de Hershey y Chase donde gracias al marcaje descubrieron que el material genético está en el ADN y no en las proteínas.
¿Que son las vitaminas? ¿Y cual es su función?
Son nutrientes organicos que trabajan como coenzima, es decir, hace que las enzimas puedan funcionar, por lo que ayudan en procesos metabolicos.
¿Cómo se clasifican las vitaminas?
Según su solubilidad (Liposolubles, Hidrosolubles)
Liposolubles: ADEK
Hidrosolubles: B (1-12) y C
Nombra las tres vitaminas importantes para la prueba, que pasa si hay deficiencia de ellas y de donde se sacan.
B9: Formación de celulas sanguineas / Anemia. Carne
B12: Formación de sangre / Anemia. Carne
C: Estimulación defensas del organismo / Baja resistencia a infecciones. Frutas citrícas.
Carbohidratos naturales y cuerpo humano
Carbohidratos simples: rapida digestión (aportee energético inmediato, azucar natural de las frutas y leche.
Carbohidratos complejos: digestiòn más lenta, fibra alimentaria, almidón
Carbohidratos refinados y cuerpo humano
Producen un alza de azucar, y le quitan todo el valor nutricional extra (como vitaminas y fibra) que tienen los carbohidratos naturales.
Existen azucares refinados y granos refinados.
Fibras solubles e insolubles
Solubles: reduce colesterol ybevita altos índices glicémicos
Insolubles: ayuda a defecar
Ambas se encuentran principalmente en los complejos por la celulosa presente en la pared celular
Hormonas lípidas
Progesterona: Mantiene estable el endometrio, hormona del embarazo, aumento del moco servical. Inhibe producción de LH y FSH
Testosterona: Estimukada por LH, desarrollo características primarias y secundarías y producción de espermatozoides y aumenta metabolismo basal.
Cortisol (esteroidal) : estímula glucogeogénesis desde el hígado, hormona del estres.
Prostaglandina: produce dolores premenstruales
Estrogeno:
Aldosterona:
Vitaminas Liposolubles
ADEK
Antioxidantes. Función y ejemplos
Atrapan los radicales libres (desechos de los procesos metabolicos) que seacumulan en las celulas y las envejecen. Ej: vitamina E.
Vitaminas ADEK. Fuentes, función y deficiencias.
A (retinol) : zanahorias, legumbres verdes o amarillas, higado, yema de huevo. Visión nocturna. Ceguera nocturna.
D (calciferol) : alimentos irradiados con luz solar, yema de huevo. Crecimiento oseo. Raquitismo, osteoporosis.
E (tocoferol) : vegetales, germen de trigo, legumbres. Antioxidante en los tejidos. Desconocido en humanos.
K ( naftoquinona) : repollo, espinaca. Esencial para la coagulación sanguinea. Coagulación sanguinea lenta.
Sales minerales
HCO3 : bicarbonato. Regula Ph
