Biological Facts I Flashcards
Série dominante chez les oses et leurs dérivés
D, sauf exception : paroi bactérienne, rééquilibrage progressif après la mort
Formes du glucose dans la nature
1% linéaire
99% cyclique :
- 1/3 Alpha // 2/3 bêta
-99% pyranose // 1% furanose
Liaison covalente : taille, énergie de liaison ?
0,15 nm
Qq centaines de kJ/mol
Liaison ionique : taille, énergie de liaison ?
0,25/0,30 nm
40 kJ/mol
Liaison hydrogène : taille, énergie de liaison ?
0,30/0,40 nm
10/20 kJ/mol
Force de Van der Walls : taille, énergie de liaison ?
0,3/0,4 nm
<5 kJ/mol
Liaison hydrophobe : taille, énergie de liaison ?
0,3/0,4 nm
10 kJ/mol
Macromolécule
> 1 ou 5 kDa, selon les définitions
À 37°C, combien de liaison entre les molécules d’eau ?
Chaque H2O est lié à ~3.6 H2O en moyenne
Durée d’existence du réseau tridimensionnel de l’eau liquide ?
10^-9 s
Chaleur de vaporisation de l’eau
2,26 kJ/g
-> élevé
Chaleur spécifique de l’eau
4 J/g/°C
-> élevé
(On parle de tampon thermique)
Glycémie = taux de glucose dans le sang
0,8g/L
4,5 mmol / L
Valeur plasmatique de la glycémie
0,9 g/L
5,5 mmol/L
Durée de vie des hématies
120 jours
pH sanguin
7,4
pH cellulaire
7,2
Masse moléculaire moyenne des acides aminés
110 Da
Combien d’acides aminés inventoriés ? Combien composent les protéines ?
~300 acides aminés dans le vivant
20 composent les protéines
Part de la cellulose dans la biomasse des végétaux ?
50%
Masse musculaire chez un “humain lambda” (c.-à-d. homme de 70kg) (…)
50%
Soit 35kg de muscles pour notre M. Lambda
Tissu adipeux blanc chez un “humain lambda” (homme de 70 kg)
~17% soit 12kg ici
15%, quoi
Part des lipides dans la biomasse de la matière vivante ?
10-15%
Densité des lipides
d<1
Vitamines liposolubles
A, D, E, K
Chaîne carbonée des acides gras
Nombre pair de C
Nombre de C=C =< 6
Acide palmitique
16 C (chaîne moyenne) Insaturé
Acides gras volatiles (à courte chaîne)
Acétate (2C)
Propionate (3C)
Butyrate (4C)
Glycémie dans le système-porte hépatique
Jusqu’à 10x glycémie du reste du corps !
Énergie libérée par l’oxydation complète d’1g d’acide gras
38kJ
Énergie libérée par l’oxydation complète d’1g de glucide/protéine
17kJ
Quantité d’eau fixée par 1g de glycogène
2g
Soit 1/3 2/3
Rendement énergétique massique du stockage + oxydation de lipides // glucides
6x plus pour les lipides
Nombre de gènes chez les humains
~22 000
Combien de paires de bases dans le génome humain ?
Haploïde -> 3 milliards = 10^6 kb
À pH=7, quelles formes les plus stables des bases azotées des nucléotides ?
Céto et amino
Combien de nucléotides à purine perdent leur base azotée ?
1 sur 10^5
Énergie libérée par l’hydrolyse d’une liaison phosphoanhydre de l’ATP
Delta G’° = -30,5 kJ/mol /liaison
-> élevé
Nombre de monomères dans l’amylose
De quelques centaines à quelques milliers
Combien de monomères par tour de spire dans l’amylose ?
6
Masse molaire de l’amylopectine
Entre 10^7 et 10^8 Da
Fréquence des ramifications dans l’amylopectine
Tous les 25/30 résidus
Fréquence des branchements dans le glycogène
Tous les 8 à 12 résidus sur les branchements (?), et tous les 3 à 5 au cœur de la molécule
Nombre de monomères dans la cellulose
Entre 500 et 15 000
Diamètre d’une microfibrille
10-30 nm
Épaisseur d’une membrane
7 nm
pH dans la matrice mitochondriale ?
8,5
Nombre de diosides polymérisés dans l’acide hyaluronique
Autour de 50 000
Masse moléculaire de l’acide hyaluronique
Autour de 10^6 Da
Nombre de diosides polymérisés dans les glycosaminoglycanes autre que l’acide hyaluronique
moins de 100
Fidélité des enzymes catalysant la synthèse de l’amidon
10^-3 (une erreur possible tous les 10^3 monomères)
Fidélité des polymérases des acides nucléiques
10^-6 / 10^-7 (une erreur possible tous les 10^6/10^7 résidus)
Fidélité lors de la réplication de l’ADN
10^-9 (une erreur possible tous les 10^9 résidus)
Taille des polymères nucléiques
De 5/10 résidus pour les micro-ARN, jusqu’à 10^8 paires de base = 10^5 kb
Énergie dans 1g de lipides
38 kJ
Energie dans 1g de glucides
17 kJ
