Biochimie - Acides aminés

Question 1

Quelle est la structure générale des acides aminés?

Answer 1

Carbone alpha sur lequel:

• Groupement aminé
• Groupement carboxyle
• Chaîne latérale

Question 2

Dans les acides aminés, quelles particularités (2) peut avoir la chaîne latérale?

Answer 2

Hydrophobe
Hydrophile
- Neutre
- Polaire (acide ou basique)

Question 3

D’où viennent les acides aminés?

Answer 3

• Digestion des protéines alimentaires
• Dégradation des protéines tissulaires et sanguines
• Synthèse endogène des acides aminés non-essentiels

Question 4

Quel type d’enzyme permet la synthèse endogène d’acides aminés?

Answer 4

Amino-transférase (ou transaminases)

Question 5

Pourquoi est-ce que la phénylalanine est un acide aminé essentiel, mais pas la tyrosine?

Answer 5

La phénylalanine est un précurseur pour faire de la tyrosine. Cependant, l’enzyme responsable, la phénylalanine hydroxylase, est irréversible. Ainsi, l’apport en phénylalanine est essentiel.

Question 6

Qu’est-ce qu’un acide aminé essentiel?

Answer 6

Acide aminé qui ne peut pas être synthétisé par l’humain.

Question 7

Dans quel organe retrouve-t-on principalement la phénylalanine hydroxylase?

Answer 7

Le foie

Question 8

Pourquoi nomme-t-on cette la phénylcétonurie ainsi?

Answer 8

À cause de l’augmentation dans l’urine de ces patients d’une cétone contenant un groupement phényl: le phénylpyruvate.

Question 9

Pourquoi les patients atteints de phénylcétonurie ont les cheveux, les yeux et le teint plus pâle?

Answer 9

La phénylalanine est le précurseur de la mélanine, le pigment brunâtre responsable.

Question 10

Quel produit dérivé de la tyrosine sert au système nerveux et à la médullosurrénale?

Answer 10

Les catécholamines (dopamine, noradrénaline, adrénaline)

Question 11

Quel produit dérivé de la tyrosine sert à la peau, aux cheveux et aux yeux?

Answer 11

Mélanine

Question 12

Quel produit dérivé de la tyrosine sert à la thyroïde?

Answer 12

La thyroxine (T4) et la triiodothyronine (T4)

Question 13

Quel groupement que l’on retrouve dans la structure de tous les acides aminés n’entre pas dans la structure du glucose ou des corps cétoniques?

Answer 13

Groupement amine (NH2)

Question 14

Quelles enzymes dégradent les acides aminés dans le tube digestif?

Answer 14

Protéases et peptidases

Question 15

Quelle voie les acides aminés d’origine alimentaire empruntent-ils pour parvenir au foie?

Answer 15

La veine porte

Question 16

Les acides aminés ingérés en surplus sont dégradées où?

Answer 16

Au foie et au muscle.

Question 17

Quelles différence y a-t-il entre un groupement amine et un groupement amide?

Answer 17

Les groupements amides sont sur les chaînes latérales et n’impliquent pas le groupement carboxyle.

Question 18

Comment nomme-t-on la réaction où il y a libération d’ammoniaque à partir d’une fonction amide?

Answer 18

Désamidation

Question 19

Excluant la glutamine (et l’asparagine) ainsi que le glutamate, à partir de quelles autres substances peut-on former de l’ammoniaque dans le foie?

Answer 19

Réactions qui impliquent les purines, les pyrimidines, des amines biogènes (adrénaline, dopamine, noradrénaline) et la dégradation des acides aminés par des voies secondaires qui ne mettent pas en cause les transaminases.

Question 20

Quelle est l’enzyme responsable de la désamidation de la glutamine en glutamate?

Answer 20

Glutaminase

Question 21

Quel est le rôle principal de la glutamine par rapport à l’ammoniac?

Answer 21

C’est son transporteur (NH3 toxique, mais pas lorsque transportée)

Question 22

Quelle est la principale forme d’excrétion de l’ammoniac?

Answer 22

Urée

Question 23

Quel organe est responsable de la formation d’urée?

Answer 23

Foie exclusivement

Question 24

Combien d’atomes d’azote y a-t-il dans l’urée et d’où proviennent-ils?

Answer 24

Deux.

De l’ions ammonium et de l’aspartate.

Question 25

Par quels organes et dans quelles proportions l’urée est-elle éliminée?

Answer 25

75% par les reins

25% par l’intestin

Question 26

Pourquoi la transformation de l’ammoniaque en urée est-elle essentielle à l’organisme?

Answer 26

Parce que l’ammoniac est toxique, en particulier pour le cerveau.

Question 27

L’ammoniac peut-il aussi être excrété dans les urines?

Answer 27

Oui, sous forme d’ions ammonium.

Question 28

Où se situe le cycle de l’urée dans la cellule?

Answer 28

Mitochondrie

Question 29

Quelles cellules du cerveau sont impliquée dans l’élimination de l’ammoniaque?

Answer 29

Les cellules gliales qui forment de la glutamine à partir de 2 enzymes (glutamate déshydrogénase et la glutamine synthase)

Question 30

Qu’est-ce qu’une réaction anaplérotique?

Answer 30

Réaction de remplissage

Question 31

Quelle est le rôle anaplérotique de la pyruvate carboxylase au cerveau?

Answer 31

Fournir de l’acétal-CoA pour faire de l’alpha-cétoglutarate via le cycle de Krebs.

Question 32

Quelles sont les réactions anaplérotique du cycle de Krebs?

Answer 32

Pyruvate carboxylase et la pyruvate déshydrogénase.

Question 33

Où est catabolisée la glutamine?

Answer 33

Paroi intestinale, rein et foie.

Question 34

Comment est-ce que le rein dégrade/gère la glutamine chez un organisme normal versus un organisme en état d’acidose?

Answer 34

Normal: Formation de réserves ou conversion en glutamate + alanine
Acidose: Génération d’ammoniaque pour éliminer ions H+ sous forme de NH4.

Question 35

Quelles sont les deux origines à partir desquelles le rein se fait une réserve de glutamine?

Answer 35

• En captant la glutamine produite par le cerveau, le muscle et le foie
• Synthèse grâce à l’action de la glutamine synthase

Question 36

Est-ce que le glucagon a un effet sur le muscle?

Answer 36

non

Question 37

Quels facteur peut stimuler la protéolyse musculaire?

Answer 37

Diminution du rapport insuline/glucocorticoïdes.

Question 38

Quels acides aminés sortent principalement du muscle lors de la protéolyse musculaire?

Answer 38

Alanine et glutamine