Besoins Particuliers

Question 1

Recommandations pour l’hydratation des enfants avant, pendant et apres l’effort?

Answer 1

Avant: 
< 1h —>90-180ml
> 1h —> 190-360ml
Pendant
90-270ml
Apres:
240-360ml

Question 2

Recommandation pour les enfants en terme de protéines?

Answer 2

1g/kg

Question 3

Les choses à prendre en considérations pour les recommandations des nutriments des adolescents?

Answer 3

Protéines:
- vitesse de croissance et le sexe (g/cm)
- le type d’entrainement
Nutriments:
- Fer et calcium
- particularités selon l’âge
Autres particularités:
- Catégories de poids
- suppléments alimentaires

Question 4

Queles sont les différences selon Les besoins énergétiques et les besoins hydriques des baby boomers?

Answer 4

Besoins énergétique:
- dimunition du métabolisme de base

Besoins hydriques:

• delai de sudation
• moindre capacité de dissipation de la chaleur
• baisse de la sensation de soif

Question 5

C’est quoi la prévalence en fer et les facteurs de risque associés?

Answer 5

Prévalence:

• 30% des athletes qui s’entrainent de façon intense
• Anémie: 10% des athlètes qui s’entrainent de façon intense
• autant chez les hommes que chez les femmes

Facteurs de risques

• entrainement intense
• alim végé ou mal équilibrée

Question 6

C’est quoi les 3 niveaux de carence en fer?

Answer 6

1. Epuisement des réserves en fer
2. Carence précoce en fer fonctionnel
3. Anémie liée à une carence en fer:
   Hemoglobine inférieur 130g/L chez les hommes, 120g/L chez les femmes

Question 7

La différence entre le fer hémique et le fer non-hémique?

Answer 7

Hémique: provient de viande et de poisson —> taux d’absorption de 25%

Non-hémique: provient des produits laitiers, legumineuses, legumes —> taux d’absorption de 5%

Question 8

Qu’est-ce qui augmente l’absorption de fer? Qu’est-ce qui la diminue?

Answer 8

La vitamine C

Le café/thé

Question 9

Les solutions/prévention des carences en fer?

Answer 9

• récupération
• alimentation riche en fer
• alimentation riche en antioxydants
• suppléments?

Question 10

Où puis-je trouver de la vitamine D?

Answer 10

• synthétisée par la peau (exposition au soleil?
• apport alimentaire
  Jaune d’oeuf, saumon, champignons
  Lait, margarine enrichies
  Certaines céréales à dejeuner et yogourts enrichies

Question 11

Facteurs influençant la synthèse de la vitamine D par la peau?

Answer 11

• peau foncée
• peau âgée
• écran solaire
• soleil entre 10:00 et 16:00
• vêtement
• angle du soleil

Question 12

Quels sont les impacts des carences en vitamine D?

Answer 12

• santé osseuse —> fracture de stress
• système immunitaire —> rhume, gastro, influenza
• force et puissance
• Vo2 max
• saine gestion du poids

Question 13

Différence entre la perte de poids à court terme et à long terme?

Answer 13

Court: perte ou gain d’eau

Moyen/long= variation du bilan énergétique, variation de la composition corporelle

Question 14

Les effets d’un gain de poids rapide

Answer 14

Perte d’agilité
Perte de flexibilité
Perte de propulsion
Perte d’endurance

*diminution des performance

Question 15

Effets de perte de poids rapide

Answer 15

Baisse:

• energie
• endurance
• concentration
• qualité de sommeil

Hausse:

• maux de tête
• constipation
• anémie
• troubles cardiaques
• diminution des performances

Question 16

Facteurs qui influence le gain de masse maigre

Answer 16

• la génétique
• l’age
• rythme: 0,5-1,0 lb par semaine
• l’entrainement
• la récupération
• l’alimentation
  +250-500 cals/jour
  Prots: 1,6-2,0….2,7g/kg

Question 17

Recommandations nutritionnelles pour un gain de masse maigre?

Answer 17

1. Augmenter les apports aux repas
   - 1/3,1/3,1/3
   - augmenter les portions
   - manger soupe et salade en dernier
2. Ajouter des collations entre les repas
   - glucides (fruits er céréales)
   - protéines ( viandes, lait et subs.)
   - max 3h entre les repas
3. Favoriser les aliments à haute densité énergétique
   - jus, laits, smoothis, substituts de repas
   - noix, graines
   - huiles
4. Optimiser la récup
   Glucides: 1-1.2 g/kg
   Prots: 0,2-0,4 g/kg
   Liquides: 150% des pertes

Question 18

Est-ce que les suppléments alimentaires sont pertinents en prise de masse?

Answer 18

Prots: si aliments pas suffisant
Substituts de repas: idem
Caffeine: dosage modérée
Creatine: avec entrainement adéquat

Question 19

Impacts à considerer lorsqu’on veut perdre de la masse adipeuse

Answer 19

• diminution des fonctions immunitaires
• augmentation du stress, de l’anxiété, irritabilité, fatigue, memoire court terme
• diminution sécrétions hormonales
• perte de performance - Sports avec pesée

Question 20

Quels sont les facteurs à considerer pour une perte de masse adipeuse?

Answer 20

Objectif:
- long terme —> viser intervalle
- perte de poids pour un moment précis
Santé: 
- doit maintenir un état de santé optimal
- doit maintenir le cycle menstruel
Temps dispo:
- viser 1 à 2  lb/semaine
Entrainement:
- maintenir la masse musculaire
Récupération et repos
7-9h
Alimentation
- >500-1000cals/jours
Prots: 1,4-2 g/kg
Glucides: 4-6 g/kg
Lipides: 15-25% des cals

Question 21

Les recommandations nutritionelles pour une perte de masse adipeuse?

Answer 21

1. Reduire les apports au repas
   - debuter avec soupe/salade
   - 1/2 legumes, 1/3 viandes, 1/4 céréales
   - boire eau
2. Ajouter des collations entre les repas
   - max 3h entre apports
3. Limiter les éléments à haut densité énergétique

Question 22

Quels suppléments sont pertinents en pertes de masse adipeuse?

Answer 22

• multivitamines-minéraux

- omega-3 si manque de poisson

Question 23

Qu’est-ce que la traide de l’athlète féminine?

Answer 23

Dérèglement des habitudes alimentaires
Absence de menstruation
Faiblesse osseuse

Question 24

Facteurs de risque de la triade de l’athlète?

Answer 24

• athlète féminine de compétition
• sport esthétique ou juger
• entrainement intense
• gagner est la seule importance
• pratiquer le sport pour qqun dautre
• pas avoir d’autre activités/interets

Question 25

Les signes de la triade de l’athlète?

Answer 25

• fatigue et fractures de stress
• perte de poids
• dérèglement d’habitudes alimentaires
• mensturations irrégulières

Peut causer des domages irréversibles à la masse osseuse et au système reproducteur

Question 26

Qu’est-ce que la déficience relative de l’énergie dans le sport?

Answer 26

Remplace la triade
Insuffisance de l’énergie requise pour soutenir les fonctions de l’organisme
Affecte le metabolisme, fonction menstruelle, santé osseuse, immunité, santé cardiovasculaire et physiologique

Question 27

Qu’est ce que la bigorexie? (Dysmorphie musculaire, complexe d’adonis, ou anorexie inversée)

Answer 27

Touche surtout les hommes
Mauvaise perception de leurs corps,Ne se trouvent pas assez costaud
Passe des heures à l’entrainement musculaire

Question 28

Qu’est-ce que l’orthorexie?

Answer 28

Obsession par la qualité nutritionnelle

Mène à un régime strict causer de l’isolement

Question 29

Quel est le rôle de l’entraineur pour les troubles alimentaires?

Answer 29

Etre un bon modèle pour son athlète
Promouvoir une image corporelle saine et encourager un env. d’entrainement qui favorise des bonnes habitudes alimentaires
Dénoncer les habitudes malsains
Motiver les athlètes à effectuer un changement avec une démarche thérapeutique