BB questions ChefMenu Flashcards
1
Q
Какие три багеты входят в шеф меню?
A
Dansky rostbeef, PorkPolse, Frikadeller.
2
Q
Jaka polevka?
A
z musli
3
Q
Produkty BalancedCalories?
A
Krevetovy wrap a Makrela s tomaty
4
Q
Rychlovka
A
Red pork polse
5
Q
Co je degustacni menu?
A
Dve pulky sezonnich baget.
6
Q
kolik rozmrazujeme polevku z musli?
A
12 hod
7
Q
Doba spotreby rozpecenych (program) musli?
A
2h bageta
8
Q
Doba spotreby otevreneho sacku v lednici?
A
24h
9
Q
Markela s tomaty kriticke body
A
- V gastosce v lednici 24 hodin max
- Redkvicky nakrajet, drzet v min. mnozstvi ktere urci vk
- Chleb rozpec na Sandwich.
10
Q
Markela postup a gramaz
A
- Dynovy chleb rozpec na Sandwich.
- 50g markely
- 5g redkvicka
- 4g rukola
11
Q
Kriticke bodu Krevetovy wrap
A
- Salat z krevet v gastronadobe max 24 hod v lednice
- Tunnbrod rozmrazujeme min 12 hodin
- Po rozmrazeni udrzujeme max 24 hodin zabalene ve folie
- Rozpekame na programu Bageta.
12
Q
Krevetovy wrap postuo a gramaz
A
- Wrap rozpec na Bageta
- 20g salatu
- 100g krevetovy salat
- S sebou fit sacek a sacek do peciva
13
Q
Frikadeller kriticke body
A
- Frikadeller nahrivana surovina - 2 hod v nahrivaci vane
- Krupavou cibulku udrzujeme v uzavrene nadobe 24 hodiny, NESMI byt vlhka.
- Bagetu z frikadeller na Bageta.
14
Q
Frikadeller slozeni a gramaz
A
- Rozpec bagetu s frikadeller (4 kusy=100g) na Bageta
- Remulada z cervene repy 80g
- Cibulka krupava 14g
15
Q
Dansky roastbeef kriticke body
A
- V lednici uzavrena gastronadoba 24 hodiny
2. Nezapeka se.
