Aula 20- Secreção, mastigação e motilidade oro-esofágicas Flashcards
… são os órgãos responsáveis pela secreção, sendo que diferentes tipos de glândulas dão origem a diferentes tipos de secreções.
Glândulas
As secreções podem ser constituídas por: …
- enzimas digestivos
- muco
Funções das secreções.
Quais são asseguradas pelo muco?
- lubrificação
- proteção
- degradação/digestão
- absorção
Importância do muco.
Promove a adesão aos alimentos (colocando um filme protetor à superfície dos alimentos) e envolve as paredes da mucosa, de modo a resistir à digestão enzimática. Com este filme e esta camada, induz uma baixa resistência/atrito, facilitando a motilidade do bolo alimentar, quimo, quilo e fezes ao longo do trato gastro-intestinal e possui uma boa capacidade tampão (devido ao bicarbonato e glicoproteínas que possui)
4 tipos de glândulas e caracteriza-as sucintamente.
- mucosas simples: estão dispersas em todo o trato gastro intestinal; são glândulas unicelulares e que estão à superfície do epitélio; atuam como quimiorrecetores, ou seja, promovem um reflexo local;
-** glândulas tubulares simples**: são invaginações do epitélio na submucosa; estão dispersas por todo o trato intestinal
- glândulas tubulares ramificadas profundas: também são invaginações do epitélio na submucosa; encontram-se particularmente nas vilosidades do intestino
- glândulas complexas/acinares complexas: encontram-se na face externa das paredes do trato gastro intestinal; as secreções produzidas por esta glândula são importantes para a digestão e emulsificação dos alimentos, pois são constituídas por milhares de acinos que contêm células glandulares e cujas secreções drenam para um sistema de ductos que depois abre diretamente para a cavidade do trato gastro intestinal.
Exemplo: glândulas salivares; pâncreas; fígado
Para que servem os ácinos?
Estes ácinos sintetizam e secretam uma variedade de enzimas essenciais para “descansar e digerir” corretamente
A regulação da secreção glandular pode acontecer de 3 tipos.
- Contacto direto com as paredes do trato intestinal
- Ação neuronal
- Hormonas
Como funciona a regulação da secreção glandular ao nível do contacto direto.
O contacto direto dos alimentos com as paredes do trato intestinal/epitélio, pode estimular algumas glândulas, como por exemplo as epiteliais.
O contacto direto pode também estimular, através de quimiorrecetores e o sistema nervoso entérico
(esta última + comum no intestino)
Regulação da secreção glandular a nível do simpático e parassimpático.
Fala sobre isso.
- sistema nervoso parassimpático estimula a secreção glandular através do nervo vago e glossofaríngeo (afetam as glândulas salivares, gástricas, esofágicas, pancreáticas e Brunner [no duodeno]) e dos nervos pélvicos, localizados distalmente (afetam glândulas distais do colo
- sistema nervoso simpático promove a vasoconstrição da secreção glandular, sendo desta forma que pode diminuir a secreção das glândulas
Hormonas que afetam o trato intestinal de forma direta são hormonas … , que vão influenciar o volume e tipo de secreções, bem como a resposta na presença de diferentes tipos de nutrientes e alimentos; têm maior destaque nas secreções gástrica e pancreática
Hormonas peptídicas
Secreção glandular na porção distal do intestino delgado e nos 2/3 proximais do colon ocorre essencialmente a resposta a …
Estímulos neuronais e hormonais **locais **
Secreção salivar
- secreção serosa: rica em …
- secreção mucosa: rica em …
Serosa- ptialina
Mucosa- mucina
Serosa, mucosa ou mista
- glândula parótida: -
- glândula bucal:
- glândula submandibular e sublingual
Parótida- serosa
Bucal - mucosa
Subs - mista
Secreção salivar ocorre por 2 fases, quais?
Fase acinar- secreção de ptialina e mucina
Fase ductal ( ductos salivares) - vários transportes ativos alterando composição do muco e dando assim origem à saliva
Glândulas podem ser maiores ou menores e secreções serosas ou mucosas?
Verdade
Bucal, lingual e palataina são glândulas …
Menores
Qual o principal regulador neuronal da secreção salivar?
Sistema parassimpático
(nervo facial e glossofaríngeo)- vias aferentes
O sistema parassimpático para estimular a secreção glandular é estimulado pelo quê?
Comida, naúseas, somo, medo, desidratação e odores.
O simpático também regula a secreção salivar?
Sim, de forma indireta
Ao promover a vasoconstrição para a glândula, fará com que haja menor produção glandular
Que substância produzida pela saliva ativa a bradicinina e promove a dilatação da glândula salivar? (fode o efeito do simpático)
Lidocaína/ Calicraína
A secreção esofágica é principalmente uma secreção …
Mucosa, e por isso, função e de lubrificação e proteção
Esófago devide-se em 3 partes. Quais?
Onde é que as glândulas são complexas e onde é que são simples?
- proximal (mais perto da boca): glândulas mucosas são simples e a principal função é a lubrificação, ajudando a motilidade do bolo alimental
- medial
- **distal ** (à entrada do estomago): g lândulas mucosas são complexas e têm uma função adicional: a proteção. Isto porque o suco gástrico é altamente *ácido *
Mastigação é regulada por que nervo?
É um processo estimulado por quem?
- regulado pelo nervo trigémeo, que é o nervo aferente para a regulação a nível do tronco cerebral
- é um processo estimulado pelo sabor e odor, que atuam a nível dos centros do paladar e do olfata (menos)
A mastigação depende de um reflexo cíclico composto por 3 fases… quais?
1) reflexo inibitório/ relaxamento : a entrada de comida na boca desencadeia um processo que irá relaxar os músculos, o que irá permitir que a mandíbula desça
2) reflexo de estiramento: a queda da mandibula gera este reflexo
3) Contração reactiva: promove o encerramento das peças dentárias e empurra a comida contra o revestido epitelial oral, o que vai novamente induzir um reflexo inibitório/relaxamento dos músculos.
Qual é o reflexo que se repete mais vezes até o alimento ir para o esófago?
Contração reactiva: promove o encerramento das peças dentárias e empurra a comida contra o revestido epitelial oral, o que vai novamente induzir um reflexo inibitório/relaxamento dos músculos.
Porque é que a mastigação é essencial para frutas e vegetais crus?
É um processo essencial para fruta e vegetais crus, porque estes são particularmente indigestíveis e porque têm celulose que não é facilmente digestiva.
Mastigação importante, porque ao partir os alimentos permite que as enzimas digestivos cubram …
uma maior área.
Assim, a mastigação é essencial para a digestão, mas também para a proteção, porque assim o muco pode envolver mais facilmente os alimentos e assim evitar a escoriação das paredes gastrointestinais.
Deglutição e motilidade esofágica:
Após a mastigação, a comida é encaminhada para o esófago através de um mecanismo de … e ao longo do esófago vai descendo até ao estomago através da ….
deglutição
motilidade esofágica
Deglutição e motilidade esofágica ocorrem ao longo de 3 fases, quais?
1) Fase oral (voluntária)
2) Fase faríngea
3) Fase esofágica
Os mecanorrecetores ao serem estimulados pela pressão do bolo alimentar na orofaringe posterior e nos pilares amigdalinos, estimulam os nervos aferentes (trigémio e glossofaríngea), que por sua vez atuam ao nível do trato solitário, mais concretamente do centro da deglutição.
Este centro vai coordenar a resposta através de nervos eferentes (trigémio, glossofaríngeo, vago, grande hipoglosso e cervicais superiores).
E assim acontece que processo e em que fase?
Reflexo da deglutição na fase faríngea- involuntário
Deglutição e motilidade esofágica
Como e em que fase são estimulados os mecanorrectores?
1) Fase oral (voluntária): os movimentos de mastigação e da língua fazem com que o
alimento exerça pressão contra o palato duro, permitem que o alimento se mova para cima e para trás, realizando pressão na região retrofaríngea. Ao realizar esta pressão, os mecanorrecetores serão estimulados, algo essencial para as próximas fases.
Centro da deglutição coordena a resposta através de nervos eferentes como também …
Sistema respiratório
Tanto os mecanismos que protegem a traqueia e sistema respiratório, como o sistema respiratório modelar, inibindo-o durante a deglutinação
-> pessoa suspende a respiração durante a deglutinação, para não se engasgar. Este efeito é involuntário e ocorre num curto período
Onde começa a onda peristáltica?
Fase faríngea (2 segundos) e continua na fase esofágica
A- Abertura do esófago
B- Relaxamento esfíncter
C- Encerramento traqueia
D- epiglote baixar
C-D-B-A
Nervos do sistema digestivo
Vago e glossofaríngeo
A fase esofágica é caracterizada pela motilidade esofágica devido ao peristaltismo e tem 2 fases.
Primária e secundária
- primário: é uma onda que é iniciada na faringe e que se propaga até ao esófago na fase faríngea da deglutição. Esta onda percorre todo o esófago em 8/10 segundos
- secundário: diz respeito à onda peristáltica que se forma quando a onda primária não foi suficiente para conduzir o bolo alimentar até ao estomago. É estimulada pela distensão do esófago, que promove um arco central, ou seja, esta vai promover a estimulação do sistema nervoso mioentérico, que posteriormente vai estimular o nervo vago aferente, que conduz o sinal até à medula e esta vai através dos nervos glossofaríngeo e vago (nervos eferentes) conduzir ondas de contração ao musculo liso esofágico.
Distensão esofágica é referente à fase primária ou secundária?
Secundária
Assim, o peristaltismo esofágico é composto por ciclos de contração e relaxamento muscular, sendo que a contração ocorre primeiro … e só depois …
A contração ocorre primeiro proximalmente e só depois distalmente.
Fibras musculares da faringe e do esófago proximal são músculo… , enquanto as do esófago medial e distal são músculo …
Fibras musculares da faringe e do esófago proximal são músculo estriado, enquanto as do esófago medial e distal são músculo liso
Verdadeiro ou falso?
O esfíncter tem que ser relaxado antes da chegada da onda peristáltica, bem como o estômago
