Anatomía Del Gusto Y Olfato Flashcards
Vía olfatoria
Comienza en el bulbo olfatorio, la célula mitral (cintilla olfatoria) hace sinapsis con la neurona olfatoria
Función de la estría olfatoria lateral
Llega al lóbulo piriforme (lóbulo temporal) o area cortical primaria del olfato.
Areas del lóbulo piriforme
En el área prepiriforme se percibe el olor. El área endorrinal codifica el olor se manda al hipocampo y se guarda a corto y largo plazo. El área periamigdaloide tiene que ver con memoria emocional y conducta sexual (núcleo amigdaloide)
Por qué reacciono frente un olor
El fornix se une al N dorsomediano que se proyecta al lóbulo frontal (conducta y emociones)
Cómo tengo respuesta visceral del olor?
El fornix se conecta con el hipotálamo que me da una respuesta visceral (sistema parasimpático)
Para que sirve la formación reticular
La formación reticular me da una respuesta frente a olores (sueño y vigilia)
Cómo se causa el vómito
El olor llega al cuerpo mamilar y luego al vago aumentando el peristaltismo. Un olor desagradable causa antiperistaltismo en el vago
Función de la vía olfatoria
Clasificación de la concentración de los olores
Apareamiento
Marcar territorio
Buscar alimento
Alejarse de depredadores
Cuántos olores podemos grabar?
1000 aromas
Que debe tener una sustancia para que la podamos oler
Ser hidrosoluble
Liposoluble
Volatil
Cuántos aromas podemos oler
Hasta un millon
Vía gustativa
Es quimiorreceptora
Los ganglios se encuentran con el N. Del fasciculo solitario
Hacen sinapsis en el N. Ventral posteromedial del tálamo y de ahí se dividen en dos vías:
La directa se va al área 43 (área cortical del gusto)
La vía cruzada se va al núcleo amigdaloide para la memoria emocional
Que necesito para percibir sabor
Saliva
Por cuáles pares están inervados los botones gustativos
Inervados por tres pares craneales
VII
IX
V
Por cuáles pares están inervados los botones gustativos
Inervados por tres pares craneales
VII
IX
V
Ganglios de los nervios de los botones gustativos
Ganglio geniculado VII par
Ganglio petroso IX
Ganglio nodoso X
Glomerulo olfatorio
Elemento rudimentario grueso del olfato
Núcleos sectales
Tienen que ver con el orgasmo
En las mujeres hay tres neuronas (poliorgasmicas) y en los hombres una (uniorgasmicos)
Ubicación en la lengua de sabores básicos
Dulce: adelante
Amargo: atrás
Salado: borde anterior
Acido: a los lados
Umami: casi toda la lengua
Trastornos del olfato
Hiposmia (percepción disminuida)
Anosmia (percepción nula)
Parosmia (percepción alterada en presencia de fuente)
Fantosmia (percepción de aroma en ausencia de fuente)
